【无人之境】东西共冶一炉：餐桌上的tough cookie
【斑兰椰汁千层糕】
为了吃，我会坐一程车去买老婆饼；为了吃，我会走20分钟去泰国食品店买甜品。有一个泰国甜品我特别爱吃，青白相间，吃起来有嚼劲，一盒五块，弥足珍贵，而且只在周末才有。
盒子上只有泰文名称，完全看不懂，八卦去查一下这个甜品是什么，原来叫斑兰椰汁千层糕，印尼、泰国、越南的人都爱做这个，所以我一时之间也搞不清这个到底是哪一国的甜品。
又是食材的问题，斑兰叶，上哪里找呢？我找了几天，先找到泰国生产的班兰汁罐头，我不死心，继续找，居然给我找到有急冻斑兰叶，一袋有十多条，打开封口，有一阵很怡人的草香味。
不过，我做的时候，心想自家做的食物，要尽量天然，所以没有用斑兰香精，这个会令青色部分颜色更鲜绿，结果证明，不用的话，颜色是会有影响的，味道就没有问题。这个真的见仁见智了，想好看一点，可以加几滴斑兰香精的。
这个甜品的做法有点麻烦，我这次其实也做得不算成功，份量少了，做不够传统要的九层，只有五层。
为了吃，我会坐一程车去买老婆饼；为了吃，我会走20分钟去泰国食品店买甜品。有一个泰国甜品我特别爱吃，青白相间，吃起来有嚼劲，一盒五块，弥足珍贵，而且只在周末才有。
盒子上只有泰文名称，完全看不懂，八卦去查一下这个甜品是什么，原来叫斑兰椰汁千层糕，印尼、泰国、越南的人都爱做这个，所以我一时之间也搞不清这个到底是哪一国的甜品。
又是食材的问题，斑兰叶，上哪里找呢？我找了几天，先找到泰国生产的班兰汁罐头，我不死心，继续找，居然给我找到有急冻斑兰叶，一袋有十多条，打开封口，有一阵很怡人的草香味。
不过，我做的时候，心想自家做的食物，要尽量天然，所以没有用斑兰香精，这个会令青色部分颜色更鲜绿，结果证明，不用的话，颜色是会有影响的，味道就没有问题。这个真的见仁见智了，想好看一点，可以加几滴斑兰香精的。
这个甜品的做法有点麻烦，我这次其实也做得不算成功，份量少了，做不够传统要的九层，只有五层。
一位吧友@@请勿继续d 想我煮的，令我想起台北的味道。台北菜馆常点的菜，这个其实是客家菜，做法简单。
【菜脯蛋】
材料：
菜脯，1小把，用水浸一会，冲干净，切粒
葱，半条，切末
鸡蛋，3只
虾米，1茶匙，切碎
做法：
1)菜脯粒先用锅子炒香，盛起放大碗内；
2)加入葱末、少许盐、虾米碎和拌入鸡蛋；
3)平底锅下油，把2)倒入，煎至两面金黄就可以上桌。
【菜脯蛋】
材料：
菜脯，1小把，用水浸一会，冲干净，切粒
葱，半条，切末
鸡蛋，3只
虾米，1茶匙，切碎
做法：
1)菜脯粒先用锅子炒香，盛起放大碗内；
2)加入葱末、少许盐、虾米碎和拌入鸡蛋；
3)平底锅下油，把2)倒入，煎至两面金黄就可以上桌。
周末有点时间，所以可以优哉悠哉的煮个菜，冷藏库有很多鸡排，省钱，一买一大包，问题是，会天天吃鸡排，所以就冰起来了，有朋友来，天助我也，可以帮我把一半鸡排消耗掉。
【鱼露煎鸡排】
材料：
鸡排啊，你喜欢煮多少块就多少啦
香葱干
香茅，1条，切碎，我太爱香茅了
鱼露，2汤匙
料酒，1汤匙
做法：
1)先用鱼露、香茅、料酒腌鸡排1小时；
2)烧红锅，下油，把鸡排上的香茅拨走，放锅里煎，每面大槪煎3分钟，然后盖上，转小火，焖1分钟；
3)开盖，可用筷子戳一下鸡排，熟即盛起，上碟，洒上香葱干。
【鱼露煎鸡排】
材料：
鸡排啊，你喜欢煮多少块就多少啦
香葱干
香茅，1条，切碎，我太爱香茅了
鱼露，2汤匙
料酒，1汤匙
做法：
1)先用鱼露、香茅、料酒腌鸡排1小时；
2)烧红锅，下油，把鸡排上的香茅拨走，放锅里煎，每面大槪煎3分钟，然后盖上，转小火，焖1分钟；
3)开盖，可用筷子戳一下鸡排，熟即盛起，上碟，洒上香葱干。
吃有时，喝汤也要有时，冬天就要喝些冬天汤水，首先闪入脑海的是菜干汤。菜干，就是风干了的白菜，以前乡下的人会自己晒的。
【南北杏菜干排骨汤】
材料：
菜干，用清水浸两小时，冲走细沙
排骨，一斤，汆水待用
蜜枣，1颗
南杏、北杏
做法：
锅里下大槪八碗水，放入所有材料，先烧开水，然后转小火，盖上煮2小时。
【南北杏菜干排骨汤】
材料：
菜干，用清水浸两小时，冲走细沙
排骨，一斤，汆水待用
蜜枣，1颗
南杏、北杏
做法：
锅里下大槪八碗水，放入所有材料，先烧开水，然后转小火，盖上煮2小时。
喜欢吃韩国菜的我，约了朋友吃午饭，因为朋友公司的午饭时间要求严格，不能去得太远，所以只好将就一点，去同一条街上的韩国快餐店医肚了。
这快餐店以泡菜为招徕，食物味道普通，价钱就超贵。
这快餐店以泡菜为招徕，食物味道普通，价钱就超贵。
和另一位朋友去吃韩国午饭，这一家去过很多次，奇怪周五居然不满座，难道冷到都不愿出来吃饭？
点了一个辣鳕鱼汤，找了一阵才找到尸沉碗底的点了一个辣鳕鱼汤。
餐前例牌有九小碟冷盘，咦，居然没有秋刀鱼？
点了一个辣鳕鱼汤，找了一阵才找到尸沉碗底的点了一个辣鳕鱼汤。
餐前例牌有九小碟冷盘，咦，居然没有秋刀鱼？
买了一个梨子，準备做香梨沙拉。刚收到订了的大堆杂誌，还有每天看的WSJ。
【蔓越莓核桃香梨芝麻菜沙拉】
这个沙拉没有肉，所以非常易做，把所有食材拌匀，淋些香梨沙拉酱就可以了。
【蔓越莓核桃香梨芝麻菜沙拉】
这个沙拉没有肉，所以非常易做，把所有食材拌匀，淋些香梨沙拉酱就可以了。
买了大包去皮去骨走地鸡排，放在冷藏库里，煮前半天拿出来解冻，这也是训练自己做事要有计划的方法。
【柠檬黑胡椒鸡排】
材料：
鸡排
柠檬黑胡椒粉，1茶匙
料酒，1汤匙
做法：
1) 鸡排用柠檬黑胡椒粉和料酒醃30分钟或以上；
2) 加热平底锅，下一点油，放鸡排，煎至两面焦黄，大约共需6分钟，盛起上碟。
【柠檬黑胡椒鸡排】
材料：
鸡排
柠檬黑胡椒粉，1茶匙
料酒，1汤匙
做法：
1) 鸡排用柠檬黑胡椒粉和料酒醃30分钟或以上；
2) 加热平底锅，下一点油，放鸡排，煎至两面焦黄，大约共需6分钟，盛起上碟。
最近有点忙，没有太多时间煮吃，所以晚餐都从简，吃沙拉、煮个意大利面和喝一碗汤就是了。
【牛油果鲜虾沙拉】
做沙拉是最简单的了，把所有食材拌匀，淋上橄榄油、意大利陈年葡萄醋、牛至，再淋上柠檬汁，就是一道美味的沙拉了。
【牛油果鲜虾沙拉】
做沙拉是最简单的了，把所有食材拌匀，淋上橄榄油、意大利陈年葡萄醋、牛至，再淋上柠檬汁，就是一道美味的沙拉了。
虽然我人很懒，但也会照顾自己的胃的。
照烧鸡排，做法容易，用照烧汁醃鸡排1小时，再用平底锅慢慢煎至两面焦黄，上面再洒点葱粒，就是一碗美味的照烧鸡排饭了。
照烧鸡排，做法容易，用照烧汁醃鸡排1小时，再用平底锅慢慢煎至两面焦黄，上面再洒点葱粒，就是一碗美味的照烧鸡排饭了。