家庭煮夫-大叔厨房
小时候特别喜欢吃月饼，但是每年都只能等到八月十五才能吃上。那时候我们老家那边的月饼都是苏式的，馅子里面会有青红丝的。PS：现在的月饼里基本都没有放青红丝的了，不知道大家有没有印象。记忆中吃过最好吃的月饼是姐姐的婆婆做的，那时我正好在读书，就带了些回学校，结果一下就被抢光了。
这种馅料又唤起了儿时的记忆，两个字“香 甜”。
把芝麻烘一下，擀碎（这个时候，有种麻油的香味会充满你的厨房，让人忍不住先吃一口，不过如果不放糖的话，估计口感不怎么好。跑题了，呵呵）；花生米炒香，去皮，稍微用刀斩几下，也不要弄得太碎。面粉（玉米粉也可以）烘一下（炒一下也可以）；然后把他们混合到一起，加碎冰糖，花生油拌匀，油的量要放到拌好的馅子不干就可以了。
月饼酥皮的做法：
1，油酥：望荤油里面加入少许面粉，用筷子不断搅动，然后再加，再搅。直至可以成团。如果太稀了后面不好擀；
2，油面：用油、水和面。
3，把油酥包在和好的油面里，收口，擀平。然后折一次，再擀平。如此反复几次就可以了。
1，油酥：望荤油里面加入少许面粉，用筷子不断搅动，然后再加，再搅。直至可以成团。如果太稀了后面不好擀；
2，油面：用油、水和面。
3，把油酥包在和好的油面里，收口，擀平。然后折一次，再擀平。如此反复几次就可以了。
昨晚,有多少人在熬夜看汤杯?
我们输了,1-4败给韩国。先不说怎么输的，先说说说感动的地方。
当看到傅海峰第三场已经累的跳不起来杀球的时候，当看到张楠拼死跑过来倒地救球的时候，我感动了。那是一个33岁的老将，他依然在场上竭尽全力的拼搏。就像蔡赟昨晚深夜微博所说：傅海峰的表现值得所有人尊敬，领军人物的地位，不是别人封的，而是自己打拼出来的。而我们的张楠，本来是打混双的，可是这一两年确不得不来兼男双，高强度的比赛和训练，弄得浑身是伤，看看他满身的胶带，真心疼！
给傅海峰和张楠点赞，你们虽败犹荣！
我们输了,1-4败给韩国。先不说怎么输的，先说说说感动的地方。
当看到傅海峰第三场已经累的跳不起来杀球的时候，当看到张楠拼死跑过来倒地救球的时候，我感动了。那是一个33岁的老将，他依然在场上竭尽全力的拼搏。就像蔡赟昨晚深夜微博所说：傅海峰的表现值得所有人尊敬，领军人物的地位，不是别人封的，而是自己打拼出来的。而我们的张楠，本来是打混双的，可是这一两年确不得不来兼男双，高强度的比赛和训练，弄得浑身是伤，看看他满身的胶带，真心疼！
给傅海峰和张楠点赞，你们虽败犹荣！
作为第二单打出场的林丹，可谓是王者归来，以催朽拉腐之势，干脆利落的大比分取胜。
在中国队0-2落后的情况下，林丹一上来就全场加速爆杀，疯一样的鱼跃救球。虽然他可以不这样去拼，可以像以前一样不紧不慢的按照自己的慢节奏来打，但我想他更多的是想给后面的小队友增加信息，给他们打气。
林丹也33岁了，他可以把韩国的李东根打到蹲在地上吐，他自己难道不累吗？他也累，但他要做好榜样！这才是真正的王者！
在中国队0-2落后的情况下，林丹一上来就全场加速爆杀，疯一样的鱼跃救球。虽然他可以不这样去拼，可以像以前一样不紧不慢的按照自己的慢节奏来打，但我想他更多的是想给后面的小队友增加信息，给他们打气。
林丹也33岁了，他可以把韩国的李东根打到蹲在地上吐，他自己难道不累吗？他也累，但他要做好榜样！这才是真正的王者！
要说收获或亮点，可能就是这一对小将了，虽然输了，但看到了他们拼得精神。 有点让人觉得，“风云”之后，我们后继有人。
最后来看谌龙，可以说他是昨晚比赛输了的关键。一个作为林丹接班人培养的人，一个正当年的世界第一的选手，正常比赛毫无斗志，让人也是醉了。林丹都33岁了，还那么拼呢，你的拼搏精神呢？
唉！里约之后的中国男单，当没有了林丹......
也许，李永波是不是该多发掘些早发掘些郑思维、陈清晨！
制作简单，鸡蛋打好，把切碎的韭菜放进去，在加些面粉和水，放点盐等调料就可以摊了。
有不粘锅最好，没有也不要紧，先把锅烧热，再放油，这样就不粘了。
摊煎饼油不能放多。有的人喜欢用姜什么的抹一点，我觉得太少了，没油也不好吃。
这是和好的糊糊。
有不粘锅最好，没有也不要紧，先把锅烧热，再放油，这样就不粘了。
摊煎饼油不能放多。有的人喜欢用姜什么的抹一点，我觉得太少了，没油也不好吃。
这是和好的糊糊。
珍珠丸子的制作方法:
一,原料:
主料：肉馅、荸荠（冬笋也可以）、老豆腐、糯米；
辅料：胡萝卜、黄瓜、葱姜、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。
二，制作方法：
1，糯米要提前泡8小时以上，泡好控干水分，放在平盘子里备用；
2，荸荠（冬笋）切碎，豆腐碾碎，葱姜切沫备用；
3，肉馅搅上劲（注意往一个方向搅，不要来回的搅）；然后把切好的荸荠和碾碎的豆腐放入肉馅，放葱姜沫，加点淀粉；然后放盐、少许糖、少许料酒和生抽、鸡精来调味。搅拌均匀；
4，这时就可以团肉丸子了，不要太大，直径约20mm；把团好的丸子在糯米盘子里滚一滚，使其均匀的沾上糯米粒，然后用手稍微攥紧点，试糯米粒不脱落；
5，胡萝卜开始出场了，切圆片，再切一些小胡萝卜丁（10来个就够了），均匀摆入蒸锅，把团好的丸子放在胡萝卜片上，再给每个丸子上点缀个胡萝卜丁（也可以用枸杞）；开火蒸10-15分钟；
三，摆盘：
1，黄瓜切圆片，在从中间一分为二，沿着盘子边摆出一个圈来；
2，把蒸好的丸子连同胡萝卜片一起摆在圈中，就大功告成了。
四，亮点：
1，馅料里加入荸荠，吃起来有点脆，加入了豆腐，口感觉得更鲜；
2，糯米粒蒸好后晶莹剔透，和红色的胡萝卜翠绿的黄瓜形成鲜明对比，色泽更诱人。
一,原料:
主料：肉馅、荸荠（冬笋也可以）、老豆腐、糯米；
辅料：胡萝卜、黄瓜、葱姜、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。
二，制作方法：
1，糯米要提前泡8小时以上，泡好控干水分，放在平盘子里备用；
2，荸荠（冬笋）切碎，豆腐碾碎，葱姜切沫备用；
3，肉馅搅上劲（注意往一个方向搅，不要来回的搅）；然后把切好的荸荠和碾碎的豆腐放入肉馅，放葱姜沫，加点淀粉；然后放盐、少许糖、少许料酒和生抽、鸡精来调味。搅拌均匀；
4，这时就可以团肉丸子了，不要太大，直径约20mm；把团好的丸子在糯米盘子里滚一滚，使其均匀的沾上糯米粒，然后用手稍微攥紧点，试糯米粒不脱落；
5，胡萝卜开始出场了，切圆片，再切一些小胡萝卜丁（10来个就够了），均匀摆入蒸锅，把团好的丸子放在胡萝卜片上，再给每个丸子上点缀个胡萝卜丁（也可以用枸杞）；开火蒸10-15分钟；
三，摆盘：
1，黄瓜切圆片，在从中间一分为二，沿着盘子边摆出一个圈来；
2，把蒸好的丸子连同胡萝卜片一起摆在圈中，就大功告成了。
四，亮点：
1，馅料里加入荸荠，吃起来有点脆，加入了豆腐，口感觉得更鲜；
2，糯米粒蒸好后晶莹剔透，和红色的胡萝卜翠绿的黄瓜形成鲜明对比，色泽更诱人。
斑竹把粽子的广告给删除了。呵呵，
说到粽子，大叔也是包过的，不过我们老家用的是竹笋的叶子，不知道大家有没有用过？
和芦苇叶的相比，大叔还是喜欢竹笋叶子的，可能小时候吃习惯了吧。不过现在竹笋叶子不好找了，南方的比较厚。小时候自己家后院的一大片竹林，早几年就没了。
说到粽子，大叔也是包过的，不过我们老家用的是竹笋的叶子，不知道大家有没有用过？
和芦苇叶的相比，大叔还是喜欢竹笋叶子的，可能小时候吃习惯了吧。不过现在竹笋叶子不好找了，南方的比较厚。小时候自己家后院的一大片竹林，早几年就没了。
@菠萝菠萝蜜1030 2016-05-24 17:56:00
不会揉面的我~·
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让你老公揉，：） 这可 不止是个技术活，还是个力气活......
不会揉面的我~·
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让你老公揉，：） 这可 不止是个技术活，还是个力气活......
北方人喜欢吃馒头，大叔也是北方人，所以也喜欢吃。
可是上海这里卖的馒头太软了，没嚼头。有一次买的杏花楼的馒头还不错，就是价格偏贵。 还是自己做的好，又好吃又划算。揉馒头的时候，还可以锻炼身体了。大叔这么热爱生活的人怎么能闲着呢 。啦啦啦
先来和面。
PS：水平不到位，没能做到3光，面光、盆光、手光
可是上海这里卖的馒头太软了，没嚼头。有一次买的杏花楼的馒头还不错，就是价格偏贵。 还是自己做的好，又好吃又划算。揉馒头的时候，还可以锻炼身体了。大叔这么热爱生活的人怎么能闲着呢 。啦啦啦
先来和面。
PS：水平不到位，没能做到3光，面光、盆光、手光
面发好后，开始来揉馒头吧。
馒头要想好吃，就要一个字“揉”，两个字“揉揉”，三个字“揉揉揉”。
揉揉揉馒头，站好队，排果果......
馒头要想好吃，就要一个字“揉”，两个字“揉揉”，三个字“揉揉揉”。
揉揉揉馒头，站好队，排果果......
这几天回老家了。又吃到了呼啦烫和油酥烧饼。呼啦烫还是以前的那个味道，回味无穷，但最喜欢的油酥烧饼的那一家当天没出摊，另外一家的味道差远了。
还有久违的变蛋（就是皮蛋，不过是鸡蛋做的）。
还有久违的变蛋（就是皮蛋，不过是鸡蛋做的）。
家里还有点鸡翅根，于是去买了瓶可乐，做个可乐鸡翅巴，虽然不是翅中，效果也是一样的。
是不是也是象裹了一层油光透亮的外衣啊！
由此可见，可乐里面的糖分还是很多滴，能不喝还是不要喝滴。