早餐，六块的黄花肉片干拌面，然后我贪心的加了好多配菜

晚餐，两个人吃饭就比较简单了，两菜一汤很辣的螺丝椒炒肉丝，下饭

一碗青菜，另加一个简单的紫菜蛋汤。以上～

明天又是新的一周，今天忙着收拾了一天家务和衣服，因为明儿会随老公北上首都，他去落实一单商务合作。我不太放心他的身体，从欧洲回来他身体一直不大好，我跟着去照顾下。说起来随老公去外地公务也不是第一次了，唯独这一次略微特殊，还要帮忙负责些秘书的活儿。这次去全程的吃住都由对方负责接待了，到底是大首都的气魄记忆中上次去北京的时候我还是个丫头，好多年了～因为老公工作的原因，此行不会有太多时间去游览名胜，但地道的北京风味儿肯定不会少，会尽力每天分享给大家的。两会期间去首都不容易，希望一切都顺顺利利的。jia-ne

八点半的航班，十一点到达，不出意外的晚点了～本以为天气应该这样，一下飞机感觉还行～虽然也有雾霾但没到接受不了的地步。

非常疲倦，先发晚餐，洗漱上床休息了。本来有挺多话想说说的，实在眼皮打架了，明天找时间了再跟大家具体介绍吧

跟着老公出差好几次了，也曾被他的同事开过玩笑：啧啧，你堂客看你看得真紧。以前是老公照顾我，在公务之余带着我逛逛当地的景点尝尝美食，就当带着我旅游了。而这次则是真的不放心他的身体，有我在身边生活上能照顾些，公务上也可以尽力帮着分担点。经过三个小时的飞行，总算是落地北京。这次来北京，除了我，老公还带了两个人，合作是早就敲定好的，这次过来是签订合同和落实细节。对方接待的是一位四十出头的副总，姓季，海归背景，在北京定居十几年了。一口地道的京片儿，一聊，哦～岳阳人，扶栏老乡～
我们到首都也恰逢两会闭幕，四处堵车。好在北京这边的接待很热情，中午的用餐一大桌子菜，对方的领导作陪。晚上，按我们的喜好来，自己逛或者由老季带着我们觅食。“想吃点儿嘛，尽管告儿我，哪儿都门儿清”
按老季的原话，北京在饮食方面是个很包容的城市，除了所谓的老北京的风味儿不提，在这儿你可以吃到全国，甚至世界上你熟悉的所有美食，奇妙的是～都不正宗。。。
由于我的孤陋寡闻，提到北京美食，我能想起来的寥寥几种就是烤鸭、铜炉涮肉、爆肚儿、豆汁儿。碰头简单商量了下，得嘞，就烤鸭吧您呐～
在选择去哪家的时候其实我还是做了功课的，因北京这个地儿做烤鸭的店不会比麦当劳少，再算上小区里面的摊位那更是数不过来了，没有办法把有限的胃口用在无限的吃吃吃上是我们的遗憾，所以真是纠结了好一会儿。
原则上，我们是尊重传统的，所以什么主打跳跳糖啊，蓝莓酱啊，甚至韩国辣酱配大蒜片之类的店一概pass，甜面酱和黄瓜葱丝儿才是王道。
首先提到的是便宜坊，最先说这里主要是因为他是京城焖炉烤鸭的代表，历史可追溯5-6百年，全聚德出现之前是京城最大的烤鸭店。所谓焖炉的特点由于空间相对封闭水汽无法充分释放，所以鸭肉会更加鲜嫩多汁，但鸭皮不会像吊炉那样酥脆，整体更贴近烧鸭的感觉。遗憾的是，在大众点评上，便宜坊的负面新闻不断，菜品质量饱受诟病，贴切的评价是：已经沦为生意非常火爆的景点餐厅了，若是带着相当大的期待去的话，很有可能会失望而归。说到这我倒是有些体会，就像在长沙，我若是要带着外地的朋友去吃湖南米粉，我的第一选择也肯定不会是杨裕兴、甘长顺这些百年老店。
想去全聚德的理由则是因为这么些年来各种媒体的报道，什么将吊炉烤鸭发扬光大啊、电视剧啊、话剧啊，电影啊，国外媒体啊，太多太多了，很难想提到北京烤鸭而不去全聚德。但老季建议我们往后推推，改天他带我们去前门全聚德，好吧～
九花山、利群和长安壹号听老季介绍，最近几年质量下降的严重也就不在考虑范围之内了，本来我是中意全鸭季的，据说他家用的是40年的枣木，而且烤炉就在大厅不远处，没事儿的时候还可以去看看自己的那只鸭子。老季评价说他去过几次，那是一家big很高的店，烤鸭配香槟也挺好的，再来一份48的拍黄瓜98的宫保鸡丁和128的白菜炒粉丝，嗯～透着一股不差钱的劲儿，特别适合接下来带妞儿去A hotel的小哥们，咱就算了吧╮(╯_╰)╭
最后去的这家大董是我的决定，在最新的亚洲米其林里，大董的店入选了一星。虽然我并没觉得入选米其林就会使得整体的味道和big强到哪里去，但一是常可以在国内的美食节目上看见大董出任评委刷脸熟，舌尖上的中国里也曾有过露面。再有就是看网上介绍：大董是继掉炉烤鸭之后对烤鸭的又一次革命，特别定制的烤箱能使焖炉烤出优于吊炉的酥不腻。所谓酥不腻顾名思义他的皮不只是脆，而是达到了酥的地步，鸭皮蓬松，内部的空隙很多，是一个能吃到掉渣的鸭皮，另外经过特殊的温度处理，是的鸭皮与鸭肉中间的脂肪被充分的溶掉了，可以吃一整只都不腻的烤鸭，同时还能保持着焖炉的特点，鸭肉水嫩也是很不容易的。 这些让我很心动，就这儿了。
事实证明我的选择还是挺明智的，鸭子无需多说皮，油，肉每一样都非常棒，尤其是当鸭皮裹上砂糖之后放在嘴里，大颗粒的砂糖帮助牙齿一起磨碎鸭皮组织的同时，使得酥，脆这两种口感得到了放大的效果，从皮里渗出的油脂融合了糖分后不仅不会觉得腻反而有一种独特甜品的质感。大董的酱也是特制过的，而且有别于便宜坊全聚德他在里面用黑糖代替了白糖，酱料里有一种淡淡烟熏味，还是挺配烤鸭的呢。 另外非常喜欢的一道菜就是樱桃鹅肝，大董的代表作。就是把鹅肝也制成球状，外裹樱桃凝胶，就像是真的樱桃一样。鹅肝用樱桃解腻，这也是极好的搭配，获过奖的菜品果然不凡其实还有大董的名菜--董氏烧海参、董氏烧茄子、焦糖冻柿子和鸭汤都非常棒，可惜漏拍了。
微微遗憾的是，大董家的春饼感觉像是机器做的，很规整的圆，但是也许是太规矩了吧，少了一丝人情味，不如全聚德的感觉亲切，不过他家的空心烧饼可是真的空心，味道也很棒。
除开菜品，大董的服务员很多，不过高冷范儿的服务外地人要接受要有个适应过程。对本店菜品的了解也有限，菜单的一些比较文艺的菜名（比如白菜和豆子的小时候）具体是些什么说不上来，多问两句很不耐烦。写着写着像是大众点评了，一看，又碎碎念了这么多废话。好了，就酱～以上

一直挺喜欢古韵古风，喜欢一些老物件，大北京的文化底蕴和气氛完全满足了我。
其实这次来北京就想住住四合院，两会刚结束，房间真不容易订。。。找了好几家四合院酒店，八大胡同、涵珍园等等都没有房间了。昨天是出发之前老公托对方公司找了一家锣鼓巷的，地理位置不错，离后海簋街都挺近，晚上吃饭泡吧都挺方便。房间不大，仿古装修，价格不贵，但最重要的是隔音效果不好。昨晚隔壁住的是个两个老外，大半晚都在播放欧美爱情动作片，真的大半晚。。。虽然迷迷糊糊之下也被吵得很烦～
今早跟老公一商量还是准备换个地方住，搬～这家设计感很棒，我很中意终于可以好好休息了～
前三张是昨天的酒店，后边儿的是今天新入住的房间，北京之行应该是不会再换地方住了

提前定的位置，生意太好了。听说很有名气，满族特色的官府菜，开始还以为是这家那家，原来是那姓。。老季介绍说北京有三菜：谭家菜、厉家菜、那家菜。好吧，我只知道前两家，又一次孤陋寡闻了～
饭店装修很有特色，木质装修配上古色清代风格，有许多壁画家具，餐具都是仿古特制的，整体上都是仿清王府的味道。
这里特色菜黄坛子，据说非常非常有名气。看了一下周围基本上每桌都有，就是简易版的佛跳墙，有三种，最贵的是各种补的都有，我们就选了中等的试下味。服务员介绍分三部吃，先喝点汤，再把饭加进去，最后再把配料一起加进去，每一步都各有味道～这样的吃法我在网上看日本的料理里常见到，什么鳗鱼饭的三段式吃法、海鲜饭的三段式吃法等等，没想打咱也有。
还有一个秘制酥皮虾，味道酸酸甜甜，好吃加点了一份。蹄冻味道还可以，软软的，入口即化。形状也做的惟妙惟肖。其他的菜觉得无功无过吧，试下味即可。还有鳕鱼烧茄子、鲜笋四季豆和自制豆腐都没有顾上拍。
整体上环境、氛围、菜品味道、价格都很不错，值得再来的。

远在北京，长沙的朋友发生些事儿，具体不想说，一时感慨，先碎碎念几句，十点钟之前再把今天的饭分享上来。
过年期间吧，看到一篇讲美国dating文化的文章，自己自然是can’t agree more了。这也让我想起去年冬天在长沙青旅遇到的那个荷兰小伙子的故事，原本他是在旅行中途经长沙，后来对在青旅工作的老板侄女一见倾心，于是就在那里住了下来。他是这样说的，“我想要了解你，也希望你给我一个机会来了解你。假如到最后我们还是不行，那也没关系，等我在长沙攒够1万6路费后，就继续去印度做义工；如果可以在一起，那我不会允许我们分开半年以上的，会想办法带你去荷兰。”

那天下午，我们围着暖炉边喝茶边聊天，荷兰小伙殷勤地端上一盘他花了一下午做的肉丸，接着又忙活别的去了。知道这些的时候，就觉得可能是我在现实中听到过最好的情话了。没有强势的胁迫感，也没有放低自己的卑微感，当然也有牺牲有付出，却并不以此为要挟，不会摆出一副“我都为你做了那么多，你怎么能不接受我”的气势。终归还是“得之，我幸；失之，我命”这样的大气态度。

在一个我们都已是成年人的恋爱世界里，因为得不到就泼汽油烧伤对方，叫嚣着“我得不到谁也甭想得到，”这样的做法不仅残忍更是幼稚到无药可治。虽说促使两个人在一起的因素有很多，也不乏你有房子我有样子这种各取所需的关系，但想靠着撒泼耍无赖去获得一份均衡的真感情，根本就不可能。你赖着不走，只会让对方心生厌烦；你若即若离，又会让对方觉得你玩弄感情，那究竟要怎样才行呢？

回到dating文化的精髓，不就是“我们接吻，sex，一起吃饭旅行都可以，但这些全都是成为男女朋友的前戏，目的就在于要深深深深地互相了解，再看值不值得把对方放在那么一个重要的位置。”所以想起当年大学快毕业时遇到的那个上海小伙儿，彼此只相处过半天打过一个电话，在甚至都不了解我是否单身的情况下，晚上就发短信说“爱上你了，做我的女朋友吧”，言辞中还透露出他四年没谈恋爱了然后一个人住着浦东一套120平米的房子。拜托，就算你默认我是单身状态，但好歹也确认一下我到底是喜欢异性还是同性这件关键性的事情啊。

在我们的文化中，不以恋爱为目的的男女交往都是浪费时间和精力。基本上见招拆招的几个回合下来，总是以那一句“你能不能当我女朋友”或者“我能不能成为你女朋友”之类的话结束，情投意合的就顺利通关进入下一阶段；被这种角色转变一下子弄懵了的，就只能被打回最熟悉的陌生人原形。

可是确立了关系又怎样呢？有种根深蒂固的伪女权主义还在心里作怪。就拿我一个认识的朋友来说，也是和一个在酒吧里见了不到三面的女孩在一起了，然后异地。之后开了七个小时的车千里迢迢去看女友，然后两人发生了点什么我们都懂得。女孩也是从半推半就到你情我愿，不料事后脸色一变瞬间登上女王宝座，一有什么问题就把这事搬出来说，仿佛满肚子纯情被玷污的委屈，以“你占了我便宜，你要对我负责到底”这样的压倒性气魄来上纲上线。终于把男人搞得不堪重负只能横下心来分手了之。后来说起，他也只能叹息说真是不了解她是这种性格的女人，我完全没办法忍受。

人都是带有相似本性的动物，除非亲情这样与生俱来就绑定的关系，后天形成的某种关系，不管是友情爱情还是介于其间的东西，本质上都是种负累和枷锁。只要一种被世俗定义的关系存在，除了特别洒脱者，必然有占有和欲求不满，必然会有女人因男人在情人节没送玫瑰而觉得他不爱她，却忘了此外的300多天他风雨无阻陪她吃饭接她下班。因此，被逼到无路可退的地步，其中一人必然会揭竿起义般地觉悟，“我特么又不天生是你的谁谁谁，我有义务被你这么呼来唤去的么，然后自己低到尘埃里面也不见得开出花来啊。”这种花也只有张爱玲小姐对胡兰成先生才能开得出来，但又非人人都是张胡二人之的传奇啊。

搞暧昧是大逆不道的，认识三天就上床是水性杨花的。但是不管你们是一见钟情还是青梅竹马，只要给彼此贴上这个标签，你是我男朋友或女朋友，那么做什么都是正统的规范的，即使放弃自尊的互虐，即便使出fbi一样的侦查本事去刺探对方的手机短信和微博，都是爱的强烈的表现，都是能够得到事后原谅的。然后无奈的表示，他（她）是我男（女）朋友啊，没有办法啊，我也不知道他（她）怎么会变成这个样子啊。

专注而用心地去相处，抱着“爱不成得不到，但好歹也好好了解认识了一番这么美好的一个人，我也因此成为了更好的人”的想法，多难能可贵。
另外一个角度，珍之，而重之，相互的，共勉吧～

早餐，老公的炸酱面和我点的一海碗牛肉面，牛肉和面的份量都好扎实啊～我没吃完。。。

今天空气不太好，雾霾的厉害～但这儿的风景还是很不错的，周边胡同和饭店酒吧颇多，值得多走走看看。
后海烤肉季，这家店也是慕名已久，非物质遗产，北京传统老店，蔡澜老先生也称赞过的，有机会当然要来试试，其实说到底就是爱吃肉肉～
烤肉分量十足，味道棒吃的很过瘾。京酱肉丝、芥末墩儿老公不太喜欢，而我觉得还蛮好吃。至于另一道没拍到的麻豆腐～那个味儿～

补一张晚餐烤肉季的照片，编辑了一下。

今天算是饱食的一天～
老季推介的这个地方，说是北京本地人喜欢吃的店，那必须来试下口味啊。
200多年的老字号还是保留着传统味道，难怪生意纳么好，11点多就有很多人了，还有许多已经订好位置的，看到有许多大爷坐在那儿等着上菜，店里飘荡着全是京片子话语，感觉氛围蛮好，看来老炮们喜欢吃的店应该不错。
听闻招牌菜是砂锅白肉，九转大肠，小丸子，据说是齐白石梅兰芳等大师级的钟爱，那就一起上齐试试。
砂锅白肉好吃，有黑猪白猪两种，选了黑猪后臀肉，配着东北酸菜和粉丝，那真是韵味九转大肠也还可以，不过后来又加了一份爆肥肠，还是这个对口味。丸子的话有人说好吃，有人说不好吃，我觉得还行，就当品个味。。
老北京还是蛮有其味道，蛮喜欢这样的氛围，做个老炮又何妨～
因为中午吃饭有对方领导，挑着拍了几张照片，还有好几个实在不好意思老盯着照了，请见谅～

午餐：这儿可是54年就有了，曾出现在无数怀旧的电影电视剧和小说中，当年可是北京高大上，据说七八十年代时是红二代的聚会场所，聚今也有几十年了，还屹立不倒照样是现在的标志餐厅。环境不错，很大气，有苏联的味道，怀旧气氛浓郁。听介绍，现在还有许多老炮时不时过来找当年的感觉，确实在现场看到听到许多老京片子。好像那个阳光灿烂的日子也是在这儿取景，还原当年的环境背景。
这里俄罗斯特色菜就是闷罐牛肉、红菜汤、鱼子酱、大列巴之类的。。。鱼子酱吃不起，几个人的费用不低。听着苏联音乐喝着红菜汤仿佛像是回到了那个年代，感觉真不错呐

据说是俄罗斯国菜的红菜汤很一般哟～焖罐牛肉倒是好香，羊排也鲜嫩多汁，非常棒。不过这顿饭的价格实在不友好～相比之下看起来高大上的那家官府菜真的是物美价廉

晚餐：老季本想带我们去全聚德，因人太多还是改了地儿～俏江南的菜水准全国都一样，跟长沙吃到的没什么区别，还有几道菜没照全，请见谅。明天回长沙啦，还是家里好早些回宾馆休息啦

晚餐，又是周五了，小姑子来过周末，公公婆婆也过来一起吃晚餐，赶着做了几个菜。第一道：青豆拌皮蛋。

今晚的主菜：蒜子烧鳝鱼。很大一海碗哦，三斤半鳝鱼呐～遗憾的是没买到紫苏，少了一个好重要的调味儿啊啊啊啊啊啊啊～

小姑子特别要求的，糖醋排骨。