【瓶邪】黑金(原著风美食探险文,顶尖大厨瓶X临时改行学徒邪)

十三

云彩

云彩是个很美丽的女孩,她的皮肤很白,眼睛又黑又亮,看人的时候,还有一种天然的无辜感,让人不由自主的心生怜惜。她刚刚懂事的时候,就从男孩们塞到她手里的甜果子、兔毛球、玻璃弹珠或者姐姐云朵羡慕却有那么一丝丝酸溜溜的眼神里明白了这一点。


人都说红颜薄命,但迄今为止,美貌给云彩带来的好处不是一点点,如果不是出众的美貌,她相信她完全没机会在一大群女孩里脱颖而出,考入城里的职业学校,从而走出她们那个至今不通公路的山村。毕业的时候,英文没什么优势的她能够得到了大邮轮公司的服务合同,除了业务水平,人长得精神漂亮当然也给她加了不少分。


但云彩仍然是个可爱的姑娘,因为她勤快又好学。培训的时候,这个永远拿着自己那个写的密密麻麻的小本子念啊背啊的小姑娘就给老师留下了深刻的印象。正式在餐厅上班的第一天,上船的时候只会一些基础英文会话的女孩子居然能够用英文和法文为客人点单了。所以,在第一个邮轮服务期结束之后,她成为最年轻的餐厅领班这件事,几乎没有任何人表示惊讶。


现在,是云彩在“远望终极”号上的第二个服务期,对于老板解雨臣、王胖子或者张起灵所探究的那些秘密,她一点也不感兴趣,和所有二十出头的姑娘一样,她向往的是电影里的那种浪漫的爱情,她关心的是八百块一瓶的粉底、六千块一条的裙子,最多,再加上那么一点点主厨之间的八卦。


云彩认识“远望终极”号的三位主厨兼老板已经有好几个月了,风情万种的解雨臣实在会让大多数女孩的偶像相形见绌,更何况他虽然总是在微笑,却不是一个好相处的人,包括云彩在内,所有的工作人员在“小九爷”面前都是战战兢兢的。王胖子是个随和得有点过头的男人,对云彩这种水灵灵的小姑娘毫无疑问地十分照顾,但是云彩喜欢的,却是那个几乎从不开口的张起灵。
严格说来,云彩尽管每天都能看见张起灵,但几乎谈不到认识。传统上,餐厅领班和主厨的工作总会有些交集,但王胖子不会放过与美女聊天的任何机会,因此多数时候,云彩交单的时候,只能收获一两个胖子隐晦的黄段子而已。


但是今天,云彩换上制服的时候心还在砰砰乱跳,十五分钟以前,餐厅经理拍拍她的肩膀,说:“今晚中心主桌的客人交给你了,很重要,主厨特意嘱咐的。”


在“远望终极”号上,“主厨”这两个字永远指的是张起灵,云彩答应了就赶紧低下头,生怕人看见她脸上的红晕。经理微微一笑,作为一个女人,她很理解手下这群小姑娘心里在想些什么,只可惜,作为过来人,她也看得出,在张起灵心里,只怕再美丽的女孩子,也很难占得一席之地——那个英俊又强大的男人像一只荒野里的狼,有太广阔的天地和太多不能言说的往事。经理又拍了一下云彩的肩膀:“一切小心。”


于是,云彩整个晚上就站在灯火通明的餐厅入口,像第一次站在这个位置服务的那天一样的兴奋又焦虑地等待着,她等了很久,一拨又一拨西装革履的客人来了又走,主厨的贵客却始终没有出现。


邮轮上有一部分餐厅24小时营业,但这个最奢华的中心西餐厅却有着苛刻的开放时间表,晚上六点半到午夜十二点,过期不候,云彩发现手表的指针已经到了十一点五十分,餐厅里几乎所有的客人都走光了,只有那个竖琴手,依然不知疲倦地弹着低婉的曲子。她站的地方,可以看见半开放式厨房那扇朦胧的黄色大窗,有那么一刻,云彩看见一个标枪般挺拔的影子站了片刻,她的脸立刻红了,下意识地抚了抚鬓角——她喜欢的人,是否也看见了她呢?


就像穿着水晶鞋坐上南瓜马车的灰姑娘,云彩期盼这个晚上的时间再慢一些,恨不得把手表的指针向后拨几圈,那一声一声的滴答声就像是砸在她的心里。过去她曾经那么盼望着午夜的钟声敲响——那意味着很快就要下班了,可是现在,她却希望那一刻来得晚些,更晚些,过了这个晚上,她和张起灵唯一的交集就要成为泡影。


十一点五十五分,一个穿银色西装的男人出现在了餐厅门口,云彩像抓住救命稻草一样迎过去,微笑着问候:“晚上好,先生,很高兴为您服务。”


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好像第一次写暗恋哥的云彩……【小云彩还是跟胖爷两情相悦比较好写啊……


PS,小小的广告一下,最萌正剧《北向终极》已经完结,肥得不能再肥啦,欢迎戳戳~


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图片来自:醉雨_倾城的百度相册

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-02-20 21:42:00 +0800 CST  
今天会更这个,目测十点之前吧!

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-03-06 20:48:00 +0800 CST  
十一点五十五分,一个穿银色西装的男人出现在了餐厅门口,云彩像抓住救命稻草一样迎过去,微笑着问候:“晚上好,先生,很高兴为您服务。”


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那男人很瘦,看起来不过四十多岁,可是那双眼睛却浑浊、苍老,像是行将就木的老人,他的身后还跟着四个穿黑西装的男人,抬着一只棺材一样的黑漆漆的大盒子。云彩这两年在邮轮上,也算见惯了大场面,穿金戴银左拥右抱的中东亲王唬不住她,几十个马仔前呼后拥的黑社会老大也不曾吓到她,此刻她站得也不算太近,那盒子和眼前这个人却让她有种冷飕飕的感觉,死死抓着菜单才抑制住退后逃走的冲动。


男人瞥了她一眼,淡淡地开口:“敝姓孙,0号桌。”


等了太久的一句话,云彩努力压抑着恐惧、欢喜、惊讶、激动等等各种难以言说的情绪,欠身领位:“是,先生这边请。”


从餐厅门口到正中那张超大的桌子只有四十七步,云彩一直了若指掌,此刻却远不像平时那样走得轻盈又优雅,身边这个男人就像是一只来自深海的冷血动物,让她本能地想要远远逃开,可是她不能,所以她只能尽量离得远些,再远些,替男人拉开椅子的时候,她甚至不敢抬头,然后……她的手被握住了。


一只冰凉的手,中指、无名指和小指上各戴着一只奇形的鬼头戒指,锋利的獠牙似乎正在吞啮他的手指。


身体的反应先于头脑,云彩下意识地使劲一挣,怀里抱着的菜谱落地,人也退开两三步,后背撞上了一个温暖柔软的物体,她惊恐地回过头,张起灵英俊的脸上没有任何表情,轻轻捏了一下她的肩膀:“没事。”


竖琴手似乎也受了影响,只听啪得一声,主弦崩断,再也没有调子。


张起灵从周遭的黑暗中走出来,凝视站在大桌旁边的琉璃孙:“很久不见。”


琉璃孙干笑一声,摸了摸自己的脑袋,拉开椅子坐下:“让女士拉凳子实在过于失礼,您说呢?”


吴邪、胖子、解雨臣也跟着出来了,胖子柔声安慰着云彩,解雨臣打发走了竖琴手和其他服务员,吴邪则走过去,跟在张起灵身边。


琉璃孙不看他们,捡起云彩刚刚惊慌失措落在地上的菜谱看了看,然后扔在一边,敲了个响指,身后的四个黑衣人立刻上前一步,打开了那只黑漆漆的大盒。那里面铺满了冰,镇着一只直径近两米的巨型河蚌,漆黑的蚌壳上密密麻麻地生着年轮般波状的花纹。琉璃孙用那只戴着鬼头戒指的手轻抚河蚌:“太平常的食材不敢拿来卖弄,这玩意不算金贵,只是这么大的难得。颐和园的湖里挖出来的,几百年王气养着,只怕快要成精了。”


“这也敢吃?”解雨臣向来不待见琉璃孙,冷笑扬声,“不怕折了阳寿,祸及子孙吗?”


琉璃孙干笑两声,浑浊的眼睛盯住了解雨臣:“小九爷,那也要有阳寿可以折,有子孙可以祸。”


这句话里那种阴测测的寒意让吴邪觉得很不舒服,他下意识地往胖子那边凑了凑。张起灵大概是整个餐厅里唯一不会被影响的那个人,他上前半步,走到黑盒子面前,看了看那只河蚌,右手颀长的两根手指沿着河蚌的边缘轻轻拂过,在正对蚌壳连接点的地方停了片刻。


琉璃孙微笑:“您也有不敢,不忍?”


张起灵面无表情,手腕一翻,只听一声极轻的“咔哒”声,那紧紧闭合的河蚌壳居然出现了一道细细的缝隙,张起灵两根手指探进蚌壳之内,微一发力,竟然整个掀开了那直径超过两米、极为沉重的蚌壳。


吴邪的眼睛瞪圆了——这不科学好么,蚌类动物是靠闭合肌锁定两边贝壳,闭合肌是一种非常特殊的肌肉,含有特殊的化学物质,力量奇大,一般来说,只要贝类还活着,就算是弄个卡车都不一定把它们分开,可是……张起灵居然就这么两根手指……天,这货真的是人类吗?


蚌壳之内,骤然暴露于空气之中的蚌肉柔软的抽动着,隐约可以看见其中藏着几颗并不规则却尺寸不小的珍珠,华美的珠光在半明半暗的餐厅里显得特别漂亮。琉璃孙缓慢鼓掌:“好俊的工夫,好快的刀。”


吴邪立刻明白,的确,人类不可能掀开一只闭合的河蚌,张起灵的指尖有一把薄如蝉翼锋利到极致的刀,在他轻抚蚌壳的时候,刀尖已经割断了河蚌的闭合肌,因此才能掰开蚌壳,尽管如此,下刀之准,速度之快,最后掀开蚌壳的这一下力量之大,一般的厨师就算练一辈子,也几乎不可能做到。


解雨臣当然也看出来了,他扬眉一笑:“题目有了,不知道孙老板想要篇怎样的文章?”


琉璃孙伸出那只戴着三个鬼头戒指的手,摇摇手指:“三条蛇眉铜鱼,一篇文章怎么够?”


胖子哼道:“孙老板倒真是人如其名,我们愿意接下你手里的大凶之物,你倒还要讲条件?”
琉璃孙浑浊的眼睛里闪过一丝凄凉的光,随即恢复了那种阴测测的语气,他哼了一声:“家破人亡,阳寿将近,还换不到张起灵的几道好菜,我倒不如立刻死了。”


解雨臣和胖子都看向张起灵,用目光征询他的意见。诚然,河蚌并不是一种罕见的食材,这只虽然大得吓人,却够新鲜,肉质肥厚,烹饪难度不会太大,但河蚌的味道非常浓烈,要做成几种不同的菜,还要彼此搭配,并不是一件容易的事。更何况因为河蚌并不算昂贵,某些挑剔的人又有忌口,高级餐厅往往很少涉及。


琉璃孙接着说:“我要一道前菜,一道汤,一道主菜,还有,一道甜品。每一样菜都要有河蚌,彼此搭配得当,还有,既然约在这么高档的西餐厅,就不要给我任何纯粹的中式料理,好吗?”


河蚌做甜品?这人眼睛坏了,舌头也坏了吗?吴邪几乎想骂人,他担心地看着张起灵,张起灵亦在沉吟,琉璃孙微微一笑,轻抚手上那三只鬼脸的戒指:“再加这三只鬼面,你们或许知道,这是……”


“好。”张起灵突然开口打断了他,转身向厨房走去。

============《黑金》第十四章完==============

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-03-06 21:51:00 +0800 CST  
十四

神膘王胖子


胖子回到厨房的时候,大多数厨师已经被解雨臣打发下班了,只留下包括西餐副厨王盟在内,几个技术最好、水平最高的。琉璃孙那四个黑衣的保镖当然没有获准进入厨房,而是胖子带着另外三个厨房杂工,把那只放河蚌的黑盒子抬了进来,摆在正中间的操作台上。


解雨臣不慌不忙地用手机给那只巨大的河蚌拍了张照片,然后才从柜子里抽出两条围裙,一条扔给胖子,另一条扔给自己的助理,那小伙子业务水平明显超过主厨家那位一大截,立刻抖开,过来替自家boss穿好,动作又快又熟练,甚至都没影响解雨臣这一局俄罗斯方块的成绩。


跟大多数主厨级别的厨师不一样,胖子从来不用助理。对他来说,换上工作服,系上围裙,这些事是一种准备投入工作的仪式,就像国王戴上王冠,将军拔出长剑一样,让他觉得十分享受。他很快将自己收拾得妥帖利落,看向解雨臣,小九爷啪得合上手机,扔给助理,风情万种地微微一笑:“这种大场面,咱俩伺候大厨。”


“得嘞!”胖子拍胸脯保证完成任务,他很清楚,河蚌与其他食材不同,对火候滋味的把握能力要求极高,而且鲜杀之后,立刻入菜才最鲜美,这四道菜大概要在一小时内完成,他和解雨臣亲自给张起灵打下手,才是最妥帖的。但,张起灵到底打算对这个题目做出什么呢?他看向解雨臣,解雨臣耸肩,显然是也没得到任何消息,于是胖子只好转头看向主厨先生,张起灵站在主厨专用的操作台旁边,静静地用一块白色的丝绸擦他的黑金厨刀,面无表情点了点头。


胖子不至于认为张起灵会跟自己打招呼,于是回过头,果然看到吴邪推着一辆堆满材料的餐车出现在门口,手里还拿着一张很长的单子——主厨的手机里有所有库存食材的信息,张起灵只要按一下,就能一键下单,让吴邪亲自跑一趟,想必是为了挑选出那些最好、最新鲜的。


餐车上最显要的位置上摆着一个很大的水箱,里面养着一只手臂长的大龙虾。水箱旁边是一小袋翠绿的豆子,一大块油汪汪的火腿,以及西餐厨房里常见的酥皮面团并一些瓶瓶罐罐的调味料。那,看起来是要搞酥皮蛤蜊汤?这道菜倒是经典的西式料理,从几块钱就能吃饱的路边披萨店到几百美金一道菜的顶级西餐厅都有供应,仍然留在厨房里的厨子们有的已经露出失望的神情,站在最前面的王盟立刻被胖子敲了一下脑门:“就算咱家小哥只是要炒个豆腐,也能让人吃出大闸蟹的味儿来!”


解雨臣优雅补充:“这碗酥皮河蚌汤,我很期待。”


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菜谱是我编的。。。。查了很多资料。。。看了无数烹饪节目。。。。仅供想象,严禁照图施工,以免炸毁厨房。。。。不够美味的话,还请见谅~

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-03-15 21:03:00 +0800 CST  
解雨臣优雅补充:“这碗酥皮河蚌汤,我很期待。”


旁人的赞美和批评、嘲笑一样,对张起灵的情绪造不成任何影响,他不理任何人,径直走到河蚌旁边,双手放在河蚌黑色的外壳上,嘴唇微动,无声无息地念了几句什么,然后再次掀开了河蚌壳,交给旁边的两个杂工捧着,右手颀长的两根手指优雅轻柔地划过河蚌仍然微微颤动的肉,向下一插,手腕一翻,四颗不规则却珠光莹润的珍珠已经躺在他的手心里了。动作之快,辨位之准,看得胖子都叹为观止,张起灵扫了看傻了的吴邪一眼:“手。”


吴邪从善如流地伸出右手,张起灵便把珍珠放到他手心:“洗干净,备用。”


珍珠上沾满了软体动物特有的黏液,清洗干净需要专门的技巧,吴邪显然没有这方面的经验,胖子便给副厨王盟丢了个眼色,后者马上接了过去,还给吴邪塞了张厨用纸巾擦手。看出吴邪的脸又红了,胖子便拍拍他的肩膀,低声说:“术业有专攻哈,咱们各司其职,把外面那货对付了,就是胜利。”


张起灵已经挑了一把适宜的厨刀,准备分割和蚌肉,听到这话,居然转过头看向他们俩,微微点头,对吴邪道:“你负责尝菜。”


这事真的在主厨助理的工作范围内吗?吴邪脑子里飞快地划过之前翻过的“职位描述手册”,好像并没有发现相关的内容,而且,任何在专业厨房里工作过的人都知道,控制质量,为菜肴试味是主厨本人的重要工作。“这……不合适吧……我怕我……”吴邪吞吞吐吐一句话没有说完,胖子却伸出他超大的手掌,在他的头上按了两下,吴邪牵线木偶一样傻傻地点了点头,捧着解雨臣刚刚递给他的一只白瓷碗,凑到张起灵身边:“小哥……你真的……”


张起灵那双淡漠看不出悲喜的黑眼睛里映出了吴邪的影子:“嗯,我相信你。”


我相信你,简简单单四个字,却像雪地里的一碗热汤,妥贴地温暖着五脏六腑,让人感动。解雨臣抱着肩膀不动唇地跟胖子说:“像不像我家毛毛?”


顺便说,毛毛是解家酒楼的吉祥物,人见人爱花见花开车见车爆胎的纯种大金毛一条。


看着带着心心眼崇拜脸望着主厨先生的吴邪,胖子努力不笑出声,高深莫测地点了点头。


张起灵并不管他们之间的小动作,环视了一下众人,淡淡地开口:“这就开始吧。”


河蚌肉很快被分成了三堆,最肥美的膏肓、柔韧的闭合肌和一大块形状完美的蚌肉放在铺满冰的碟子里保鲜,河蚌的内脏、腮及吸水管等器官被打下手的厨师们清洗干净,放在另一只盘子里,剩下一部分形状略差的蚌肉则单独堆了一堆。张起灵一指中号的搪瓷汤锅,左手竖起三根手指,右手两根手指横向一比,解雨臣立刻过去,拿起汤锅打开煤气灶:“中号汤锅放三分之二白开水煮开,收到。”




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小金毛串棚的事被花儿爷发现了……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-03-27 20:15:00 +0800 CST  
河蚌肉很快被分成了三堆,最肥美的膏肓、柔韧的闭合肌和一大块形状完美的蚌肉放在铺满冰的碟子里保鲜,河蚌的内脏、腮及吸水管等器官被打下手的厨师们清洗干净,放在另一只盘子里,剩下一部分形状略差的蚌肉则单独堆了一堆。张起灵一指中号的搪瓷汤锅,左手竖起三根手指,右手两根手指横向一比,解雨臣立刻过去,拿起汤锅打开煤气灶:“中号汤锅放三分之二白开水煮开,收到。”


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胖子也没闲着,趁他们说话的工夫,已经将那龙虾从水箱中抓出来,用细毛刷清洗干净,放在专门料理鱼鲜的砧板上,还拍了两下那不停挣扎地虾头:“小乖乖别怕,主厨疼你。”要不是厨房里的气氛真的严肃紧张,吴邪一定会笑出声来的。


张起灵当然不会笑,他从吴邪送到手边的一大套刀具里抽出一把合用的,两刀剁掉虾尾和虾脚,劈开虾头,取出虾肝和虾脑,剥掉虾壳,虾肉交给吴邪放进保鲜柜备用,虾壳、虾头、虾尾、虾脚等下脚料则扔进刚刚放河蚌内脏的小碗里,交给解雨臣,右手食指和拇指比了个圈圈的手势,解雨臣显然对不说话的主厨已经非常习惯,他点头应了:“小火慢煮,收到。”


尽管没有在专业厨房工作过,但吴邪毕竟算是家学渊源,处理火腿还是游刃有余,他拎起火腿,先用清水冲干净表面的尘土和盐粒,然后整块放入蒸锅,张起灵拿着刚刚剩下的半根法棍风一样从他身边路过的时候,将定时器拧了十分钟。


胖子收到了那半根法棍,还有张起灵简洁的命令:“细粉。”他自己则拿起一只中号的筛子,从那一大堆不规则的蚌肉中抓了一把,抖散,放在筛子里,直接下到解雨臣看着的那只煮汤的锅里。那些虾壳之类的下脚料已经煮了片刻,咕嘟咕嘟翻涌着浓郁的香气,冰凉的蚌肉入锅的瞬间,水温骤降,张起灵没有拿着筛子的左手抄起一只最小号的汤锅,拉开冰厨倒了半锅冰,再加满水。


与此同时,中号汤锅里的水已经重新滚开,张起灵立刻将蚌肉起锅,倒进冰水里。这样氽烫过的蚌肉外表被冰水一激,会保持柔嫩的口感,同时锁住内部鲜美的汁水,原理虽然简单,对火候的把握却不容易,煮的时间不够,蚌肉还来不及断生的话,滋味便不够丰富,煮的时间若是长了,蚌肉就会变得又老又硬,口感太差,张起灵这一串动作自然是行云流水,火候也刚刚好,洁白的蚌肉在冰水中散开,像飘落的栀子花瓣,带着美好的微卷。


接着,张起灵将味道浓郁的龙虾脑和龙虾肝脏碾成细腻的泥状,与面包粉、软化的奶酪和极少量贵州特产的米椒碎混在一起,内心包上一小块氽烫过的蚌肉,捏成小小的团子,外面再裹一层专用的煎炸用面包屑,入油锅炸成金黄色,然后用厨房专用的吸油纸吸掉多余的浮油。


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考虑到深夜发美食神马的属于报社行为,所以……剩得那一半明天更吧……【写不完神马的不要戳穿我……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-04-12 22:26:00 +0800 CST  
接着,张起灵将味道浓郁的龙虾脑和龙虾肝脏碾成细腻的泥状,与面包粉、软化的奶酪和极少量贵州特产的米椒碎混在一起,内心包上一小块氽烫过的蚌肉,捏成小小的团子,外面再裹一层专用的煎炸用面包屑,入油锅炸成金黄色,然后用厨房专用的吸油纸吸掉多余的浮油。


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这时,火腿已经蒸好,那锅下脚料汤也已经煮得只剩一半水,解雨臣知道火候已足,就过滤掉所有的汤渣,将清汤倒入玻璃樽,送到张起灵的操作台前。


张起灵先将火腿表面的油脂层切下,然后又将一小块瘦肉切成细丁,接着拿过中号炒锅,先下火腿的油脂,油脂几乎融化,爆出香气以后,捞干净油渣,放入火腿瘦肉丁及河蚌肉丁翻炒几下,倒入半盏鸡汤及半盏刚煮好的河鲜汤煮开,最后再加入大量的豌豆米煮开调味,分别放进两只双耳汤盏中,蒙上酥皮进烤箱烘烤几分钟,中间张起灵开过一次烤箱,可惜他动作太快,连站的最近的吴邪也没看见他到底做了些什么,唯一确定的是,那碟炸好的龙虾脑小丸子没了。


烤箱发出叮的一声,张起灵取出烤盘,拿起一只品尝勺,轻轻敲了一下其中一碗的酥皮,漂亮酥脆的金色酥皮立刻从中间裂开,里面金色团子便噗噗落入碧绿的河蚌豌豆汤中,他把汤盏推到吴邪面前。


所有人的目光都盯着吴邪,让他觉得厨房里的温度似乎有些过高,但是既然他的主要价值就是舌头……吴邪讪讪地笑了一下,还是接过了张起灵手里那只品尝勺。


这道汤用的是豌豆米,也就是刚长成、未完全成熟的豌豆,细小稚嫩,入口鲜甜而没有丝毫的纤维感,翠绿圆润,配上莹白如玉的蚌肉和鲜红的火腿肉,在白瓷的汤盏里,就像是一碗艳丽的珠宝。这不科学!吴邪的内心有一个声音在叫嚣,姑且不说这家伙怎么在表面天衣无缝的状况下,将小丸子藏进酥皮的夹层同时保持松脆的,只是蒙了酥皮入烤箱还能让豌豆米保持这样艳丽的色泽就已经够普通厨师研究一辈子了,他忍不住感慨:“真是秀色可餐,我甚至不用尝就想掏钱了。”


胖子乐了:“小哥有特异功能,天真赶紧的,我们都排队等着呢!”


吴邪小心翼翼地舀起一勺,放进嘴里,豌豆的清甜、火腿的熏香、鸡汤的浓郁就在味蕾上依次呈现,最后河蚌的鲜香久久萦绕不去,每一样都是食材最本源的味道,却又配合得天衣无缝,彼此衬托,彼此呼应,摇曳生辉。吴邪来不及赞一句好,忍不住又舀了一勺,这次特意舀起了一只小丸子。因为敲开酥皮的时候,丸子才会落入汤中,因此表面仍然保持着松脆的口感,咬开之后却是入口即化,绵密浓郁,内芯包裹着的极小的河蚌肉提供了柔韧的口感和鲜甜的回味,配合甜嫩清香的豌豆米,简直完美!


不用说话,他的表情已经说明一切,解雨臣立刻挥手让领班上菜,自己则从抽屉拿了一只中号汤勺,优雅从容地舀走了至少三分之一。


厨房里那种凝重的气氛仿佛暂时消散了一分钟,吴邪忍不住看向那个刚刚让味觉的奇迹在指尖绽放的男人——张起灵依然是淡定地站在窗前,颀长的手指把玩着他的厨刀,似乎一切的欢笑与喧嚣都与他无关。


=============《黑金》第十四章完===============


小吴被小哥帅了一脸,死心塌地摇尾巴ing~【喂不要串棚啊小金毛……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-04-13 20:50:00 +0800 CST  
十五

小九爷解雨臣

虽然搞不定张起灵,但解雨臣仍然称得上是餐厅的灵魂人物,因为他就算双手都忙着最精确的作业,也能顾及到厨房外面、餐厅里的一切,比如现在,他顺手把研钵交给王盟,飞快地嘱咐:“蚌肉成泥,调味交给主厨。”一句话说完,人已经从灶台旁边走到了门口,还顺手扯上了忙着打蛋的胖子:“云彩有麻烦,走。”
胖子不愧是重色轻友的典范,一手拎着蛋盆,一手拎着打蛋器就冲出去了:“谁敢在胖爷的船上闹事,活腻歪了吗?”
张起灵却连眉毛也没有动一下,见胖子连鸡蛋一起拎出去了,便从橱柜里重新拿了只不锈钢盆出来,打开冰箱,左右手各拿了四个鸡蛋,手腕一抖,八个蛋黄蛋清就已经在盆子里了,张起灵右手抽出打蛋器,左手执着那一大摞蛋壳,看也不看地向后一扔,王盟正好端着研钵路过,眼见“凶器”来袭,慌忙低头闪身,那鸡蛋壳贴着他的头皮飞过,直直落进垃圾桶中,噗的一声,空心落袋。
王盟对主厨的神技显然已经见怪不怪,反倒凑到吴邪旁边,低声道:“外面好像打起来了。”
吴邪抓了一把蚌肉,配上一勺白酒,一勺蛋清,一勺姜蓉,再加上一小块软化黄油,一起放进料理机,拨了最慢速度,才疑惑地望向窗外。
高档的西餐厅总是灯光昏暗,现在已近午夜,除了正中间招待琉璃孙的零号桌,整个餐厅里没有别的客人,因此只有这张桌子周围有一些造型华丽的情调灯,就像是舞台正中。
解雨臣和胖子出去的时候,零号桌周围的三四张桌子都倒了,精致的插花瓶碎了一地,三个黑衣的保镖横躺竖卧,倒在地上生死不知,琉璃孙则瘫坐在椅子上,脸色惨白,豆大的汗珠顺着额头向下流,显然疼得厉害,而另一个黑衣的保镖则坐到了琉璃孙对面,啜着一杯冰水。
云彩端着托盘,站在几步之外,却不敢过去上菜,胖子赶紧过去拍着她的后背安慰,低声问:“这是怎么了?”
“不知怎么的,那人忽然出手,撂倒了三个保镖,又打折了孙先生的腿,就坐到对面了。”云彩惊魂未定,求助似的看着解雨臣,解雨臣摘下厨师帽,脱掉围裙,整了整领带,笑道:“我去伺候这位不知道哪儿冒出来的大爷,你叫其他的服务员都下班,这边没事了。”
云彩踌躇了一下,下意识地望向厨房的窗口,那里已经没有人,她使劲咬着自己的嘴唇,终于点了点头。
解雨臣接过托盘,从容走到零号桌旁边,在琉璃孙旁边站定,放下托盘,微笑道:“酥皮豌豆河蚌汤,请慢用。”竟然半点不把对面那人放在眼里。
那人倒也不生气,只是放下杯子,笑吟吟地开口:“鱼在我这里。”




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楼主大概是被《半只麒麟》带坏了,这篇也走向了逗比的不归路……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-04-26 22:16:00 +0800 CST  
那人倒也不生气,只是放下杯子,笑吟吟地开口:“鱼在我这里。”


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解雨臣顿了一下,仍不看他,笑吟吟地问琉璃孙:“孙老板怎么说?”


琉璃孙的两条腿都已经被对面那人打折,疼痛难忍,但他深知眼前这位解家小九爷亦不是位善茬,笑起来虽然面若桃花,下手的时候,却比那些虬髯强盗更要狠辣三分,于是长叹一声,将一只空盒拍在桌上:“我技不如人,着了道,三枚蛇眉铜鱼,都已被那小子劫去了。”


那盒子是精铁铸成,锁扣是要用指纹加虹膜才能打开,盒子的分量很沉,显然夹层中藏有厉害的自毁机关,那人却不知用什么法儿盗去了里面藏的东西,只留下一张字条,写的还是那句:“鱼在我这里。”难怪琉璃孙一见之下,会大惊失色,来不及还手就被制住。


解雨臣潇洒转身,望向那黑衣的保镖:“倒不知这位朋友如何称呼?”


那人把玩着手里的玻璃杯,直视解雨臣那双风情万种的眼睛:“张起灵厨艺通神,我自然也是慕名而来。”


“那么……”解雨臣扬眉,端起那碗汤,放在黑衣人的面前,微微欠身,“酥皮豌豆河蚌汤,请慢用。”


胖子给解雨臣使了个眼色,解雨臣却对他做了个“稍安勿躁”的手势,胖子暗暗叹了口气,恍悟自己还拎着打蛋器和蛋盆,赶紧转身快步回了厨房,却见吴邪正端着不锈钢的保温皿出来,见到他似乎松了口气似的:“开胃菜好了,前面没事吧?”


胖子立刻将蛋盆和打蛋器塞进吴邪手里,接过保温皿,低声道:“有人砸场子,不过让小哥放心,我们摆得平。”


吴邪疑惑地探头张望了一下,正看见那人拿起银制的汤勺,轻轻敲碎酥皮,他忍不住轻轻“咦”了一声,脱口而出:“那女孩个子好高。”


胖子大奇,转身从吴邪的角度看过去,只见那人背影,宽肩长腿,怎么看都是个纯爷们。吴邪一只手拿着蛋盆,另一只手用拿勺子的姿势拿着打蛋器,做了个敲碎酥皮的姿势,小指微翘:“这是扳着自己的习惯,大老爷们翘兰花指的可不多,难道是伪娘?”


“管他是女汉子还是伪娘们,总之,前面交给我和花儿爷就好。”胖子说完,端着菜大步流星走到零号桌旁,将菜交到解雨臣手里,左手敲了敲自己右手的手指,又向那黑衣人努了努嘴。


解雨臣明白这是让他注意那人右手,点头应了,转身上菜。揭开保温皿的盖子,只见里面摆着一只纯白五瓣花形的盘子,正中最大的圆碟里是切成五瓣花形的蛋饼,金灿灿的十分诱人,周围环绕的五只花瓣形的碟子里放得分别是柔嫩粉红的帕尔马生火腿、台湾客家酸菜丝、烟熏墨西哥甜辣椒、烤嫩苦瓜片及一碟用生蚌肉、乌醋、黑蒜等调制成的酱汁。


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半夜暗搓搓更一把,然后决定饿着睡觉去了……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-05-05 22:53:00 +0800 CST  
解雨臣明白这是让他注意那人右手,点头应了,转身上菜。揭开保温皿的盖子,只见里面摆着一只纯白五瓣花形的盘子,正中最大的圆碟里是切成五瓣花形的蛋饼,金灿灿的十分诱人,周围环绕的五只花瓣形的碟子里放得分别是柔嫩粉红的帕尔马生火腿、台湾客家酸菜丝、烟熏墨西哥甜辣椒、烤嫩苦瓜片及一碟用生蚌肉、乌醋、黑蒜等调制成的酱汁。


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那黑衣人显然十分精于品鉴美食,他用蛋饼卷起一块帕尔马生火腿,这种火腿被誉为世界上最柔软的火腿,最适合生食,嗜好火腿的老饕说它有“花瓣般”的质感,像少女的吻一样温柔,说老实话,在上桌以前,吴邪已经偷吃过好几块边角料了。这道菜集合了酸、咸、苦、辣四种不同的滋味,能充分打开味蕾,量亦恰到好处,就如同婚礼上娇俏的伴娘,赏心悦目,却又不会抢了新娘的风头。


尽管事先并没有跟张起灵沟通过,但解雨臣大略也明白他的用意,那黑衣人依次试过,显然十分满意,又问道:“这一道绝妙的菜品,有名字吗?”


这种小CASE怎么可能难得住小九爷?“如果写在菜单上的话,大概应该是‘河蚌煎蛋卷配风味拼盘’,后面还要跟一对括弧,里面列出所有的原料。”解雨臣勾起嘴角,“但我宁愿叫它‘五味人生’,要浪漫得多,不是吗?”


黑衣人却没有笑,他注视着那花朵般的盘子,喃喃道:“‘五味人生’?却没有甜味,也太悲惨了些。”


“倒也不一定,年轻的时候吃些苦过些辛酸的生活并不算什么,只要在结束前享受完美的甜品,总比次序颠倒了要强得多。”吴邪正好端着主菜过来,刚刚升职为助理的他显然对于这种高级餐厅的规矩不甚熟悉,心里想什么,就直接说出来了。


那人疑惑地看了他一眼,解雨臣记挂着那蛇眉铜鱼,并不想现在就惹这个人不高兴,便说:“这是主厨的助理吴邪,请不要介意。”


黑衣人居然笑了一下:“说的有理,我倒想请他喝一杯了。”


吴邪看解雨臣的脸色,知道自己刚刚的言行大概并不恰当,于是赶紧递上手中的保温盅,低声说:“烤意大利面配日式山葵酱。”


这道菜解雨臣倒是见过的,它来自西班牙的某个小港口,材料不一定昂贵,却十分费工,要将最细的天使细面敲碎,与西班牙红虾、带籽北极虾一起炒香,然后加入鱼、蟹及贝类煮的高汤焖熟,最后要去除所有的鱼虾杂料,只留控干水分的意大利面,在烤箱中烤出酥脆的表面和焦香的味道,摆盘淋上白酱上桌。


为了配合河蚌的主题,张起灵不仅鱼虾蟹的高汤换成了河蚌为主料的汤,淋得也不是传统的意式白酱,而是别出心裁地放了五片切得薄厚恰到好处的生河蚌肉和新鲜现磨的山葵酱。日式料理和传统的西班牙菜被放入同一道美味,却相得益彰,无论是摆盘、颜色、质感和味道都无可挑剔,黑衣人尝了一口,半晌沉默,然后一块一块吃掉了所有,终于说:“这道菜,大概可以叫‘海纳百川’了。河鲜的味道,海洋的气息,浑然一体又恍若天成,每一口似乎都有独特的滋味,却又说不清,回想起来,只觉得美味无过于此。”


解雨臣欠身微笑,还没等他说出一些诸如“您的满意是我们的荣幸之类”的客气话,他悠悠地叹了口气:“真是神乎其技,我几乎已经迫不及待,想试试那道以河蚌为主题的甜品了。”




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继续半夜报社……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-05-22 21:29:00 +0800 CST  
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楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-05-22 21:35:00 +0800 CST  
解雨臣欠身微笑,还没等他说出一些诸如“您的满意是我们的荣幸之类”的客气话,他悠悠地叹了口气:“真是神乎其技,我几乎已经迫不及待,想试试那道以河蚌为主题的甜品了。”


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被冷落许久的琉璃孙发出一声冷哼:“河蚌能做出甜品?那张起灵就不是人。”


解雨臣一向厌恶他的为人,闻言怒火立刻蹭蹭的,表面上却不露声色,依旧笑得风情万种:“他一直都不是人,你不知道?你以为自己出了一道无解的题,但是……他会不科学地把一切搞定,只不过,你虽然出了题,却没法尝到结果,真遗憾。”


琉璃孙恶狠狠地瞪着解雨臣,小九爷却压根没把他放在心上,只是仰头望着厨房那扇窗——非人类张起灵,这一次,你搞得定吗?


答案当然是肯定的。远处人影一闪,吴邪已经端着保温盅走了出来,一时胖子、解雨臣、黑衣人、琉璃孙,所有的视线都集中在他身上,让他觉得有些不安,虽然这道菜是冰的,他还是嫌烫手似的,赶紧把托盘塞给解雨臣。


掀开盖子,里面是一只纯黑色的瓷碟,碟子上扣着一只半圆镂空的巧克力球,上面星星点点地点缀着细小的珍珠,在半球里面,躺着一块方方正正的巧克力蛋糕,比起之前的酥皮汤、蛋卷和烤意面,似乎不够华丽,琉璃孙哂笑:“只是用珍珠装饰一下就算是河蚌主题了?想不到连张起灵也是盛名之下,其实难副。”


黑衣人的神情却十分凝重,他拿起甜品刀,刀尖触及蛋糕,那质感出乎意料的坚硬,随着刀锋的深入,却又不会散开,切开之后,便露出内芯藏着的最大的珍珠,刀尖轻轻一戳,那珍珠立刻碎成两半,流出滚烫的巧克力熔岩,他叉起一小块放进嘴里,闭上眼睛,细细品尝。


整个餐厅都很安静,连琉璃孙都关切地望着,恨不得抢过来尝一口,良久,那黑衣人终于开口:“外表坚硬内心柔软,包裹着一颗珍珠,确实是河蚌没错,而且用盐调味,却是我吃过最完美的甜品,真是……神技。”他说着,竟然有些哽咽,出乎所有人意料之外的,那双眼睛里泪水莹然,忽然跳起来,向厨房的方向大吼:“张起灵,你给我出来!”


声音尖而清脆,与之前颇为不同,显然是个女孩子没错。


这一下实在让餐厅里的其他人愣住了,胖子悄悄凑进吴邪,低声道:“这是来讨风流债的?啧啧,看不出啊,小哥还真行……”


吴邪下意识地给了胖子一下,却说不出什么来,毕竟,他跟张起灵也就是刚刚认识,不过考虑到张起灵烟火不进超脱如同神仙的样子,实在很难把他和一个女人联系在一起。


唯一冷静的人是解雨臣,他忽然出手,右手一拽黑衣人的左手,左手直劈对方胸前,那人含胸闪躲,解雨臣便化劈为抓,直接撕开了对方西装里的衬衣。那人功夫也极好,手腕本来被解雨臣抓得牢牢的,只听肩胛骨骼咔咔响了两声,那只手竟然短了数寸,如同泥鳅般滑脱了解雨臣的禁锢,跳开三四步,西装掉了一地,露出里面娇俏的鹅黄色连衣裙,几乎同时,她摘掉了面具和假发,对吴邪甜甜一笑:“小花下手也忒狠了,吴邪哥哥,你要给我出气。”


吴邪惊讶地不知道说什么才好,他发誓他真的不认识她,但最惊悚的是,细看这女孩的眉眼,仿佛还真有些面熟。


女孩撅起嘴:“没良心的,亏人家小时候还想嫁给你。”


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其实海盐和巧克力真是绝配~

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-06-07 20:34:00 +0800 CST  
女孩撅起嘴:“没良心的,亏人家小时候还想嫁给你。”


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胖子立刻幸灾乐祸地吹了声口哨,一巴掌拍在吴邪后背上:“行啊,跟小哥抢女人,够种!”


这都什么和什么!吴邪简直觉得头都大了三圈,只好硬着头皮求助地望向解雨臣,小九爷果然是唯一的好人,他瞪了女孩一眼:“秀秀,玩够了吃饱了赶紧回家。”


这个名字唤起了吴邪一些久远的记忆,大概五六岁时的某一年过年,爷爷的饭店来了很多人,有一些携家带口,其中有俩小女孩跟吴邪年龄相仿,颇能玩到一起,年纪小些的那个,似乎就叫“秀秀”,另一个……仿佛叫……“小花”?


吴邪的脸立刻绿了,他咽了口口水,目光在解雨臣和秀秀之间逡巡,揣测这到底是不是一个拙劣的玩笑,但解雨臣面无表情地点了点头:“你终于想起来了。”


秀秀笑起来,走过来亲亲热热地挽住了吴邪的胳膊:“我的大名叫霍秀秀,他,有个艺名叫解语花。”


“你是霍家的……?”琉璃孙一声惊呼,不过解雨臣一句话都没让他说完,直接一记手刀劈晕了又踹了一脚,转过身来的时候,表情却十分严肃:“你来干什么,奶奶知道吗?”


霍家……这吴邪倒还真知道,有一次三叔喝醉了,偶尔提到,霍家是跟吴家、解家齐名的厨艺世家,不同的是,霍家历代都是女人管家,现在的掌门人年纪已经很大了,大家都叫她“霍仙姑”,据说年轻的时候跟吴邪的爷爷吴老狗颇有一些情感的纠缠,只是最后缘分弄人,并没走到一起罢了。


“奶奶当然是不许,不过我是一定要到终极的,还要跟张起灵算一笔账。”霍秀秀忽然想起这茬似的,又气鼓鼓地望向厨房的方向,显然,供餐结束,作为一个好主厨张起灵已经吩咐了熄火关灯,那窗口一片漆黑。


霍秀秀狠狠地跺了一下脚,竟然哭了起来。


最惜香怜玉的人是胖子,他立刻凑过来,给秀秀递上一张纸巾:“哎我说这位妹子,小哥怎么你了,你慢慢说,要真是小哥不对,胖爷保证,让他道歉!”


秀秀十分不相信地看看胖子,看看吴邪,最后看向解雨臣:“他是我爸爸。”


吴邪差点把刚喝进去的酥皮汤喷出来,心中有一万匹草泥马奔腾而过,呼啸着相同的句子:
这!
不!
科!
学!


胖子没被自己的口水呛死纯粹是因为心理素质过硬,他嘬着牙花子组织了半天语言,最终还是放弃了,拿出对讲机拨到张起灵的频道:“喂,小哥,出来一下……呃……那个铜鱼,验货。”


没种!吴邪在心里叫嚣,还拍着胸脯保证能让小哥道歉?骗鬼啊!


解雨臣显然是早就听过这个故事,却也无法掩饰惊讶:“是他?”


秀秀点头,变魔术般从她那单薄的裙子里拿出一只IPAD,调出“远望终极”号的宣传海报,最显眼的中间站着解雨臣和胖子,主厨先生只是远远地露了个侧影,解雨臣当然不会承认这是因为很难说服张起灵化妆拍宣传照,而是一直信誓旦旦地说:“这是为了艺术,多么优雅多么含蓄的神秘感!”霍秀秀把张起灵的部分放大,让他们看清楚,然后又调出一张对比图——那是一张相当潦草的炭笔画,像是没完成的速写,只勾出了轮廓,画了极少的几笔阴影,但那下巴的线条,那双淡漠的黑眼睛,却十分传神。




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其实这是一个很带感的脑洞不是吗?【小哥是吴邪的小哥一直是吴邪的小哥永远是吴邪的……重要的事情强调再强调!

楼主 醉雨_倾城  发布于 2014-06-18 21:52:00 +0800 CST  
秀秀点头,变魔术般从她那单薄的裙子里拿出一只IPAD,调出“远望终极”号的宣传海报,最显眼的中间站着解雨臣和胖子,主厨先生只是远远地露了个侧影,解雨臣当然不会承认这是因为很难说服张起灵化妆拍宣传照,而是一直信誓旦旦地说:“这是为了艺术,多么优雅多么含蓄的神秘感!”霍秀秀把张起灵的部分放大,让他们看清楚,然后又调出一张对比图——那是一张相当潦草的炭笔画,像是没完成的速写,只勾出了轮廓,画了极少的几笔阴影,但那下巴的线条,那双淡漠的黑眼睛,却十分传神。


解雨臣叹了口气,低声给吴邪和胖子解释,原来,霍仙姑只有一个女儿,叫霍玲,最受霍仙姑宠爱,二十年前,也曾经上过这艘船,并且“进入了终极,跟张起灵等几个人一起”,他们都失踪了很久,张起灵失去所有记忆出现在一条阴暗的巷子里以后不久,霍玲忽然回到霍家,留下一个不到一岁的女婴之后再次消失,从此没有出现过。


“那个孩子,就是秀秀,因为霍玲从来没有结婚,所以霍家一直宣称她是秀秀的姑姑,但是她却跟霍仙姑亲口承认秀秀是她的女儿,父亲是谁没有人知道,不过……”解雨臣叹了口气。秀秀抽泣着说:“这张画是姑姑留下来的。”


“不是我。”张起灵不知什么时候忽然出现在吴邪的身边,声音仍然是淡淡的,听不出情绪的起伏,倒把吴邪吓了一跳。


霍秀秀跳起来,抓起甜品刀戳向那个已经开始融化的巧克力镂空半球:“这是姑姑的绝活,叫做‘心有千千结’。”
张起灵伸出一根颀长的手指,在半球顶部的某个点上轻轻敲了一下,那半球立刻顺着镂空的花纹开始迸裂,装饰的珍珠一颗一颗依次落下,竟没有一次重叠:“这是张家的手艺,我七岁就已学会,但名字……我已不记得。”


吴邪扯了扯张起灵的衣角,很想问:“你什么都不记得了怎么确定霍玲不是你的前女友……”张起灵似乎看出了他的心思,黑眼睛冷冷一扫,吴邪立刻把这堆字吞回肚子,狗腿地扯平了一个制服上的皱褶,讪讪地对秀秀说:“单凭一幅画似乎不能说明……哎,要不等咱们回去了,你和小哥去做个亲子鉴定好了……啊……”


这回却是胖子踩了他一脚,解雨臣点了点头:“倒是个办法,秀秀,你在前面港口下船回家去,等我们办完事,我立刻帮你安排鉴定。”


霍秀秀哼笑:“行啊,那蛇眉铜鱼我也带走了,再见!”说着,竟然毫不留恋,转身就走。


胖子赶紧拦着:“喂大侄女哦不大妹子,没那玩意我们去终极旅游都没劲,再说咱们这儿开店做生意,明码标价来的。”


这都哪儿跟哪儿!秀秀都气乐了,说实话,张起灵看起来比她大不了几岁的样子,说是她爸爸,实在没有人会相信,她干脆拉过一张椅子坐下:“我可以把鱼留下,但是,我有条件。”


解雨臣最了解秀秀的脾气,知道这姑娘精灵古怪,功夫好脑子灵,又是霍仙姑的掌上明珠,实在不能也不愿意得罪,于是就点点头,示意她说下去。


霍秀秀将三枚蛇眉铜鱼摆在桌上,排了一排:“我要入股。如果你们不带着我,蛇眉铜鱼里的密码就再也没有人读得出来了。”


张起灵伸手捻起一枚,试了试轻重,确定是真品无误:“你懂女真文?”


霍秀秀其实只是无意中从一个奇怪的人那里得知了蛇眉铜鱼的用法,懂些皮毛而已,如今被张起灵问到这里,不免有些心虚,但她故作镇静,笑靥如花地点了点头。


解雨臣只好叹了口气:“可以,但是你要……”


霍秀秀又亲亲热热地搂住了吴邪的胳膊:“有吴邪哥哥保护我,小花儿你就别瞎操心了。”


喂,咱们好像也不是很熟吧亲?吴邪脸都红了,却不好意思甩开秀秀,尴尬地笑了又笑,使劲向胖子眨眼求救,可惜胖子已经被蛇眉铜鱼吸引了全部注意力,完全没空搭理他。


“吴邪。”张起灵忽然转身就走,“我要下班了。”


吴邪愣了一下——您是主厨您要下班不用跟我打卡啊……随后他忽然恍悟——主厨上班要助理穿制服,这是让他跟着去脱制服?


想到此处,吴邪立刻理直气壮地拿开了秀秀的手,一路小跑追着张起灵回厨房去了。

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咳咳,果然是更错了……重新更一下……上面那楼我删了哦,对不住大家了……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-08 21:02:00 +0800 CST  
@1061171
@Shshushx
@官烟流连
@醉生梦死总是空
@雪丶陌上花开


不小心更错了,前楼删掉啦,真是抱歉……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-08 21:04:00 +0800 CST  
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特别助理吴邪

老实说,有一条“祖师爷赏的好口条”的吴邪当年之所以没有选择继承家业,当个好厨师,跟他爸爸说的一番话不无关系。吴一穷说:“厨师是非常辛苦的工作,你爷爷十一岁学徒,几十年来,每天要干十几个小时,从小到大,我甚至从未见过他睡觉,凌晨才睡,太阳还未升起,已经出门采购食材。一日莫说三餐,有一顿热饭已经是很不错。”


当厨师反倒吃不上美食这件事极大的打击了吴邪混进厨房动手实践的热情,以至于堂堂九门吴家的独苗,在“远望终极”号上连切个洋葱都被人嫌弃。但风水轮流转,今时不同昨日,这个晚上,吴邪近距离地接触了一场味觉的盛宴,他第一次庆幸自己在那个愁苦的早晨,走进了“远望终极”的招聘会,他想着,忍不住给了当时的主考官胖子一个大大的拥抱。胖子猝不及防,吓得倒退两步,拍拍的后背:“我说小天真,胖爷不好这口,真的。

“呸!”吴邪红着脸解释了一下,胖子听出他的感谢之情,嘿嘿一笑:“小同志觉悟越来越高了,不错不错,今晚收工检查就交给你了,也算熟悉熟悉咱这儿的工作流程,胖爷也偷一天清闲。刚好要在港口把琉璃孙那个老东西扔下去……”他笑得像个老奸巨猾的反面一号,“你是没见他的表情,啧啧,花爷还给他打包了一点儿咱们的西点带着当干粮。”


说完,胖子就把一大串钥匙门卡塞给他,脚底抹油似的溜掉了。吴邪从惊讶中清醒过来的时候,发现不仅工作时间以外没有任何存在感的张起灵不知所踪,连向来勤勉精明的解雨臣都不见了,副厨王盟笑道:“小九爷要睡美容觉,夜班一向都是王总盯。”


坑爹啊!吴邪只好假装镇静地拍了拍王盟的肩膀:“行,就按平时的流程吧。”


好在“远望终极”号的厨师队伍总体水平较高,收工的清洁、整理工作井井有条,在吴邪终于从内部网络中找到相应的工作流程文件,开始下载的时候,他们就已经干完了——食材分类收纳,刀具擦得锃亮,锅具从大到小,像国旗班的战士一样摆的整整齐齐,吴邪感慨了一会儿,赶紧挥手放工:“大伙儿辛苦了,早点休息。”


吴邪拿着钥匙,去设备室关闭电闸和气闸,热热闹闹的厨房灯火瞬间完全熄灭,那些锃亮整齐的锅具刀具在黑暗中静默着,让人有种意料之外淡淡的伤感,吴邪忽然不想睡了,他走到主厨专用的操作台边,想起那个晚上的洋葱圈、三明治,想起今晚的松露奶酪和那些美轮美奂的菜肴,他做了个决定。


凌晨一点半,也许是“远望终极”号最安静的时刻,百分之九十的灯光都熄灭,海风呼啸,巨大的邮轮行驶在浩瀚的黑色大洋中,让人有种莫名的渺小感,吴邪在舷窗旁站了片刻,深呼吸,然后转身,敲响了370的门。


370,是主厨张起灵的套房。


张起灵显然还没有睡,目光和在厨房里一样敏锐幽深,但身上那件宽松的灰色睡袍让他看上去比穿制服或者帽衫的时候温和许多,于是吴邪顺利地给自己开了个头:“胖子让我盯收工,都办妥了,我想钥匙我留着不合适,所以……”


吴邪眨巴眨巴眼睛,递上那一大串钥匙和门卡。


张起灵点点头,接过来就要关门,吴邪赶紧用手挡了一下,看张起灵也没有什么特别反对的样子,便挤了进去,递上另一只手里的保温桶:“我煮了点夜宵,小哥要不要一起吃?”


吴邪说着,已经瞥见了张起灵床头桌上的一只苹果和一杯冰水,看来便是张起灵给自己的准备的夜宵了。吴邪立刻信心大增,走过去,打开保温桶:“我做了河蚌云吞面,这回真不是偷吃,胖子说那货过夜就没用了,让大家随便分。”


张起灵对于这种自来熟的行为只是扬了扬眉,并没有说什么,吴邪立刻盛了一碗放到张起灵的面前:“面条是剩的意面,云吞是用意面皮做的,更像是意式方饺,不过味道还不错……呃,我觉得。”说着,又从口袋里摸出一支调羹,十分狗腿地递了过去。


房间里没有开灯,只有舷窗透进来的点点星光,热腾腾的意式云吞面看起来格外诱人,张起灵没动,只是凝视着吴邪的眼睛。吴邪便真诚地回望过去,两个人互相看了十秒钟,主厨目光的压迫力让吴邪攥着调羹的手心冒汗,几乎想要落荒而逃,但他挺住了,张起灵终究接过那只调羹,说:“谢谢,吴邪。”




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上面那段我真的贴过?为啥用只看楼主的功能,看起来是没错的呢……咳咳,好吧,再更一段,这段肯定不会更过了吧……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-08 21:48:00 +0800 CST  
房间里没有开灯,只有舷窗透进来的点点星光,热腾腾的意式云吞面看起来格外诱人,张起灵没动,只是凝视着吴邪的眼睛。吴邪便真诚地回望过去,两个人互相看了十秒钟,主厨目光的压迫力让吴邪攥着调羹的手心冒汗,几乎想要落荒而逃,但他挺住了,张起灵终究接过那只调羹,说:“谢谢,吴邪。”


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对食无言,张起灵吃东西的样子和他做饭一样,非常轻捷优雅,每一分力气似乎都用得恰到好处,十分精准,让人不禁想知道,这个沉默的男人,过去到底经历过什么。


但吴邪没有问,一桶云吞面很快见底。张起灵便站起来,沉默地拿着碗和保温桶去套房的简易厨房清洗。吴邪又坐了片刻,忽然,他站了起来,跟过去堵在卫生间门口:“小哥,多久了?”


张起灵就像没听见一样,淡定地挤了一点点洗洁精,专心洗碗。
吴邪向前半步,一字一句:“你的味觉,消失了多久?”


张起灵打开水龙头,开始冲洗,仍旧沉默。


吴邪压低声音语速很快:“我从来没见过你尝菜,作为主厨,这已经不寻常,我本以为这是因为你的观察力极其惊人,后来却发现每一样食材下锅以前,你都会嗅嗅它的味道。人类对食物的感觉确实有一大半来自嗅觉,但今天这样的晚上,每道菜都是我来尝,小哥,我不至于认为自己能赢得你这样的信任,也不相信你会如此托大,所以,我只能想到一种可能。”


张起灵抽出一块软布,擦干了保温桶和两只碗,静静地看着吴邪。


“有一只云吞里我调了一些辣椒巧克力,味道很奇怪,你连眉毛都没有动一下。”吴邪轻轻叹了口气,向前又走了半步,水槽上那盏橙色的光拢着他们,影子几乎已经靠在一起,“小哥,相信我,我愿意站在你身边。”


张起灵转过头,擦干了水槽和台面上的水渍,隔了很久,才说:“我所失去的,不止味觉,还有记忆。但这是我自己的事,为什么要告诉别人?”


吴邪语塞了几秒钟,没错,即使张起灵失去了味觉,他仍然可以比任何人更优秀地完成他的工作,或许胖子和小花也知道,但他们不会问也不会说,他又有什么样的身份和立场来试探和质问呢?


张起灵把保温桶和碗摞成一摞,递给吴邪,幽深的黑眼睛仍然是淡淡的,但吴邪却看见了失望、落寞和无奈,他淡淡地说:“你失去的每一样的东西都会切断你与这世界的联系,我想我已经没有过去和未来,不要说记忆或者味觉,就算我也消失了,也许也没有人会发现。”


淡淡的话,带着一种接受命运安排的悲凉,让吴邪的心都似乎被揉碎了,他想也没想,向前又走了一步,张开手臂强抱了张起灵:“不是你想象的那样,小哥,你若消失,我会发现,我已经发现了,不是吗?”


那摞碗落下来,砸到了吴邪的脚,疼得他眉毛都皱在一起了,但他没有动,只是抱着张起灵。


大概过了五分钟,又或者是一辈子那么久,吴邪终于感觉到那颀长灵敏地手指轻轻拍了拍他的后背,张起灵说:“谢谢,吴邪。”


可能是星光太迷人,可能是那块松露真的有神秘的催情作用,总之,吴邪忽然不想放开他的主厨,反而鬼使神差地,吻上了那淡色的唇。


河蚌的鲜美仍在唇边齿间,他们此刻的味道有一些不分彼此,男人的胃连着心,吃了相同的食物,说了动人的话,似乎就可以做爱做的事。后面的事出乎吴邪和张起灵的预料,却发生得那么顺理成章。吴邪只记得自己倒在张起灵那张相当宽阔的大床上,从春光乍泄的睡衣领口,看见主厨厨线条优美的胸肌上,有一只墨色的踏火麒麟正在探头探脑。


一夜无言。本已无需任何语言。


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甜甜甜的情人节特更,大家情人节快乐哟!

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-14 21:28:00 +0800 CST  
河蚌的鲜美仍在唇边齿间,他们此刻的味道有一些不分彼此,男人的胃连着心,吃了相同的食物,说了动人的话,似乎就可以做爱做的事。后面的事出乎吴邪和张起灵的预料,却发生得那么顺理成章。吴邪只记得自己倒在张起灵那张相当宽阔的大床上,从春光乍泄的睡衣领口,看见主厨厨线条优美的胸肌上,有一只墨色的踏火麒麟正在探头探脑。


一夜无言。本已无需任何语言。


醒来的时候,明媚的阳光已经带走星光里所有的暧昧,吴邪在暖洋洋被子里扭动两下,怀着难以置信的心情翻了个身,对上了那双让厨房里所有人都会倒吸一口冷气的黑眼睛,他记得自己昨天并没有喝酒,可却有点头疼,有点奇奇怪怪的不舒服,他咬着嘴唇注视对面的人,艰难地开口:“嗨……”


张起灵只是看着他。


吴邪的右手在被子里轻轻地挪动了一点点,不经意碰到了张起灵的手,创造奇迹的那只右手,食指和中指特别长而且特别灵活,吴邪像小动物一样,试探着碰了一下它们,小心翼翼地缩回,然后又碰一下,这幼稚且没有意义的游戏似乎让他上了瘾,乐此不疲地玩个没完。某一次触碰之后,吴邪刚想缩手,手腕却被压住了,那两只灵活又敏锐的手指一点一点的,像他刚刚那样,抚上了他的手指,然后覆住了他的手。


吴邪的耳垂都红了,他把脸埋进枕头,直到把自己憋得头昏眼花,才被张起灵拎着睡衣的领子抓出来,重新获得氧气供应的一瞬间,他的脑子似乎重新运转了,他咬着嘴唇看着张起灵,没被抓住的那只手伸出一根手指,在他和张起灵之间比了个代表“you and me”的手势,艰难地开了个头:“这样?”


张起灵点了点头。


吴邪百感交集地叹了口气:“小哥,你……不生气吧?”


张起灵摇了摇头,被子里那只手把吴邪的手握得更紧。


还自由的那只手不由自主地挠了挠头,吴邪的脸更红了,他尴尬地笑了一下:“以后……我们……可以吗?”


毫无意义的词句不会对有情人之间的理解产生任何阻碍,张起灵点了点头,那双永远波澜不惊的黑眼睛里,似乎划过一丝笑意。


吴邪蠕动两下,蹭得更近,藏在被子里的身体若即若离,赤裸的肌肤嗅到彼此的气息,空气中爱意的火花四下绽放。


此时,此刻,此情,此景,似乎只有品尝彼此的舌头才是唯一的选择,但某些脑洞很大的青年却偏偏想起一件煞风景的事,吴邪一根手指挡在他自己和张起灵之间:“秀秀?”


张起灵摇摇头,翻身压住吴邪,吻他的眉毛。


吴邪继续用一根手指表示拒绝,底气不足:“你可能忘了。”


“她不是我的女儿。”张起灵轻松地瓦解了吴邪的防御,决定好好尝一下他那条“祖师爷赏的”好舌头,并且在吴邪试图咬他之前,轻而坚决地说,“除了你,我没有别人,吴邪。”


有一种难以言说的甜蜜和快乐涌上心头,吴邪笑了,挺起身子,主动吻上去:“就算是,也不重要了,小哥,我想,只要有未来就好了。”


张起灵回应这个吻:“谢谢你,吴邪。”


海鸟掠过浪花,汽笛高亢地响起,吴邪微笑,与张起灵十指相扣:“我愿意,亲爱的小哥。”


我愿意,亲爱的吴邪。


这是张起灵放在心中的承诺,吴邪表示,他听见了。




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又是除夕啦,大家新年快乐,羊年顺利,心想愿成哟!

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-18 09:00:00 +0800 CST  
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小九爷

解雨臣颇为愁苦地看着阿宁。自从中餐区爆炸事件之后,他就封禁了阿宁进入邮轮后厨的权限,因此,在阿宁想要回到中餐区去工作的时候,潘子隔着玻璃门对她做出了一个“走开”的手势。失去工作的阿宁只好每天过着饭来张口的生活,名义上叫做“软禁”,实际上却并没有任何人阻挡她去后厨以外的任何地方,比如现在,在邮轮顶层、海风最大的地方,解雨臣不得不把声音提高八度:“下一站,如果你不下船,我也会把你捆成一团,像扔琉璃孙那样扔下去。”


“捆啊!”阿宁耸耸肩。


解雨臣友好地伸出一只手:“我无法判断你是敌是友,再见,阿宁。”


阿宁鄙夷地看了看那只非常漂亮但是有细细的刀疤的手,并不打算回握。解雨臣优雅而抱歉地笑了笑,站得近了一些:“你是个漂亮的女孩子,大可以不再做这行,如果你需要,我可以为你介绍一个演艺经纪人。”


阿宁伸出手,展示了腕子上深长的刀疤:“有这个可当不了明星。”


“祛疤手术很多,只要忍得了痛又舍得保养,就不太明显了。”解雨臣拿出手机翻找人名。


阿宁笑出声:“说得好像你试过似的。”


解雨臣头也没抬:“你怎么知道我没试过呢?”


阿宁沉默了。解雨臣调出一个号码:“要不要我现在打过去?”


阿宁冷眼看着:“我不走。”


解雨臣遗憾地摇了摇头:“那我只能去找根结实的绳子了。”说着,人就往下层走,速度极快,阿宁跑了几步才追上:“一言不合你就跑!小九爷,你心虚什么?”


解雨臣含笑抬头:“我并没有跑,我向来走得这么快。”


阿宁在楼梯上截住了他:“我有权利知道真相。”


“真相通常是血淋淋的,还会让你付出惨重的代价。”解雨臣认真地在待办事项里检索着要处理的工作,漫不经心地回答。“况且你有偏见,你认为当年是解家背叛老九门做局,当然了,我没有资格反驳也没有证据自证清白,你大可以当我是个卑鄙的骗子。”


“你不是。”阿宁说。


解雨臣抬起头:“怪了,那你为什么炸掉我的船?”


阿宁脸上挂不住,讪讪地说:“我……大概是被骗了。”


“哦?”解雨臣低头看着屏幕,手指快速滑动,送出了一大堆指令,但他并不是漫不经心了,甚至,他靠在了楼梯上等待下一句话。


“手上的伤是真的,”她说,“爷爷也确实告诉过我,解家人都是狗养的东西,叫我不要信解家人的每一句话。但是,那天出事之后我想了许多,有一件事始终不理解,如果当年是解家做局,坑了老九门所有名厨,那么现在重开‘远望终极’号,岂不是故技重施——能做局害人的,不应该蠢到明目张胆地再来一次,还捎带了当年活下来的所有人。”


解雨臣讥讽地笑了笑:“兴许是解家人都疯了呢?”


阿宁摇摇头:“真疯的,恐怕只有张起灵。”


解雨臣郑重其事地收起了手机:“愿闻其详。”


“我……最初关注张起灵的举动,只因为他是行业内最帅的主厨。”阿宁尴尬地勾了勾嘴角:“好吧,我追星了。我搜集了关于他的所有帖子和八卦,甚至去他掌厨的餐厅消费,但是我渐渐发现,所有人都说,当年拿着鬼玺进入终极的人,是张起灵。”


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春节过完了,开始干活了……

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-02-25 19:00:00 +0800 CST  
“我……最初关注张起灵的举动,只因为他是行业内最帅的主厨。”阿宁尴尬地勾了勾嘴角:“好吧,我追星了。我搜集了关于他的所有帖子和八卦,甚至去他掌厨的餐厅消费,但是我渐渐发现,所有人都说,当年拿着鬼玺进入终极的人,是张起灵。”


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“我们都知道。”解雨臣露出一个遗憾的表情。


“为什么是他进入了终极?小九爷,你应该很清楚当年的‘远望终极’号的目的地就是终极海域,这次的,表面上是环球航行,实际上仍然是要去终极。”阿宁抚摸着手上的伤疤:“有人寄给我照片,张起灵是唯一一个没有下船的人,如果那船真的沉了,张起灵为什么还活着?如果那船没沉,张起灵为什么还要去终极?”


解雨臣的手机响了两声,一个红色的待办事项跳了出来,他着急要走,于是单刀直入发问:“裘德考那老东西居然还有当年的照片?”


阿宁吓了一跳:“我并没有……”


解雨臣挥挥手:“好了,阿宁小姐,不用跟我绕圈子了。你治疗断腕的医疗费是裘德考出的,出去学厨的学费也是,这点我非常清楚——别忘了,合格的HR总是要考量员工履历的。我放你这几天假,你大概是想清楚了裘德考所谓的‘真相’和现实并无法完美对应,所以来找我要答案。但是很抱歉,答案我给不了。”他用卡刷开了应急电梯,关门前说:“不是舍不得,而是不知道。”


阿宁在最后一刻挤进电梯:“我要知道,我必须知道。”


解雨臣叹了口气:“出去。”


“我也许不是你们的朋友,但我不是敌人——炸药的事情,我很……”


“请工号为0354的员工离开电梯舱。”电梯里传出语音提示:“您的权限不足,请升级再试。”


阿宁下意识地后退一步,电梯门火速关闭了。


解雨臣刚看到仓储区倾倒的混乱场面后没多久,阿宁就追了下来,拦在门口:“请带上我,小九爷。”解雨臣推开她:“我很忙。”


“如果你想要裘德考的消息,我难道不是最好的资源吗?”阿宁握住了解雨臣的手机。


解雨臣盯着她看了几秒。这简直太快的几秒,他甚至觉得自己并没有清醒地想通这个决定是否合理就已经把它抛了出去,他太想快刀斩乱麻地解决一切纷争和麻烦,因此听到关键字的时候,就像搜索引擎那样精准地联系了所有的过去,那些父辈们细细密密叮嘱过、认认真真遮掩过的事情,那些他必须扛起来又不能扛太久的事情。他刷了刷阿宁胸口的二维码,把她调回了原来的岗位,阿宁说,谢谢,小九爷,我不是一个忘恩负义的人。
解雨臣苦涩地想,这世界上的忘恩负义足够多,加你一个也无妨,他还没处理好自己的情绪,就看见吴邪走了过来,尽管装着若无其事,心事却都写在脸上了。他故意装作不理不睬,和吴邪擦肩而过,吴邪到底单纯善良,张张嘴,并没好意思拉住对方。


解雨臣只好无奈地停下脚步,回过头去:“说吧。”


吴邪紧跑几步过来:“你有什么菜谱秘籍之类的东西吗?最好是比较简单,一看就懂,但是又比较牛气的。”
解雨臣一愣,随即真心实意地笑了出来:“5块钱一本那种?”


吴邪也笑了:“认真点儿,我想好好学厨。”


解雨臣收了手机,跟他并肩下楼:“这东西靠幼功,哪是你说学就学的——祖师爷赏你好舌头,你就老老实实用着,别在台面上自讨没趣。”话说得又严厉又充满道理,吴邪一时竟然被说服了,等小花人都下了楼梯才反应过来:“等等,你说谁没趣?”


“你呀。”解雨臣含笑:“现在这关头,没了张起灵可不行。”


吴邪明白了,原来小哥的味觉几乎丧失的事情,小花也是知道的。真是让人又爱又怕的小九爷!他只好又追过去:“我觉得特不好意思,每天像个跟班似的赖在前台——哎,小花,要是最近没有什么正经宴席的话,我认真要去西餐区打几天工,好歹以后能应急。”


解雨臣点点头:“你真是没变,吴邪。脸皮薄得像是水晶饺,偏偏一身的精气神都像在这行里混了几十年似的。”
吴邪的脸立刻烧起火来,写满了“跪求不要夸”的无形大字。


解雨臣把自己的房间钥匙递过去:“架子上有几本基础的书,你随便看看,别忘了,你三叔明天晚上上船,不想被打断腿,你最好花点儿时间想想怎么解释。”话音刚落,人已经钻进了电梯。


吴邪拿着钥匙,心里非常不是滋味:都怪自己,如果自己不是扔下设计图跑出去参加什么招聘会,这一切的一切都不会发生。现在三叔要上船了,“远望终极”号几乎集齐了当年所有的当事人——不管他们是忘了还是假装忘了,这趟旅途都注定不会轻松。


就在他小花的书架上纠结是先看《厨师刀的140种用法》还是《30分钟上菜》和《厨神的家常菜》的时候,“远望终极”号给员工配发的手机不依不饶地叫了起来。


张起灵今晚在西点区督单,点卯将于30分钟内开始。


吴邪扫荡了小花所有带彩图的书籍,一溜小跑回到寝室换衣服——他可不想错过给主厨先生穿衣服这么精彩的环节。

楼主 醉雨_倾城  发布于 2015-03-04 20:31:00 +0800 CST  

楼主:醉雨_倾城

字数:80861

发表时间:2013-07-29 05:03:00 +0800 CST

更新时间:2018-11-26 18:58:13 +0800 CST

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