85后金牛座的厨房日常
今天的晚宴忘记拍照了，报下菜名吧，有几个之前做过的，有几个新尝试。汤是日式寿喜锅，加了鸡肉和豆浆。主食是焗猪扒饭，凉菜有乾隆白菜（芝麻酱，陈醋，蜂蜜拌白菜叶，菜帮子不要），口水鸡。热菜有蛋酥卤白菜，用的乾隆白菜剩下的菜梆子，希腊风蒜味黄鱼，这个菜的重点是鱼骨鱼头熬汤，熬完弃之。鱼片用白胡椒粉和盐腌制后，裹薄薄一层面粉煎半熟，重新起锅炒蒜片，倒入熬好的汤，煮蛤蜊，蛤蜊开口后捞出，煮鱼排，调味出锅摆盘。还有蒸小酥肉，腊鸭腿，本来还有一个花生炒包菜，大家说够了，就没烧。
@病质脸毛 2017-06-01 21:29:02
楼主 你在干嘛啊 该吃饭了
-----------------------------
今天做的一桌菜，忘记拍照了
楼主 你在干嘛啊 该吃饭了
-----------------------------
今天做的一桌菜，忘记拍照了
@原则原则2017 2017-05-14 13:28:52
每天早晚换水两次
-----------------------------
可以的
每天早晚换水两次
-----------------------------
可以的
黄焖鸡。先炒糖色，然后下鸡块，生姜大蒜，香菇片，加水，酱油，盐，炖十分钟，开锅加青椒彩椒红椒再煮两分钟就差不多好了，放香菜装饰。
花生炒包菜。包菜手撕成片放保鲜袋加盐摇均匀，等一两个小时，这样菜更脆，一会也不用放盐了。生花生碾碎，直接放袋子里用擀面杖压几下就好。油锅热了放大蒜，花生炒香，然后放包菜，菜熟了就好。
午餐，鸡蛋蒸肉末，不加水，加点生抽简单搅拌一下就好。烤牛排，打包带回来的。炒三鲜，蛋皮，猪皮，木耳，娃娃菜，鸡腿肉，小鱼干，虾干，炒一会加水煮三四分钟。
香菇滑鸡粥，砂锅炖的果然比电饭煲好吃，浓稠鲜香，先把鸡骨头煮汤，粥开花以后捞出来弃掉，然后加各种食材，不喜欢生姜的可以一开始煮汤时候放点进去，下米前捞出。