只看楼主网 >  百度贴吧 >  烘焙 >

烘焙高手教程（雾！）

完美的烘焙作为今天的ending！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 23:07:00 +0800 CST  
今天做可可酥∠( ᐛ 」∠)＿

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 18:28:00 +0800 CST  
把中筋粉、猪油、水、糖混合做油皮

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 18:34:00 +0800 CST  
买的pvc的一次性手套到了，试试！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 18:35:00 +0800 CST  
揉油酥还是会粘的乱七八糟(¬_¬)

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 19:12:00 +0800 CST  
盖着松弛半小时

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 19:12:00 +0800 CST  
用油皮包住油酥，擀成牛舌状往中间对折，再擀开，从短边卷起，盖上保鲜膜松弛十分钟

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 20:14:00 +0800 CST  
切成小段，按扁擀平

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 20:27:00 +0800 CST  
花纹面儿朝下包住豆沙馅

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 20:34:00 +0800 CST  
快烤好了，刚刚包的时候感觉油皮和油酥很容易分离，不太好包

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 21:35:00 +0800 CST  
啊！果然是裂开！是我的油酥没做好吗！！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 21:37:00 +0800 CST  
感觉应该是因为我直接一起卷的，而不是分成小份再一个一个卷，所以分层少，导致油酥太厚就裂开了

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 21:43:00 +0800 CST  
吃起来还可以，今天的烘焙故事结束

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-22 21:46:00 +0800 CST  
买的不粘锅到了，想做千层蛋糕，但是又想做酥皮和饼干，因为朋友明天去培训想给她带着( •̅_•̅ )纠结来纠结去还是决定今天做酥皮！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 19:59:00 +0800 CST  
要知道我上回做酥皮简直不要太失败T_T就没有一处不露油的
楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 20:03:00 +0800 CST  
开始！面粉、盐、糖、黄油、水混合揉成面团

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 20:19:00 +0800 CST  
盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛20分钟

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 20:39:00 +0800 CST  
把黄油切片放保鲜袋里擀成厚度均匀的长方形

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 20:41:00 +0800 CST  
就是这样，有点化了放冰箱冷藏会儿

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 20:56:00 +0800 CST  
面团取出来擀成长方形

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-24 21:12:00 +0800 CST  

楼主：苍三怪人

字数：4657字

发表时间：2016-10-18 20:53:00 +0800 CST

更新时间：2021-02-21 00:04:27 +0800 CST

评论数：3188条评论

帖子来源：百度贴吧  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看