40岁大妈从零开始学做菜,欢迎拍砖
来更新了，干煸手撕包菜
1，包菜洗净控干水份撕成略大的片状
2，蒜，姜切片，干辣椒略切几段。
3，油烧热，放进蒜姜炒出香味
4，待锅很热时，放进包菜快炒
5，放辣椒，米醋，生抽，盐，炒均匀即可。
这是我做的
1，包菜洗净控干水份撕成略大的片状
2，蒜，姜切片，干辣椒略切几段。
3，油烧热，放进蒜姜炒出香味
4，待锅很热时，放进包菜快炒
5，放辣椒，米醋，生抽，盐，炒均匀即可。
这是我做的
还弄了个凉拌菜，凉拌土豆丝，女儿特别喜欢吃土豆
凉拌土豆丝
1，土豆抛成丝，放凉水里浸泡备用
2，香菜切段，红辣椒切丝
3，锅中加清水，大火烧开，下入切好的土豆丝，煮一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用。
4，把沥干水的土豆丝放入碗中，一次放入准备好的盐，味精，白糖，白醋，香油，用筷子拌均匀后放入切好的红椒丝，香菜。
凉拌土豆丝
1，土豆抛成丝，放凉水里浸泡备用
2，香菜切段，红辣椒切丝
3，锅中加清水，大火烧开，下入切好的土豆丝，煮一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用。
4，把沥干水的土豆丝放入碗中，一次放入准备好的盐，味精，白糖，白醋，香油，用筷子拌均匀后放入切好的红椒丝，香菜。
酸豆角炒肉末
1，酸豆角洗净，切成小段
2，肉剁碎，弄成肉末
3，油烧热，倒入肉末翻炒，肉变色，再倒入酸豆角炒一会，放蒜泥，干辣椒，酱油一起炒
4，倒适量水，待收干水后，放味精，装盘
1，酸豆角洗净，切成小段
2，肉剁碎，弄成肉末
3，油烧热，倒入肉末翻炒，肉变色，再倒入酸豆角炒一会，放蒜泥，干辣椒，酱油一起炒
4，倒适量水，待收干水后，放味精，装盘
还是写下我是怎么做的吧
辣子鸡
1，鸡腿肉切小，洗干净剁块，用盐、料酒、生粉、黑胡椒粉腌制半小时
2，油烧热，大火炸鸡块至金黄
3，捞出沥干油
4，热锅冷油，小火牑香蒜瓣和姜丝
5，煸香后加入花椒和干红辣椒翻炒出味
6，倒入炸好的鸡块继续翻炒
7，出锅前加入葱段，撒上芝麻粒即可
辣子鸡
1，鸡腿肉切小，洗干净剁块，用盐、料酒、生粉、黑胡椒粉腌制半小时
2，油烧热，大火炸鸡块至金黄
3，捞出沥干油
4，热锅冷油，小火牑香蒜瓣和姜丝
5，煸香后加入花椒和干红辣椒翻炒出味
6，倒入炸好的鸡块继续翻炒
7，出锅前加入葱段，撒上芝麻粒即可
蒜蓉蒸丝瓜
1，把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里
2，蒜、姜、干红辣椒切成末末，放点盐，搅拌均匀，然后铺在丝瓜上
3，碗底倒一点生抽，上锅蒸十分钟左右
1，把丝瓜皮刮干净，切好平放盘里
2，蒜、姜、干红辣椒切成末末，放点盐，搅拌均匀，然后铺在丝瓜上
3，碗底倒一点生抽，上锅蒸十分钟左右
学做菜 黑胡椒小土豆
1，小土豆洗净
2，放入锅中，加上清水，大火煮15分钟
3，煮好的土豆趁热用凉水浸泡片刻，顺利剥皮
4，对半切块，调入黑胡椒粉、食盐、油，搅拌均匀，腌制一会，锅中翻炒即可
1，小土豆洗净
2，放入锅中，加上清水，大火煮15分钟
3，煮好的土豆趁热用凉水浸泡片刻，顺利剥皮
4，对半切块，调入黑胡椒粉、食盐、油，搅拌均匀，腌制一会，锅中翻炒即可