家庭煮夫-大叔厨房
其实这种点心不难做，关键和面的时候要和两种面，一种用白糖，一种用蜂蜜，这样面的颜色就有区别了，才能做出纹路。
还有，2种面里都别忘了放油，喜欢吃酥点的呢，就放猪油，喜欢吃脆点的呢，植物油就可以了。
颜色深的是加了蜂蜜的面，浅的是白糖面。
还有，2种面里都别忘了放油，喜欢吃酥点的呢，就放猪油，喜欢吃脆点的呢，植物油就可以了。
颜色深的是加了蜂蜜的面，浅的是白糖面。
卷起来的目的是做成蝴蝶形状的，如果你想做成风车，就不用卷了。还象有其他形状，可以自由发挥下。
卷好后，就可以切了，如图所示，约2-3mm厚，然后把切下的两片并排摆一起，拿双筷子一夹，一个蝴蝶就出来了。
每个蝴蝶都做好后就可以下油锅了。酥脆香甜的形象诱人蝴蝶酥就算大功告成了。
卷好后，就可以切了，如图所示，约2-3mm厚，然后把切下的两片并排摆一起，拿双筷子一夹，一个蝴蝶就出来了。
每个蝴蝶都做好后就可以下油锅了。酥脆香甜的形象诱人蝴蝶酥就算大功告成了。
这是蘑菇。 双孢菇。
不记得是哪一期的回家吃饭， 小丫教的了。名字叫肉馅儿酿蘑菇。
双孢菇去柄，塞上肉馅，用油一炸。味道那就一个字：
鲜！！！
不记得是哪一期的回家吃饭， 小丫教的了。名字叫肉馅儿酿蘑菇。
双孢菇去柄，塞上肉馅，用油一炸。味道那就一个字：
鲜！！！
@曳雅微安 2016-05-06 14:56:00
无论油炸什么东西，裹上干面粉就不会出现脱壳的现象
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谢谢！ 您的方法非常好。
无论油炸什么东西，裹上干面粉就不会出现脱壳的现象
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谢谢！ 您的方法非常好。
小时候就喜欢吃油条，而且一直想拿那两根长长的筷子去翻。。。
现在外面早点摊的油条又硬又不好吃，关键还不健康。想吃只好自己动手喽。
其实也不难做，用鸡蛋，牛奶和面，加点糖，放点盐和油，最好放点泡打粉，如果想味道好，还可以加点鸡精。对了，还要放点酵母。
如果早晨炸，最好晚上和好，这样才能发。不能和的太硬，要软一点才好。
炸的过程简单，油温不要太热，6-7成热就行了。
现在外面早点摊的油条又硬又不好吃，关键还不健康。想吃只好自己动手喽。
其实也不难做，用鸡蛋，牛奶和面，加点糖，放点盐和油，最好放点泡打粉，如果想味道好，还可以加点鸡精。对了，还要放点酵母。
如果早晨炸，最好晚上和好，这样才能发。不能和的太硬，要软一点才好。
炸的过程简单，油温不要太热，6-7成热就行了。
周末看了期小丫的节目, 丝瓜虾仁烧面筋, 咱也现学一把。
配上素鸡炒青椒，蘑菇炒竹笋，荤素搭配还不错。
PS：面筋里的肉馅，放点冬笋，还真不错，软中带脆，口感好。
蛋炒饭还可以这样.----水果蛋炒饭
据说放菠萝的味道比较好，但家里没菠萝了，又不想去买。创新下，放点苹果和草莓吧。
味道不错。 美中不足的是卖相不太好，这里也提醒打算尝试的同学，水果一定不要放早了。特别是草莓，出锅前放，加进去就要关火，稍微翻两下就可以了。
我就是放的早了点，有点溶化了，看不出草莓的样子。
据说放菠萝的味道比较好，但家里没菠萝了，又不想去买。创新下，放点苹果和草莓吧。
味道不错。 美中不足的是卖相不太好，这里也提醒打算尝试的同学，水果一定不要放早了。特别是草莓，出锅前放，加进去就要关火，稍微翻两下就可以了。
我就是放的早了点，有点溶化了，看不出草莓的样子。
@tuanduer 2016-05-13 12:17:00
煎饺醉醉了
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上海这边喜欢叫锅贴， 北方估计都叫煎饺吧。 估计方法都一样吧。
锅底放少许油，小火，把饺子码放进去，再大火稍微转下锅。这时候把一大碗水快速倒进锅里，迅速盖上盖子。估计5-8分钟，看你的煤气灶火力如何了。注意听声音，当听到有“噼哩啪啦”的声音说明基本快好了。改小火，转下锅。等到声音很强烈的时候，关火出锅。 对了，如果想卖相好看，在啪啪之前可以加一次淀粉、醋勾兑的水，不要很多。据说更脆，还会有焦黄的蜘蛛网。
估计听力不好的，可能不容易把握火候......哈哈哈，瞎说的。
煎饺醉醉了
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上海这边喜欢叫锅贴， 北方估计都叫煎饺吧。 估计方法都一样吧。
锅底放少许油，小火，把饺子码放进去，再大火稍微转下锅。这时候把一大碗水快速倒进锅里，迅速盖上盖子。估计5-8分钟，看你的煤气灶火力如何了。注意听声音，当听到有“噼哩啪啦”的声音说明基本快好了。改小火，转下锅。等到声音很强烈的时候，关火出锅。 对了，如果想卖相好看，在啪啪之前可以加一次淀粉、醋勾兑的水，不要很多。据说更脆，还会有焦黄的蜘蛛网。
估计听力不好的，可能不容易把握火候......哈哈哈，瞎说的。
萝卜丝酥+苹果酥，今天的早餐。
配上豆浆，你可以想象下。
一直不知道饭点里的哪种毛毛虫形状的是怎么包出来的，谁有经验，可以传授下吗？
配上豆浆，你可以想象下。
一直不知道饭点里的哪种毛毛虫形状的是怎么包出来的，谁有经验，可以传授下吗？