苹果君的美食记录之旅,说一说这些年我吃过的美食。
猜猜这是什么好吃的?具体名字我都不记得了,可以好吃的味道确是不会忘记的,记得好像是鸡蛋混合面粉做的一种油炸小吃,里面的蛋黄做成糖心蛋,外面是一层酥脆的表皮,一口下去糖心都会流出来,不小心还会流的到处都是,非常的好玩。
菠萝紫米饭,我只能说哈哈哈哈,这东西是少数我不太喜欢吃的东西之一,不是味道太好,是因为太甜甜腻了,菠萝的清香搭配软糯的紫米,充分的散发出了甜蜜的感觉,应该是那些喜欢甜食的吃货们的福音,造型也是奇特,直接拿了一个菠萝当做容易,分量够足,一碗下去,肚子也就饱了。
纳西香肠,香肠在我们四川那边倒是很常见,麻辣花椒各种口味应有尽有,沿海地带还有不辣的广位香肠,这种红色的极具当地特色的香肠还是第一次见到,味道感觉甜辣甜辣的,完全和以前吃过的香肠感觉不一样啊,听老板说如果拿来炒着或者烤着吃味道更棒,我都想多买几根,饿的时候可以在路边搭个伙就地烧烤了,想法还不错哇。
纳西族凉糕,看样子和我们的伤心凉糕看起来大同小异啊,但是颜色却不一样,更像是家常桌子上的魔芋,口感上倒是差不多,搭配的小米辣和香菜也是起到了提味的作用,整体还行,但是个人觉得不够辣啊,有点意犹未尽的感觉。
麻辣藕片啊,刚才的凉皮味道太淡了,需要辣椒来提提味儿,这个凉拌的藕片绝对是不二选择,老板都说这是变态辣小哥要悠着点啊!对于一个重庆小伙来说,这样的辣椒只能算做事开胃菜呀!
麻辣小土豆,虽然多了芝麻,形态也不一一样,其实和街边常见的狼牙土豆很像,味道还不错,经济又实惠,来上一份当做踩街的零食小吃还不错。
茶叶小龙虾,这样的做法我还是第一次见到,红彤彤的小龙虾看了都让人流口水,和我们那的麻辣小龙虾通常采用爆炒的方式不同,目测这个应该是先蒸煮好再搭配各种香料煎炒的,试了下味道,果然没有我们那的小龙虾麻辣,但是多了股茶叶的清香,还别真说,吃起来还不错,也算是另一种独特的美食体验了。
又看到神奇的食物,没见过的小吃,外面用剪好的五花肉包裹,里面貌似是莴笋什么的,最后再用牙签固定,直接把做好的成品放在煎锅上面,还加入了一些不认识的调料,看起来很好玩的样子。
生吃的牙签牦牛肉,牦牛肉我之前倒是吃过,风干的,拿来炒菜吃味道很不错的,相较猪肉和一般牛肉而言,牦牛肉的肉质更紧更有嚼劲儿,味道很不错,这样串在一起的生牦牛肉倒是第一次见到,吃的时候还要抹点配料什么的,作为一个吃货对于这样的新鲜东西当然是非常感兴趣的了,试了一下,其实人家老板这肉是提前做好了的,至少七分熟的感觉,完全可以放心大胆的吃,味道不错,再来点辣油海椒面就完美了。
猜猜这是什么好吃的,其实也是很常见的街头小吃,辣炒田螺,只是没了外壳,直接把肉剔出来夹菜配料一起翻炒,各种香气扑鼻,拿下做下饭菜一定是个不错的选择。
云南春卷来一波,估计很多朋友也是吃过这样的家常小吃,烤的酥脆的面皮,里面混合了各种蔬菜的猪肉内馅儿,就着吃一口一个脆,感觉还不错。
紫米鸡蛋,相当奇特的一味小吃,光看容器就是特别的好玩,竹子做的一个小笼,看起来还蛮精致的,吃完了还可以当做是一个手工艺品收藏了,里面好像用的是紫米打底,上面铺了一个煎蛋,还是个鹌鹑煎蛋,好玩的的不行,至于味道如何,只有朋友们到了丽江自己尝试了。
粗粮来一波,这应该就是餐桌上常见的玉米饼子,经济又实惠,估计来上一两个就吃不下饭了,试了一下,里面貌似还加入南瓜和红糖,甜味十足,外表的芝麻也是香气逼人,味道还不错。
麻辣田螺,和之前剔出来的田螺肉不同,这个就是原汁原味的啦,而且辣椒也是放了很多呀,看起来是辣的不要不要的,正和我的口味,来一份做街边小吃也是个不错的选择啊。
和之前的玉米窝窝头有点类似,用面粉做的一种甜点,口感有点像我喜欢的糯米糍,软软糯糯的,甜嫩不粘牙,味道还不错,貌似加入了鲜花的材料,吃起来还有一种别样的香味。
云南的特色,昆虫美食,貌似是烤制的蚕蛹,重口味啊,那时候楼主还是个小鲜肉,这些东西看看就好,吃的话还是算了,不知道会不会有吧友感兴趣的。