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烘焙高手教程（雾！）

这就是做的大小不一样却非要一次烤完的结果！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-20 23:51:00 +0800 CST  
就是这样！今天的烘焙故事结束！
不是事故！！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-20 23:52:00 +0800 CST  
今天做戚风

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:27:00 +0800 CST  
本来没打算今天做的，有个吧里的妹子加我好友我俩互相交流了一下烘焙经验，她说她做的戚风还不错，而我还没成功过，被她说的我根本控制不住我记己，立马爬起来准备，还特意跑下楼买了盒牛奶
楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:32:00 +0800 CST  
先是蛋清蛋黄分离

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:33:00 +0800 CST  
蛋黄搅匀加入玉米油再搅匀，加入牛奶拌匀再加入低筋粉再拌匀
楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:35:00 +0800 CST  
蛋黄糊放一边备用，蛋清开始打发
先打发到细泡

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:36:00 +0800 CST  
加入三分之一糖粉打发到细腻

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:37:00 +0800 CST  
再加三分之一糖粉打发到粗纹路

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:38:00 +0800 CST  
加入剩下的糖粉打发到细纹路，并且倒扣不会流动

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:39:00 +0800 CST  
把三分之一打发的蛋清用刮刀放蛋黄糊里用炒菜的方式拌匀，再把拌匀的糊糊倒在蛋清里轻轻的快速拌匀(;¬_¬)

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:41:00 +0800 CST  
直到上面一步我还是很满意的！倒在模具里开始烤！我想着烤十分钟可能就要鼓起来了我得看看！！然而我走到这儿就看到了这个！！好黑！黑！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:43:00 +0800 CST  
妈的我只调了温度和时间忘了调上下火，开成了上火

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:44:00 +0800 CST  
这是二十分钟的时候

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:52:00 +0800 CST  
现在已经取出来了，是这样的

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:53:00 +0800 CST  
我感觉很开心，因为比我上次烤的好多了

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 21:58:00 +0800 CST  
没关系！我还有几个杯子！多余的糊糊放在了杯子里！这个可以证明我做的有没有错！很脐带！！

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 22:00:00 +0800 CST  
出来了

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 22:39:00 +0800 CST  
为何塌了，而里面还有一丢丢没熟

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 22:39:00 +0800 CST  
脱模了，第二张把上面的糊面揭掉了→_→

楼主 苍三怪人  发布于 2016-10-21 23:05:00 +0800 CST  

楼主：苍三怪人

字数：4657字

发表时间：2016-10-18 20:53:00 +0800 CST

更新时间：2021-02-21 00:04:27 +0800 CST

评论数：3188条评论

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