长沙媳妇做湘菜

一杯最爱的mojito,居然跟小姑子在酒吧看了场中国队的比赛~也许,也许啊,今年的世界杯还是有希望的欸请位代驾,回家咯

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-03 21:46:00 +0800 CST  
老公回来了中午请上公公婆婆一起就近到山里小厨吃的午餐,为什么又选到这儿呢?原因是小姑子看了我昨天发的帖子很想尝尝黄鱼汤、蒸汽海鲜和腊味饭。so~中午除了以上三道以外,我还点了清蒸多宝鱼、砂锅蒜子烧牛蛙、蒜辣椒炒宁乡花猪肉和酱汁蒸肉
我自觉中午的菜都好好吃的,尤其是那个酱汁蒸肉肉,入口即化还根本不显得油腻,浓浓的猪肉的香
正在高兴地扒饭,老公戳戳我“你点的菜啊?”
“嗯!”
“全是肉,吃不动啊~加个叶子菜行不?”。。。
ps:婆婆也比较喜欢这里的味道,剩下的各种肉肉婆婆打包回家了,木有浪费

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 15:05:00 +0800 CST  
今晚的晚餐,全是婆婆一个人张罗的,没让我动一下手。
去年我曾在帖子里发过一次婆婆制作的豆花饭,不过那一次我仅仅只是拍了几张成品,却没仔细请教制作过程。说起来豆花饭在四川、湖南以及西南省份算得上大众化美食,原因是它价格低廉,味道诱人,所以才会家喻户晓流传比较广。
听婆婆说哦,以前传统的豆花是要用黄豆泡软,再加入花生、青豆,用一根长长的木柄来“推动”沉重的石磨,所以叫“磨”豆花呢,这样的场景我只在影视作品和书籍里见到过。
现在大家的生活节奏那么快,钢筋水泥森林里哪还有石磨可推?很难想象我婆婆有了个新做法,今天趁周末,学习记录了做豆花新方法的全过程。

第一步,首先干黄豆打成粉(这一步我是用料理机打成粉的),用冷水浸泡一下午之后,加水用过滤袋搓揉出豆浆。
然后开火煮熟,这样就成了新鲜豆浆了,我乘了一大壶出来,趁热放了绵白糖,稍稍放凉就放冰箱里冷藏了,晚上拿出来喝
然后把卤水放到慢慢降温的豆浆中(卤水是婆婆带过来的),一开始可以搅拌,后面就逐渐凝结成型了。
这算是豆花的初步固体形态咯,但还比较松散,婆婆在这里把洗干净的碗沿着锅沿放进去,目的是帮助豆花挤压成型,稍稍紧固之后,用刀划成大方块儿。
经过这样的挤压,豆花就算成功了。继续开着最小火给豆花保温。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 19:08:00 +0800 CST  
接下来调蘸水,主料有小葱、姜蒜、新鲜青红椒一起切碎,跟花生碎、棉白糖、盐、生抽、花椒粉、芝麻油、我自己做的辣椒红油一起混合混合搅拌搅拌,就调好一碗红亮麻辣的豆花蘸水了

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 19:13:00 +0800 CST  
鲜嫩豆花出锅上桌啦,小心地夹一块嫩豆花,在蘸水里滚两下,闻闻都香,下饭更是好搭配哦,用湖南话说就是“真滴韵味”,用四川话应该怎么说呢,“巴适滴很
晚上除了豆花饭,全是素菜,但婆婆做的都很好吃蒜泥凉拌茄子、清炒丝瓜、酱油焖长豆角、清炒空心菜、豆豉油淋青椒和西红柿鸡蛋汤这些我本想拍来着,但是没帮上任何忙又拍来拍去,好像挺惹人烦的样子就没拍,大家见谅啦

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 19:21:00 +0800 CST  
冰豆浆

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 21:31:00 +0800 CST  
81楼我做了说明,请仔细看。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-04 22:16:00 +0800 CST  
不记得多久没做过噩梦了,被老公推醒,他说我大叫来着,一摸出了一头细汗。爬起来洗个脸,倚靠在床上喝了半杯凉白开,暂时没睡意拿出pad点开贴吧。一位常回帖的老朋友私信我说,在前段时间提起的四本书:《我当方士那些年》、《探灵笔录》、《地狱公寓》和《地狱电影院》他都看完了,问我还有没有其他的好推荐,任何类型的都可以。其实啊,后两本我自己都只看了个开头,根本没看下去,我看书容易把自己的情感带进去,胆小~
嗯。。网络小说的话,暂时推介四本吧,其实也都曾在帖子里到过的:东方武侠《雪中悍刀行》、西方玄幻角色扮演《琥珀之剑》、轻松诙谐历史穿越的《大唐御医》、古典穿越《天宝风流》。
至于实体书,家里书房有一整面墙的书橱,摆满了这些年来陆陆续续买回来的各种书籍,传记、散文、游记、回忆录、轻小说、言情、国外经典、百家讲坛类等等,还包括菜谱和一些漫画。其中相当多的一部分都值得反复阅读,增长知识、宽阔视野、体会感悟,这就不是短短几句话好说清楚的了,也许~五六七八篇的碎碎念?从明天开始吧,我抽时间慢慢为大家推荐和分享可好?
推开窗,让户外的空气透进屋,上床回身搂住睡着的老公,闭上眼,再眯一会儿

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-06 04:37:00 +0800 CST  
晚餐,@我爱言希不解释推介的中山大鸽饭老公是个喜欢吃烧乳鸽的,看见昨天的推介就迫不及待的来拔草了。
两个人先点了两只鸽子,一只盐焗一只照烧,盐焗的要好吃一些,当然,烧乳鸽也不错猪肚乳鸽汤是药膳的,里面加了不少天麻。鸽子饭是这儿的特色,一份据说是一斤米,加上嫩鸽肉一起焖,下边儿微微有些锅巴,拌匀了一起吃很韵味,但是我俩貌似点的太多了,加上一个下饭的外婆菜肉泥,根本吃不完。把鸽子汤打包回家,剩下大半锅饭实在不好带,老公挑着把肉吃了,剩下的饭真可惜~
这家店离我家略远,应该说挺有特色的,味道也算满意,但要专程赶过来吃似乎也没必要,若是离得不远或者路过周边办事的话,过来尝尝是个不错的选择
再次谢谢@我爱言希不解释 的推介

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-06 19:25:00 +0800 CST  
毛毛虫的碎碎念:
我一直倾向于认为,每个事件于它所发生的时间节点,才是个人命运中最大的蝴蝶效应。和书的相遇也是如此,什么年岁什么心境下读到什么书,常常会产生化学实验中那种不可预料又不可思议的变化,如同将滴管中透明无色试液,滴入一杯透明无色液体中,随之而来的,也许是连带嘶嘶声的泡沫满溢;也许是瞬息万变出紫红色蓝绿色;又也许是风平浪静,什么也没有发生。

正是在这样一个炎热下午,家里开着空调的书房里,读完了毛姆的读书随笔,突然回忆起小时候家里的书柜,许多个写完作业后开着小台灯读书的夜晚。能够模糊记起的时光,大概可以追溯到小学四五年级,那时我还住在邵阳古楼亭的街巷里,一个现在已经被周围商业街包围着的颇为没落的地方。

也不知道爸妈当时是受了什么社会风气的蛊惑,又或许是太抱着望女成凤的心态,上小学就给我抱回一堆《红与黑》、《简爱》、《傲慢与偏见》、《钢铁是怎样炼成的》、《茶花女》。。。等等诸如此类的世界名著。当然,那时候我最爱看的是机器猫,也就是哆啦A梦的漫画小人书,还有当时的小书店里能买到的手冢治虫、车田正美、高桥留美子的一些漫画,妈妈只好允诺我只要考一个100分,就给我买3本漫画书。幸亏那些世界名著里,还夹杂了几本例如《格列佛游记》、《简爱》等在我看来稍微不那么枯燥的小说,人名也不会那么又臭又长又难记。所以小学的大半部分时间,我就是在漫画和那么几本所谓世界名著的囫囵吞枣中度过的。以至于现在我还对那些俄罗斯小说甚至各类西方文学充满了恐惧感,总是搞不清那些中间很多点分隔的名字和乱成一团的家族关系。

上大学后,貌似韩寒同学开始随着新概念作文天马行空般出道了。我那位自己不太喜欢看流行小说散文却很赶潮流的亲爱妈咪,给我邮寄来一堆《三重门》、《零下一度》,那时的我还是很爱前无古人后无来者的韩少的。再回到小学六年级,也正是我紧跟时代风潮的母上大人,给完全不谙世事的我带回了一本《挪威的森林》,天知道那时对我的冲击有多么大,导致现在虽然读了村上那么多小说,我还是没有完整看过一遍《挪威的森林》。在不对的年纪遇到一本不对的书,真是个灾难。随后几年,我喜欢偷偷看家里古旧版的《红楼梦》和《金瓶梅》(那时还没有删减这回事),其次是金庸的武侠小说和琼瑶的中短篇爱情故事,还曾问同学借过一套忘记了书名的青春文学,大意是讲校园情窦初开的早恋故事。中学时,还流行过一本叫做《灌篮高手》的青春热血篮球漫画,这些隐隐包含着荷尔蒙冲动的故事情节真是让人又沉迷又欢喜啊,而挪威森林对我来说,却像是一页页充满火星文的乱码。可我也难以置信,怎么会在那个时候,读完了巴金的《家春秋》然后还热泪满面的。

在大学的前两年,绕不开的三个标签应该就是:黄易,还有四娘和安妮宝贝。现在看到这三个名字放在一起,怎么都觉得不和谐。可就是在同一时期出现在我生活中了。看黄易源于一个男生,跟他有关的还有当时流行的《大唐双龙传》和几米绘本。隐约记得在当时我那个并不宽敞明亮的小寝室,我坐在书桌前翻书,同寝好闺蜜在一边的钢架床上边看娱乐杂志边陪我的日子。还有为日本那些特别日剧的小说《悠长假期》、《东京爱情故事》、《魔女的条件》而痛哭流涕到天明啊。

某一个时期,某种病态又阴暗的心理情愫开始在身体里滋生,总觉得自己是受困于长沙河西的某所大学里,四娘笔下那种小资又无病呻吟的生活,又加上自己脑补的美好意向,于是,《左手倒影右手年华》、《爱与痛的边缘》成了那时的我睡前的枕边书,反而当时受人追捧的《梦里花落知多少》却让我毫无感觉。然后,安妮宝贝对于上海地铁和法国梧桐的描述,很大程度上造成了我毕业之后一念之差,跟着去上海的女同学家里住了一个月。幻想着会在大上海遇见那样一个穿素色棉布衬衫,姓“林”或“安”的男子,有着干净阳光的笑容,好闻的头发味道。

我并不想否认曾经那么狂热读过四娘这回事,甚至还翘课去外地赶他的签售会。要是放在从前,我肯定会急切要抹去那些现在看来不那么光彩的经历,包括否认爱过某个让我已经不想提起的人。现在则更想把发生过的每一件事,以及与之有关的因果关系,都作为个人过去的一部分。因为我不可能从A直接跳到Z,也就是现在的自己的。自然,X、Y一定是对我影响更大的要素,比如可以用老公和婚后生活套用进去。但我也不能够否认B、C、D们的存在,也许它们是不堪回首的一本烂小说,或一本矫情的散文集。

在大学的后两年,同时也是自己年纪慢慢增长和见识的开化,王小波、钱钟书、林语堂、杜拉斯、茨威格、惠特曼、龙应台、铁凝、余杰等这样一些作家走入我的读书生活。现在想来那段日子真是人生中好难得一段专注而美好的读书时光啊。那时候我们都有一部只能用来发短信打电话的摩托罗拉或者索尼爱立信手机,一个只有512MB内存只能放几十首歌的MP3,时不时去个当时还挺时髦的网吧才能更新一次。可是虽然每天忙于学业,偶尔对篮球场上的帅哥花痴着,那几年里看的书,留给我的震撼到现在还全部在大脑存贮的最外延。

林语堂《生活的艺术》、阿兰德波顿《哲学的慰藉》、培根的《培根论人生》、王安忆的《长恨歌》、李银河有关亚文化和女性文化的书。。。它们都曾带给我多大的颠覆啊。而我的寝室好闺蜜当时号称要读张爱玲,买了一套小说回来之后就丢在角落了事。对于书空置着不读,或习题册空着没做完有偏执狂的我,默默把爱玲小姐的小说和散文看完了之后,很深沉得爱上了这位女子,当时可以算是和王菲女神在我心中的地位并驾齐驱。

后来受隔壁寝室一位爱读书女同学的引领,我第一次认识痞子蔡,以及那本《爱尔兰咖啡》,从此一发不可收拾,把所有能找到痞子蔡的书统统搬回家,之前《第一次亲密接触》那么红我居然都从未在意过。而林语堂先生的呢,除了《京华烟云》、《风声鹤唳》这些大部头小说,剩下那些传记、散文、国学类小书都拖到毕业后才拉拉杂杂看完。

想来很奇怪,推理类小说一度在我的阅读史里绝迹了,想想也许是当时还不留行江户川柯南和金田一,所以才无从下手。那时很迷一本杂志叫《散文》,由此很喜欢一位成都女作家,通过她一个介绍书的专栏,才知道阿加莎、法兰西组曲等作家和小说。在那个网络没那么普遍发达,也没有某度某歌为我找书的年代,读书的门类便是这样缓慢的一步步被打开,值得庆幸的是,标记了十几本书,却在过了几百天后才读完其中一本的事情,从来不会在那个时候发生。

刚刚毕业的那段时间里,也许是自己的人生观价值观最混乱的时期,现在回想起来还能感受到那种一颗心被超过四个方向拉扯的感觉。从初中延续下来的不自信渐渐变成自卑,夹杂着对这个丧失约束规则新世界的不知所措,那一年或许就是似懂非懂地读了些心灵鸡汤类的书,几本游记,包括圣经这种对我这个无神论者来说很诡异的东西。剩余的时间,也就是补补以前拉下的林语堂、张爱玲、痞子蔡之类的课,偶尔也看看王朔、萧红、杨绛,黄仁宇的历史书,建筑美学类的书,还有虹影棉棉等人被批评得体无完肤的小说。唯一重拾的一部外国名著就是福楼拜的《包法利夫人》,甚至让我对外国文学又产生了那么一点儿兴趣。

互联网络的普及,以及爸爸送给我一个电子阅读器,这两件事极大地改变了我此后的读书轨迹。一个至今我都不知其真面目的神秘人,qq上给我发了《放学后》和《嫌疑犯X的献身》这两部推理神作。推理小说终于又卷土重来了,随后的三个月,我就是在电子阅读器上把岛田庄司、横沟正史、东野圭吾、乙一、绫辻行人、阿加莎的推理小说几乎全部看了个遍,在寒冷的冬天窝在温暖的被子里看推理嚼牛肉干的爽快感,现在想来还是好过瘾啊。之后在长沙参加工作需要去岗前培训,没办法带很多书而电子阅读器又坏了,当机立断跑去买了个笔记本,在出差的汽车之旅上和封闭学习的培训中心里读网络文学和轻小说。

再往后推,阅读的世界一下子延伸得让我无从下手了。昆德拉、黄碧云、毛姆、原研哉、伊坂幸太郎、卢梭、苏珊桑塔格、福柯、亦舒、刘瑜等等等等。举这些看起来彼此没太多关联的作家例子,也许是我的读书史,在向着一种就连我自己都不清楚的奇特方向发射出去。随着全国各大出版社的给力,舒国治、朱天文、朱天心、吴念真、张大春、白先勇这些名字慢慢出现,台湾作家也开始成为我读书史里不可或缺的一部分,随后是蜂拥而入的日本文学(推理以外),比如宫部美雪、松本清张、角光田代、芥川龙之介、川端康成、谷崎润一郎、太宰治 、夏目漱石、江国香织、凑佳苗、桐野夏生等等。香港文学占得比率不多,却也是有黄碧云、倪匡、马家辉、陈冠中这几位。

随后就到了现在,婚后辞职在家,除了欧美流行小说和那些令人望而生畏的大部头外国名著之外,我几乎是样样通吃的。在我的当下读书史里边,浓度较大的可能要数旅行游记、各种菜谱和一部分网络小说,又或者何伟中国三部曲那样的非虚构写作文学。当然,偶尔穿插一本张恨水的《金粉世家》、京极夏彦的《巷说百物语》,又或者易中天的《品三国》,也是何乐而不为。

回忆了那么多,其实也不过是对自己才有意义的一种记录而已。每个人都自己的读书史和成长史,这两者总是在交错行进着,也可能对许多人来说,读书史对其人生大局的影响太微不足道了,根本没有记录的必要。

其实回头看才发现,像我这种没有系统读过文学专业,也没受过系统文学素养训练的人,我们的读书史里总会因为自己的偏好而有缺失的部分。对我来说可能就是寥寥无几的经典外国文学和各种诗歌,也许有的人不爱当代畅销小说,有人厌恶民国时期的鸳鸯蝴蝶派,有人对推理悬疑始终提不起兴趣。不管怎样,我都不觉得这是一种文学素养的硬伤。与其硬逼着自己在一个不恰当的时候去啃一部《堂吉诃德》或《战争与和平》,还不如专注把眼下自己最感兴趣的文学类别好好读一读。

《在路上》这种几次拿起又放下的书,也是不久前才相见恨晚;《苏菲的世界》这种怎么也读不进去的书,也可能在未来某个时刻突然他乡遇故知了。如果不早早就离开世界的话,今后还有漫漫长路可以拿来读书,来构建属于自己的读书史。没有什么书是非读不可的,也没有什么书是非在某个阶段读不可的。

不是说有生之年,狭路相逢,终不能幸免么。我得谢谢我已经遇到过的美好的书们。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-06 21:05:00 +0800 CST  
长沙的天闷热闷热,从中午冰到现在的冰糖杨梅汤来一碗不~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-06 22:37:00 +0800 CST  
午餐,两素一荤:擂辣椒炒青茄子、铁棍山药炖排骨、空心菜

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-07 19:49:00 +0800 CST  
晚餐,同城“战友”来家里做客,两男一女,好多好多年线上的老朋友了,今晚我们五个人恰好可以组一个副本队伍,牛头人战士、被遗忘者法师、被遗忘者潜行者、巨魔萨满祭司、被遗忘者牧师,哈哈
八道菜:凉拌红薯叶、新鲜蚕豆口水鸡、麻婆豆腐、粉蒸肥肠、清蒸鲈鱼、地木耳(我老家叫做雷公丝)炒鸡蛋,还有一道冬瓜排骨汤和邵阳腊味没拍。为了今晚的小聚,中午就去买菜了已经过了新鲜蚕豆的季节了,在麦德龙买了一小盒蚕豆和一小盒地木耳,好贵好贵~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-07 19:59:00 +0800 CST  
今夜午夜场,不见不散哦十二年wow,为了部落!迟到的扣DKP哦
一区索瑞森:巨魔萨满祭司 幻想无限
一区索瑞森:被遗忘者牧师 碧落黄泉

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-07 21:09:00 +0800 CST  
For Azeroth!!!
视频来自:爱奇艺

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-08 02:51:00 +0800 CST  
现在什么最好卖?我说“情怀”肯定是选择之一。
昨晚专门稍早些到了影院,各种欢乐~相当一部分观众都穿上了印有阵营图案的T恤,除了部落和联盟,我甚至还看见了穿被遗忘者、白银之手和天灾军团图案衣服的人。还瞧见有少数观众带了游戏中的传说武器:地狱咆哮的血吼战斧、伊利丹的艾辛诺斯双刃,一位土豪玩家带来的是暴雪原厂出品的霜之哀伤~亮瞎一片人,大家开玩笑的喊“开团刷巫妖王,1Q24,来各职业”还真听见有喊“德玛西亚之力”的,但都是一笑置之,结局不像上一楼的小哥那么凄惨。。。
我跟同去的法师妹子头上一个带了一个小发卡,一个是黄色的感叹号一个是黄色的问号,大家玩过wow的都知道是什么意思哈

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-08 19:08:00 +0800 CST  
午餐,在健身俱乐部吃的自助餐,菜的种类并不多,多是素食,但还挺爽口的

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-08 19:11:00 +0800 CST  
下午回家,发现我们家大王做了半成品@我爱言希不解释瞧这是什么

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-08 19:19:00 +0800 CST  
明天就是端午假期了,提前祝大家节日快乐大家都吃粽子了么
今晚的晚餐没有自己做,征求了大家的意见还是到小区门口的山里小厨订了四人的套餐老公、我、小姑子和她一位常来玩儿的同学,四个人的量刚刚好。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-08 19:23:00 +0800 CST  
婆婆一大清早五点半送来的粽子,真是辛苦了时隔一年又能吃到她老人家亲手包的咸蛋黄红烧肉粽子了,半斤一个的粽子我可以吃两个,超香超好吃的

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2016-06-09 06:05:00 +0800 CST  

楼主:大王的毛毛虫

字数:284544

发表时间:2014-05-30 06:01:00 +0800 CST

更新时间:2020-09-15 10:39:20 +0800 CST

评论数:27326条评论

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