【无人之境】东西共冶一炉：餐桌上的tough cookie
Christy Turlington成了今期WSJ周六杂誌的封面，风采依然。曾是超模的她，退隐江湖后，一直在参与关心女性的活动。她本身很爱运动，除了瑜伽外，还跑马拉松，最佳的个人记录是3小时46分钟﹗ 是全马啊，46.195公里，不是说笑的。
这个也是旧文，看水印就知道了，我很久没有用这水印了。
煮龙虾
方法很简单，可煮可蒸，但要鲜味十足，则非蒸不可了。将整只龙虾放在一个龙虾煲 (最少深12吋，即30.5厘米高的锅中)，放足够的水，再加一把盐，一磅(453克）多的大概蒸15分钟。蒸时要盖紧锅子。蒸好的龙虾可蘸热黄油吃。
吃时最好有龙虾箝(lobster cracker)，那是将虾壳轻易夹裂的工具。先将龙虾翻过来，先从脚吃起，龙虾多脚，一根根吃，已经花掉7分钟。如果是硬壳龙虾，时间可能要长一些。有些人嫌麻烦，索性只吃龙虾的身体，其他部份都扔掉。我觉得有点可惜。吃龙虾，像看一出电影，这麽快便到戏肉，高潮一过就完场了，教人有点落寞。
煮龙虾
方法很简单，可煮可蒸，但要鲜味十足，则非蒸不可了。将整只龙虾放在一个龙虾煲 (最少深12吋，即30.5厘米高的锅中)，放足够的水，再加一把盐，一磅(453克）多的大概蒸15分钟。蒸时要盖紧锅子。蒸好的龙虾可蘸热黄油吃。
吃时最好有龙虾箝(lobster cracker)，那是将虾壳轻易夹裂的工具。先将龙虾翻过来，先从脚吃起，龙虾多脚，一根根吃，已经花掉7分钟。如果是硬壳龙虾，时间可能要长一些。有些人嫌麻烦，索性只吃龙虾的身体，其他部份都扔掉。我觉得有点可惜。吃龙虾，像看一出电影，这麽快便到戏肉，高潮一过就完场了，教人有点落寞。
我又疯了，再做一次回锅肉，这次只用了青蒜(又叫韭葱，唉，太多名字)，还用了点豆豉。不过这次做得不太好吃，猪肉炒得太干了。
@一摞纸杯
@一摞纸杯
天寒地冻，又来煮个煲仔菜，东江豆腐煲。
这道菜在粤菜馆也会吃得到的，不过做法可能有点不同，这个是比较家常小菜的做法。
【东江豆腐煲】
林料：
猪肉碎，视乎你买的豆腐多大，自己酌量吧，用胡椒粉、酱油、鱼露腌30分钟
【无仁按：有一个做法是猪肉碎拌入蒸好的梅香咸鱼的，那就不用醃了，但我没有梅香咸鱼，唯有加点鱼露醃一下】
豆腐，2块，我买的是小豆腐，横切切成8块【做这个菜的豆腐我挑了硬一点的板豆腐，就是质地不能太软，这是我第一次做，如果有亲用过软身板豆腐煮过又不散开的话，烦请告知，等我下次也试一试，感谢！】
青蒜，1条，切段
葱白，切粒，下猪肉粒中拌匀
大豆，一把
冬菇，四只，浸软，去蒂，用鲜菇也可以，省时，也可以不下
鸡汤，2杯
做法在這裡：
【无仁地带●吃得是福】客家菜：第一次煮东江豆腐煲~
http://tieba.baidu.com/p/4353934579
这道菜在粤菜馆也会吃得到的，不过做法可能有点不同，这个是比较家常小菜的做法。
【东江豆腐煲】
林料：
猪肉碎，视乎你买的豆腐多大，自己酌量吧，用胡椒粉、酱油、鱼露腌30分钟
【无仁按：有一个做法是猪肉碎拌入蒸好的梅香咸鱼的，那就不用醃了，但我没有梅香咸鱼，唯有加点鱼露醃一下】
豆腐，2块，我买的是小豆腐，横切切成8块【做这个菜的豆腐我挑了硬一点的板豆腐，就是质地不能太软，这是我第一次做，如果有亲用过软身板豆腐煮过又不散开的话，烦请告知，等我下次也试一试，感谢！】
青蒜，1条，切段
葱白，切粒，下猪肉粒中拌匀
大豆，一把
冬菇，四只，浸软，去蒂，用鲜菇也可以，省时，也可以不下
鸡汤，2杯
做法在這裡：
【无仁地带●吃得是福】客家菜：第一次煮东江豆腐煲~
http://tieba.baidu.com/p/4353934579
【甜死人不赔命】
酸甜苦辣，如果要我选至喜欢哪种味道，那肯定是甜了。
但是，太甜，甜到呛口的食物我又不爱，到底底线在哪里？其实我也不清楚。
下面贴一下我爱吃的甜食，甜品、糖水都是我的至爱，但我不爱吃糖果，巧克力是例外。
打头镇的是清新无比的豆腐花！我在一家专卖豆腐的老店吃的，除了卖豆腐製品外，还卖生煎包和锅贴，照片我不贴了，免以为我帮店家卖广告。
酸甜苦辣，如果要我选至喜欢哪种味道，那肯定是甜了。
但是，太甜，甜到呛口的食物我又不爱，到底底线在哪里？其实我也不清楚。
下面贴一下我爱吃的甜食，甜品、糖水都是我的至爱，但我不爱吃糖果，巧克力是例外。
打头镇的是清新无比的豆腐花！
我在一家专卖豆腐的老店吃的，除了卖豆腐製品外，还卖生煎包和锅贴，照片我不贴了，免以为我帮店家卖广告。收到一份礼物，全人手造的巧克力。
中间是包了人手造的柠檬酱的巧克力，第一时间被我吃了！因为朋友知道我喜欢吃柠檬造的食物，特别给我买了这一块。
吞完一打情人节纸杯蛋糕后，意犹未尽，再给我发现这个奥地利果酱曲奇(Linzer Cookie)，做成情人节的心形，当然是忍不住又买回来吃了。
Linz是奥地利的小镇，当地有一种传统欧洲最古老的挞，就是果酱曲奇，又叫林兹曲奇，牛油味很重，我至爱也！原来版本用黑加仑子果酱，是圣诞节时吃的，但美国人版本是把墨加仑子酱改成红莓酱，现在弄成心形，心心相印，也很配合情人节啊。
Linz是奥地利的小镇，当地有一种传统欧洲最古老的挞，就是果酱曲奇，又叫林兹曲奇，牛油味很重，我至爱也！原来版本用黑加仑子果酱，是圣诞节时吃的，但美国人版本是把墨加仑子酱改成红莓酱，现在弄成心形，心心相印，也很配合情人节啊。
我爱绿茶！來自北海道的Royce綠茶巧克力，很香滑，入口即溶，一定要放進冰箱保存，在店裡還可以試吃，買一盒，店員會給你好好包裝起來，還問你要不要冰袋。
有两种巧克力我很爱吃的：
一种是松露巧克力(chocolate truffle)，形状锥形，不要以为里面有松露，其实只是因为形态像才这样命名的。
另一种是英式巧克力太妃糖(British chocolate toffee)，外面铺满碎果仁的巧克力糖，甜丝丝的。
一口气买了两种回来，细细吃，慢慢回味。
一种是松露巧克力(chocolate truffle)，形状锥形，不要以为里面有松露，其实只是因为形态像才这样命名的。
另一种是英式巧克力太妃糖(British chocolate toffee)，外面铺满碎果仁的巧克力糖，甜丝丝的。
一口气买了两种回来，细细吃，慢慢回味。
波兰传统巧克力蛋糕(barka)，通常是在节日时吃的，但今时今日，连鹹肉糉也可以天天吃，我们这等局外人就就不要计较什麽时候该吃什麽了。
这款东欧巧克力蛋糕，很适合我这种爱吃甜品的人，真的是甜到入心入肺。
这款东欧巧克力蛋糕，很适合我这种爱吃甜品的人，真的是甜到入心入肺。
晚上做饭，邻居忽然扣门拜访，原来是圣诞节时病了，现在赶在新年前送圣诞礼物，这还真是惊喜，坐下来聊一阵，索性邀对方留下来吃一顿便饭。
礼物是我至喜欢的柠檬酱(右下)，虽然我也会做，但是，收到心头好还是让我激动了一阵，还有甜到死人的特浓巧克力曲奇饼(左)，哈哈﹗ 全是我至爱，真是爱煞这位邻居了﹗
礼物是我至喜欢的柠檬酱(右下)，虽然我也会做，但是，收到心头好还是让我激动了一阵，还有甜到死人的特浓巧克力曲奇饼(左)，哈哈﹗ 全是我至爱，真是爱煞这位邻居了﹗