苹果君的美食记录之旅，说一说这些年我吃过的美食。
叶儿耙，或许有些同志都不会太陌生，是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，有甜咸不同的口味，具有色泽淡绿、皮面滋糯、清香可口的特色。
冲冲糕，是我小时候吃到的最棒的街头美食，十多年的时间，价格从最初的几毛变为现在的五块一个，味道却从始自终一个样，还是那样甜蜜，让人难以割舍，用蒸汽将制作好的糯米蒸制而成，内馅儿采用了香甜的红糖，入口即化，整体口感清爽，回味无穷，代表了我们四川一代人的童年记忆。
成都清汤抄手，和之前的红油抄手不同，这样的美食想必会受到很多不爱辣椒的朋友的追捧，加入猪骨大火熬制的高汤，一抹葱花，香气扑鼻，光闻一闻都觉得好吃的不行，喝上一口汤都整个人都感觉舒畅了，赞。
拔丝苹果，和其它水果也可以搭配，一根又一根的糖丝儿拉起来，色泽诱人，香甜可口，可谓甜食爱好者的不二选择，说的我自己口水都来了。
如果你来到重庆，要问我什么美食最棒的话，hotpot绝对是首选答案，就是连老外都无法拒绝的火锅！街边的洞子老火锅可以让你感受到无比非凡的美食体验，一锅红油给你的舌尖带来滚烫麻辣，最极致的美味享受，不说了，楼主先去烫一碗牛肉吃了再来。
麻婆豆腐，这可是国外同学最喜欢的菜肴之一，极具川菜风味的一道家常美食，鲜嫩的豆腐搭配香辣得豆瓣酱，极致的香味喷发而出，怪不得连老外都无法抗拒，对于我来说也是非常喜爱的一道下饭菜，配上一碗白米饭，简直完美了。
张妈黄焖鸡，成都高校周围最受欢迎的一道家常小菜，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点，配上一碗白米饭，来上一罐冰镇可乐，中午的伙食就完美的解决了。
重庆碗杂面，解放碑29中旁边的街头极致美味，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷，和重庆小面堪称面食双绝。
麻辣田螺，四川的街头深夜大牌档是大多数人都去过的地方，每每入夜，你总能在这些来自于街头的美食小坊找到自己喜欢的那一款美食，田螺绝对是大多数人都会选择的下酒菜，或爆炒或鲜稍，配上大把的辣椒，嫌弃扑鼻，辣味十足，午夜时刻搭上一瓶啤酒，那感觉简直晒神仙，这也是川人的宵夜文化之一。
四川的麻辣家常代表之一，水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，选新鲜生猛活鱼，充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，出锅的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻，大量的辣椒既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，变成了人人都热爱的一道名菜。
满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，变成了人人都热爱的一道名菜。
插一楼，看过帖子的同学都知道，我是原创风格，所有的美食都是小哥自己吃过并拍下的，搬运和盘点可不是我的风格，如果对帖中美食感兴趣的话，可以给我留言，也可以点个赞，感激不尽呀。
三圣乡农家乐家常菜，剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，值得一试。
农家乐小菜之二，锅贴香烤豆腐，表面包裹了一份香脆无比的油炸豆皮，里面的豆腐却滑嫩无比，一脆一嫩的口感体验让你欲罢不能，搭配的香辣酱儿在大火与锡纸的烘烤之下散发出迷人的香味，反正我一连吃了好几个，不吃饭都可以，味道是相当的赞呀.
传说中的板栗鸡，传自三国时期的民俗菜肴，山鸡配以新鲜板栗熬制成一锅健康美味的鸡汤，汤底奶白，香气扑鼻，鸡肉炖得十分耙活，轻轻一抿骨肉就分离了，那味道简直不摆了。
成都牙签串串，自家调配的特制酱料将肉腌制停当，串成串，等待被你选中。还有秘制脆骨，一块脆骨连着周围的筋和肉，口感非常抓人，脆骨够脆，周围的肉又很劲道，辣油里一煮，那味道不摆了，作为一个吃货怎能错过。
遍布成都大街小巷的经典宵夜之一，各种干锅系列，什么干锅兔子、蹄花儿、排骨、五花八门应有尽有，再配上红油辣椒，姜葱蒜末，混合各种时蔬，一锅下来，那简直就是人间美味啊。
作为一个天府之国的吃货，怎么能少了宵夜中的王者，麻辣小龙虾，舌尖上的极致体验，三个字代表了它的精髓，辣辣辣，搭配香油和香菜，绝对让你欲罢不能，小小伙伴你们饿了吗。