【无人之境】东西共冶一炉：餐桌上的tough cookie
前几天买了一大束芦笋，吃不完，买了一大包没有注射过抗生素的走 地鸡鸡胸肉，用了一块，切片，再加点甜椒，就是一顿家常晚餐了。
【芦笋甜椒炒鸡柳】
材料：
鸡胸肉，1小块，切片
甜椒，切块
芦笋，7至8条，切去粗梗部分，斜切成短条
姜，1片
蒜头，2瓣，去衣，切片
海鲜酱，1汤匙
做法：
1 )鸡胸肉用料酒、胡椒粉和少许生粉腌1小时；
2)烧热锅，下油，爆香姜片和蒜头；
3)下鸡肉，先把一面煎至焦黄，然后再翻转煎另一面，盛起，待用；
4)原锅下点油，下芦笋，下少许水，盖上，让水份迫熟芦笋，约2至3分钟；
5)开盖，下甜椒，鸡肉回锅，兜炒几下，下海鲜酱；
6)用生粉水勾芡，上碟。
【芦笋甜椒炒鸡柳】
材料：
鸡胸肉，1小块，切片
甜椒，切块
芦笋，7至8条，切去粗梗部分，斜切成短条
姜，1片
蒜头，2瓣，去衣，切片
海鲜酱，1汤匙
做法：
1 )鸡胸肉用料酒、胡椒粉和少许生粉腌1小时；
2)烧热锅，下油，爆香姜片和蒜头；
3)下鸡肉，先把一面煎至焦黄，然后再翻转煎另一面，盛起，待用；
4)原锅下点油，下芦笋，下少许水，盖上，让水份迫熟芦笋，约2至3分钟；
5)开盖，下甜椒，鸡肉回锅，兜炒几下，下海鲜酱；
6)用生粉水勾芡，上碟。
周日，一早走去附近的法国饼店买牛角包，吃过很多饼店的牛角包，都觉得做得不好味，不是太软，就是太干，像隔夜面包一样。自从发现这家法国饼店后，我就不到别处买牛角包了，老板来自法国，是著名五星级酒店的前糕饼总厨，人很友善，有时我会在早上见到他，会跟他打招呼，他们店的蛋糕我全部试过，百吃不厌，连一杯简单的巧克力冲得特别香浓美味。
再加一个嫩炒蛋和火腿，就是一顿丰富的早餐了。对自己好是应该的。
再加一个嫩炒蛋和火腿，就是一顿丰富的早餐了。对自己好是应该的。
以前我自己不煮饭时，经常上的两种菜馆是：上海菜和潮洲菜，潮州菜属粤菜系列，食材多用海鲜，对于我这种少吃鱼鲜的人来说简直是美味。上潮州菜馆，例必点一碗蚝仔粥，蚝仔粥和其他广东粥不同，米是不会煮绵的，仍会清楚见到米粒，有点像稀饭。
"仔"在广东话中用作词尾的话，其中一种用法是“小“的意思，蚝仔即细小的蚝，正宗煮的话应该用珍珠蚝的，不过我找不到，唯有用普通蚝代替。
最难找的是大地鱼，名字听过，但不知道大地鱼未死前是什么样子的，所以一直都煮不成蚝仔粥。找了很久，终于有一天在超市的咸鱼冻柜中发现大地鱼！一看，原来是晒干了的比目鱼，又叫挞沙、龙脷，很扁的，形状像舌头，两双眼长在一片像拖鞋底的顶端，用人类的审美角度看，是丑到没有人要，鱼栏也不想卖那种。但是，有人却识货的把它晒干，变成一味鲜美的鱼干，用来煮菜又很香。所以，还是要遇到一个识货的伯乐，丑女也可以变鳯凰的。
"仔"在广东话中用作词尾的话，其中一种用法是“小“的意思，蚝仔即细小的蚝，正宗煮的话应该用珍珠蚝的，不过我找不到，唯有用普通蚝代替。
最难找的是大地鱼，名字听过，但不知道大地鱼未死前是什么样子的，所以一直都煮不成蚝仔粥。找了很久，终于有一天在超市的咸鱼冻柜中发现大地鱼！一看，原来是晒干了的比目鱼，又叫挞沙、龙脷，很扁的，形状像舌头，两双眼长在一片像拖鞋底的顶端，用人类的审美角度看，是丑到没有人要，鱼栏也不想卖那种。但是，有人却识货的把它晒干，变成一味鲜美的鱼干，用来煮菜又很香。所以，还是要遇到一个识货的伯乐，丑女也可以变鳯凰的。
【蚝仔粥】
材料：
白米饭，1碗
鸡汤，3杯
鲜蚝，1/2斤，我少下了，自己因应自己口味调校份量吧
碎猪肉
芹菜，一小茎，切碎
冬菇，2只
冬菜，少许
大地鱼干，1/4块
材料：
白米饭，1碗
鸡汤，3杯
鲜蚝，1/2斤，我少下了，自己因应自己口味调校份量吧
碎猪肉
芹菜，一小茎，切碎
冬菇，2只
冬菜，少许
大地鱼干，1/4块
逛超市时，发觉这个韩国方便面好像不错，价钱竟然比辛字面更贵，不行，一定要试一试，看看贵在哪里。
试完後，觉得面质比辛字面软，论辣味，这只稍胜一筹。
试完後，觉得面质比辛字面软，论辣味，这只稍胜一筹。
我一定是中了拉面毒了！逛超市时，又走狗屎运碰到本市至出名的日本拉面店竟然开始卖自己店名的新鲜拉面！證明有市场，有像我这样的拉面粉啊。这店我去过，排队至少45分钟，我不想等就溜了。
口味有两种：赤味噌和白味噌，两种我都爱吃的。一包有两份面，价钱和我上次买的新鲜拉面包差不多，我一次买了两包，一包拿来送朋友。
口味有两种：赤味噌和白味噌，两种我都爱吃的。一包有两份面，价钱和我上次买的新鲜拉面包差不多，我一次买了两包，一包拿来送朋友。