1.生花生米放冰箱冷冻室冻一下
2.淀粉少于，全部用鸡蛋化开不加水的，搅拌一下把里面的淀粉块化开，加入芝麻，白糖一块搅拌（不太喜欢吃太甜的这里可以不加白糖）
3,。把冷冻好的花生米到进淀粉搅拌一下，搅拌均匀再放到冰箱里面冷冻（主要是一冷冻淀粉会跟好的粘到花生米上
4，油锅炸花生米，炸到听到响声即可，捞出来，千万不要炸太狠，第一次炸的开始听到响声即可捞出来（炸的轻一点也没有关系的，最后放到冰箱冷冻一下花生仁吃着都是脆的，我就很喜欢把花生炸的很轻，里面的花生基本还生着呢，这样吃多了不上火口不怎么干）
5.加少于水，下白糖，开火熬化，熬到白糖稍微开始变色（即发红）即可，关火倒进去炸好的花生米快速搅拌，搅拌慢了白糖会凝固
6.凉凉冷冻的冰箱里随时吃都可以，口感跟刚出锅一样的

这几天回老家了，老家邻居弄了个果园，里面散养了些鸡子，回家了他给我送了点鸡蛋尝尝，果园的鸡子最多喂点玉米或者剩下的差点的黄瓜等之类的，这些土鸡蛋我打开炒着也吃了，也直接水煮着吃，跟我在城里买过的各种牌子的价值不便宜的土鸡蛋做了详细的对比，怎么吃都感觉这真正的土鸡蛋不像真正的土鸡蛋，为什么呢？
1，真正的土鸡蛋的鸡蛋黄没有城里的牌子的土鸡蛋鸡蛋黄红
2.油煎的时候真正的土鸡蛋没有城里的卖的闻着香

额我也不知道该对城里的土鸡蛋说什么好了，前些年有些鸭蛋为了让鸭蛋黄比较红喂养鸭子苏丹红，现在查的严了应该没有了，但是应该也用了其他的色素了，城里的土鸡蛋感觉有点香的过头了
所以在城里也不要吃什么好点的土鸡蛋了，除非自己能真正弄到，否则也就老老实实吃便宜的鸡蛋吧都没啥差别的

今天给大家说一下普通饭店里面一般卖的果汁，现场用水果现榨的除外，一般都是提前弄好的，例如很多火锅店里的果汁，他们的果汁怎么了，只举一个例子，现在天气热了出去吃火锅的有很多店会给客人送点酸梅汤，这里的酸梅汤基本上都是勾兑了（我说话都是相当客气的，都没有用到全两个字）来上图让大家看一下勾兑用的酸梅膏

这是很多厂家做的宣传，瓶装的图片涉及厂家名字就不传了，自己可以搜一下，说的跟真的似得，我都快相信了，饭店里用的市场上卖的酸梅膏1L不到十块钱，额也许有人稍微用的好一点的超过了十块钱了，勾兑水比例是1:10，也就是10L酸梅汤不到10块钱，好点的酸梅膏配料表还能看的下去，差点的酸梅膏配料表根本就没法看，很多东西他们还不会给标出来，各位以后喝不喝就看自己意愿了，不多说了

@250787383 2017-07-11 13:54:07
楼主怎么最近没有更新啊。。
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看的人少木有动力更新了，最近主要是也比较忙了

今天说一下国内的牛奶（不包括奶粉），国内的牛奶我分为儿童型‘牛奶’和成人型‘牛奶’
儿童型牛奶就是电视里面天天做广告的那些专门为儿童做的那些所谓的牛奶，并不是说儿童不能喝纯牛奶或者酸奶之类的，今天主要说一下儿童型‘牛奶’。这个‘牛奶’为何加个引号，是因为你看电视广告的时候感觉他们就是牛奶，但是他们在广告中只是说了他们产品的名称却从不说是纯牛奶或者酸奶之类的词语，让很多家长认为买这个东西就是给孩子买牛奶喝，其实电视里面天天做广告的基本上都是牛奶型复合饮料，说白了就是饮料里面加点牛奶有点牛奶味道，
希望家长以后买之前可以看清楚，他们都会用很小的字体写着这是饮料，再看看他们的配料表除了一点生牛乳或者全脂乳粉之类的还有太多太多的添加剂，但是他们天天做的广告让家长认为这是牛奶，而且很多这种饮料还光明正大的说是牛奶，这才是最可怕的，我身边很多家长根本就不知道那是饮料而不仅仅是牛奶，这其中有教师，公务员还有做小生意的人，更别说其他的普通大众了，
我不是说打击这种饮料，而是打击这种他们做广告做宣传的方式简直是坑害人的，如果你是饮料你就光明正大的说自己是饮料就像其他饮料一样做广告，他们这种做的广告让人认为是牛奶确是饮料的这种做法简直是坑害祖国的花朵，

@明月几时有201727 2017-05-18 09:46:30
今天闲来无事，不给大家介绍各种添加剂了，简单介绍一道没有任何添加剂的粥，专门治疗男女手脚冰凉，记忆力不好，尤其是对男性的滋补特别明显，
这个是针对每个人的计量的，生的芦土山药（铁棍山药最好的一种）250克（削过皮之后也就200克左右），宁夏枸杞20克，大枣5个，黑加仑葡萄干20克，搭配小米（我下的是每人一把）或者大米熬粥之后每天坚持喝，
熬制方法：水烧开之后加入小米跟山药，大枣，熬制30-40分钟，......
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@薄雾烟饶 2017-07-22 10:36:27
这个效果好吗，可以试一下
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效果很好的，要坚持食用，也要买对山药这个最重要的

今天给大家说一下味精，味精是一种大家耳熟能详的调味品，记得小时候家里面妈妈做饭只有酱油醋味精盐十三香，而现在我做饭用的调味品只有酱油，醋，盐，十三香，为什么把味精给抛弃了？额怎么说呢味精只是提鲜的适量的吃是没有问题的，但是过量的话就对身体有危害了
什么是适量？对不起我不知道，国家没有标准，饭店也没有标准，只要不是能立马吃出来病的我感觉都是适量，家庭里就不说了，一般不会添加太多的，但是饭店里面加的我只能用呵呵呵了，那是相当的多了，不仅用味精，也添加鸡粉，酱油，海鲜酱等等之类的，里面都含有味精的主要成分----谷氨酸钠，所以综合下来经常在外吃饭的人谷氨酸钠摄入量是过量的

不仅是调味品有谷氨酸钠，其实日常生活中人们吃到的很多小吃品里面都会含有谷氨酸钠也就是味精在你不知情之下已经摄入够多了，所以我不建议个人在家里再食用味精
味精吃多的危害对儿童是最严重的，由于儿童爱吃各种各样的零食，这些零食里面很多就含有谷氨酸钠，所以各位家长要严格控制自己孩子味精的摄入量，不要经常带孩子在外面吃饭，如果吃的话可以给饭店服务员说一下不让他们加味精，其他的危害自己百度一下把不再多说

前些天磨了点大盘鸡料，结果我自己还没有做就被伙计们瓜分完了，今天先给大家讲一下大盘鸡的做法以后再给大家上实际操作图


一， 现杀的三黄鸡，剁成小块（块不要太大，太大不容易入味）

二，放入油，开火放糖，二斤鸡肉3-4勺子白糖，三斤4-5勺子，四斤5-6勺子（勺子是平时一次性餐具里面的勺子，如果当地感觉后味有点发甜可适量减少白糖，用酱油上色）

三，熬糖，一开始把握不好的可先小火慢一点熬，至白糖完全变成沫浮在油上，迅速倒入鸡肉大火翻炒

四，放入姜蒜，辣椒段，梅花椒（或者红麻椒），翻炒1-2分钟（家里液化气火小的话可以多炒一下），炒制一定要稍微多炒一下，倒入开水（水刚好埋住鸡肉）加入盐（一斤鸡肉一次性餐具的勺子一小平勺盐，第一次做可先适量减少后面尝尝是否复合自己口味），大盘鸡料末

五，盖上锅盖，中火10分钟分钟，，再大火收汁2-3分钟，出锅前1-2分钟加入葱段，，收汁收的很一点，锅底稍微有汁即可，

六，倒入盘子，撒上芝麻（炒熟的芝麻）香菜即可

这是他们店里做的团购时候的照片，给大家个参考，做出来的基本上就是这个样子



为何不给大家介绍加豆瓣酱的大盘鸡呢，因为现在的加豆瓣酱的大盘鸡还加土豆的基本上都用香精了，再好的料也出不来那种香味了，所以即使在用好料做出来也不会感觉太好吃的，现在的额人们口味叼了，不加土豆不加豆瓣酱做出来的大盘鸡有一股淡淡的料香

这是他们店里做的团购时候的照片，给大家个参考，做出来的基本上就是这个样子



为何不给大家介绍加豆瓣酱的大盘鸡呢，因为现在的加豆瓣酱的大盘鸡还加土豆的基本上都用香精了，再好的料也出不来那种香味了，所以即使在用好料做出来也不会感觉太好吃的，现在的额人们口味叼了，不加土豆不加豆瓣酱做出来的大盘鸡有一股淡淡的料香

最近溜达到超市的时候看到各种火锅丸子在做活动做促销，生意好的很，各种各样的丸子，鱼丸虾丸，开花牛肉丸，撒尿丸子等等之类的，有知名品牌的，有小品牌的，回家来淘宝上看看看还有各种宣传说自己的手工牛肉丸绝对不添加防腐剂之类的

关于丸子怎么说呢，以前开火锅店的时候接触到各种各样的丸子，一开始自己也挺喜欢吃的，但是有一次我看看我们丸子包装带子上说的丸子的主要成分基本上就是碎鸡肉鱼肉再添加各种香精之类的我再也没有吃过丸子了
自己再买丸子的时候可以反过来看看丸子袋子后面用非常小的字体写的这些主要成分，有些现做的丸子打着不加防腐剂之类的用语，但是紧紧是不加防腐剂，像让丸子Q弹而且保水多汁的像肉脆磷之类的复合磷酸盐那绝对是必须的

复方磷酸盐前面已经讲过这其中的危害了
所以吃到各种口味的丸子，却没有得到各种肉的营养成分，额我该怎么说呢只要你喜欢就好，我只是让你知道你吃到肚子里面的都是神马仅此而已
有些火锅店在店里现场制作潮州牛肉丸，嗯这个是用了牛肉了，但是各种添加剂他们还是添了
这是一个卖复合磷酸盐介绍牛肉丸的做法，哈哈大家看一下

关于小饭店一般用到的大豆油，基本上都是转基因大豆油，尽管有的油桶上没有写，但是最近发现大型商超里面还光明正大的卖转基因大豆油了，转基因几个字体用的很小，就是加个便宜了很多，很多不明真相的吃瓜群众见到便宜就买，买，买
额虽然不知道转基因好不好，我觉得至少你卖之前需要让吃瓜群众之情，虽然你用小字体写着了，岁数大的根本就看不清，所以商家有义务告知的把
悲催的吃瓜群众，以后不仅在外吃饭吃着转基因豆油，回家也有可能吃的

昨天和一个朋友喝酒，他给我发过来他们大型连锁商超的奶粉电脑进货单，给我说这些牌子的这些产品不要买，我说为什么？他说这些大品牌的打得是什么美国原装进口，或者荷兰进口的，瓶子上面标的也是什么美国进口，但是他们商超电脑系统里面显示只是这个品牌的国内高端奶粉，并不是原装进口奶粉，虽然条码是国际条码 ，但是他们并不认可，验货国内奶粉是超过保质期三分之一拒收，国外的原装进口是超过二分之一拒收，很多打着时候国外原装进口的他们的验货其实都是按照国内奶粉验货程序走的
他的照片我就不公布了，涉及太多的厂家和知名品牌，你让我去举证他们这些进口的是国内生产的吧我又举证不了，我只有他们商超的进货单，我只能保证我自己和身边的朋友不买，本身国内奶粉就不被广大群众认可了，这难道又是要压倒国内进口奶粉的稻草么？非得逼着人民群众海外购或者让海外的亲戚朋友代购奶粉么？

今天呢再给大家发两张图片，希望大家可以找找亮点

其中图片上第一次涉及到品牌，希望版主不要责怪

也请大家多多包含，也请大家认真的看看这两张图片，意义深远，其他的我就不多说了。
直接上图

@禾丰熙鱼 2017-08-22 08:16:45
感问楼主，我家孩子今年6岁，从小特别爱喝牛奶，什么袋装奶、盒装奶，纯奶或是酸奶每天至少2个，多则5、6个也是有的。。
请问超市里普通的袋装、盒装奶添加剂严重吗，孩子喝的多没事吧？
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现在的小孩子营养很多就是补充过剩的，牛奶业主要是蛋白质，最近发现从植物中摄取蛋白质要比牛奶好，我不建议多喝牛奶，尤其是中国牛奶，仅个人建议

最近老妈带的玉米糁吃完了，到超市买一点尝尝看，额太难吃了，又换了几家超市也是这样的，没有一点玉米的香味也不发甜，平淡无奇的超级难吃，老妈带的玉米渗是自己家里种的玉米然后晒干，然后再把有虫筑的弄下来再脱仔找人加工一下磨好的。
以前我虽然建议大家多吃玉米，额还是建议大家吃玉米参的话还是自己找老家的亲戚朋友捎带吧，超市的太难吃

前几天看到海底捞后厨事件，看着好多吃瓜群众很体谅海底捞，原谅海底捞，我想说的是你们原谅了海底捞就得原谅全国百分之九十九的餐饮行业
国家没有趁着这次事件好好整顿一下餐饮的后厨卫生是我的一大遗憾，我写了这么多一直不敢写餐饮的后厨，唯恐是怕群众受不了，可是通过海底捞事件可以看出很多吃瓜群众的心里承受能力很强的，稍微写出来点供大家消遣消遣
从小餐馆后厨，到中性餐饮，再到五星级酒店的餐饮后厨我都进去过，也都仔细看过，基本上小餐馆跟中型的后厨卫生一般是不行的尤其是小餐馆，五星级酒店的后厨还可以，但是也有缺陷，很多边边角角的打扫不是很到位
饭店的后厨除了卫生的打扫，还有虫害的祸害，基本上就是蟑螂跟老鼠，白天一般是蟑螂的天下藏身厨房的角角落落，一次去一个朋友的火锅店后厨，灶台旁边的瓷砖掉了里面一层蟑螂恶心死我了，到了夜晚就是老鼠的天下了，老鼠这个东西很可恶，什么东西都吃什么东西都啃，饭店只能把肉等贵重的东西放到冰箱里面，额剩下的东西就是随便老鼠啃了，剩下的再给顾客吃，见过的好一点的五星级后厨好很多，因为他们是24小时不断人的后厨，而且仓库密封性好点
餐饮除了虫祸就是人祸了，像这次海底捞的这些事情，在一般的后厨太常见了，即使有所不同但是总体相似，后厨的人祸其实更甚于虫祸，个人认为，人祸可以造成卫生事件更甚
另外再奉劝大家一句，如果再餐馆吃饭吃到饭菜里面有什么奇形怪状的东西，例如青虫啊（青虫我感觉还是好东西哈哈）瓶盖啊，飞机呀之类的，如果你能接着吃下去就吃下去，吃不下去就找老板给点优惠或者免单之类的，千万不要听老板的再给你换一份或者给你一定的优惠之后再给你换一份，不要换了，因为你换的一份里面很可能会有例如厨师或者服务员口水之类的东西，小餐馆的服务员跟厨师是不需要办理健康证的哈，别怪我没有给大家提醒
见过好多大酒店由于后厨离送菜的地方远，服务员中途端着菜品偷偷直接下嘴吃的也比比皆是
中国的餐饮行业后厨卫生的确令人担心，我个人感觉这是个不能原谅的，只有国家加大力度严查。民众对其不原谅才能有所好转，也许餐饮的后厨跟中国的雾霾一样关系着千家万户的健康，直到真正发展到跟现在的雾霾一样国家也会像现在查环保一样查餐饮，到时候好多吃瓜群众不仅已经呼吸进去好多雾霾还吃进去好多垃圾了

发的怎么看不到了？

最近见到好多一二十岁年轻人，形容消瘦，两眼无光，天天无精打采的，记忆力低下，我想说孩子你可能是手淫过度了，现在的年轻人不知道是受食物影响还是怎么的，很多都是年纪轻轻性欲望胜，身体孱弱，一旦有了这种显现学习成绩也会直线下降，
家里有孩子的家长要留意一下自己的孩子是否有这种现象，可以经常拉拉孩子的手，看是否手脚冰凉，出虚汗，如果有的话一定给孩子补补，做做心里辅导，不然这样下去他学习成绩会直线下降，影响孩子一辈子的，不要不好意思跟孩子说，不然你给他报再多的补习班也是没有用的
现在新的垆土山药下来了，家里条件一般的让孩子多吃点山药补补就可以了，很快就补回来了，每天来半斤，现在我们当地市场极品垆土山药也就六七块一斤，零买10块钱一斤，一般都是单根250克以上的，大的达到一斤多点，淘宝上的一般也是六七块一斤还包邮他们的稍微小一点一般都是单根100-200克。也凑合，