长沙媳妇做湘菜
晚上一个人，跟@薄荷芫荽一起到另一位朋友的家里次饭饭，但全是薄荷芫荽一个人张罗的哦
瞧瞧她的手艺，我是一直都很喜欢吃她做的菜
三个女人三菜一汤：豆豉剁椒蒸白鳝、辣酒花螺、蒜蓉蒸小扇贝，还有一个汤
瞧瞧她的手艺，我是一直都很喜欢吃她做的菜三个女人三菜一汤：豆豉剁椒蒸白鳝、辣酒花螺、蒜蓉蒸小扇贝，还有一个汤
晚餐：三个菜，主食是白米稀饭。
今晚的主菜是鱼香茄子，嫩紫茄洗净切大块儿打上花刀，蒸锅上汽蒸十五分钟。大葱切片，跟肉泥、姜末、蒜末、几颗花椒一起下锅炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油。加蚝油、料酒、生抽、微量水烧开，最后用小半勺老抽、醋、芡粉加半勺水，搅匀了大火勾芡出锅，微酸微辣微甜，淡淡的鱼香味
今晚的主菜是鱼香茄子，嫩紫茄洗净切大块儿打上花刀，蒸锅上汽蒸十五分钟。大葱切片，跟肉泥、姜末、蒜末、几颗花椒一起下锅炒香，放入一勺豆瓣酱炒出红油。加蚝油、料酒、生抽、微量水烧开，最后用小半勺老抽、醋、芡粉加半勺水，搅匀了大火勾芡出锅，微酸微辣微甜，淡淡的鱼香味
凉拌蔬菜：嫩韭菜和红菜苔的嫩花尖儿，开水焯一下，注意时间一定要短，保持着蔬菜的脆嫩最好。简单的淋一点儿芝麻香油、蒸鱼豉油、一勺清记的生姜汁、一勺香醋略微拌匀就行了。
黄瓜肉末，用茶油微微把一点点肉末几颗黑豆豉炒香，加入黄瓜片，不用炒的太过火，一断生就关火，调料只需要加盐和一点点鸡精。还榨了苹果汁儿，我跟老公每人一大杯，晚餐就是酱紫了
午餐：捧着一碗热气腾腾的辣白菜，呼噜呼噜吃得杠欢～
今儿起了个大早，晨跑、买菜、打扫卫生、洗衣晒被，累～到点儿实在不爱做了，就在家里储备的红烧牛肉、香辣排骨、鲜虾鱼板和辣白菜之中挑了一种，没办法，对这个的感情就是纳么深～
咕嘟喝几口汤，瞅两眼窗外的太阳，真真是寂寞如雪呀～
今儿起了个大早，晨跑、买菜、打扫卫生、洗衣晒被，累～到点儿实在不爱做了，就在家里储备的红烧牛肉、香辣排骨、鲜虾鱼板和辣白菜之中挑了一种，没办法，对这个的感情就是纳么深～
咕嘟喝几口汤，瞅两眼窗外的太阳，真真是寂寞如雪呀～
晚餐，干锅湖藕鱼头，用黄灯笼辣酱调的味儿，黄灯笼里放了不少大蒜，所以蒜香也很浓郁，好吃的。还有一个冬瓜汤和一个小葱拌豆腐。手不小心划了个大口子，流了不少血～
44" 好的吃货有两种:一种是喜欢吃且不挑食的，不管是鲍参翅肚还是路边麻辣烫都是一副流口水的馋像，这种人吃饭的时候有一种强烈的感染力，会让周围的人胃口也莫名地变得好了起来；而另外一种则是对吃有要求的，虽然有各种各样挑食的习惯，但对食物认真，觉得吃饭是件值得被认真对待的事儿。
我们的黄大小姐属于后一种，今晚我做饭，请大家期待。。。
我们的黄大小姐属于后一种，今晚我做饭，请大家期待。。。
大王的唠叨，饭搭子易找，好伴侣难求～
之所以起了这么个开头，是因为上午带着黄大小姐去医院缝了几针，她昨天伤到手了，唯一的好消息是对于一个习惯用右手的人来说，她伤到的是左手。
来言归正传，想想当年多是一个人出门的我几乎不需要找同伴，但身为一个吃货想吃顿好饭菜的时候，身边却难找饭搭子，总不能一个人去餐馆里点上四五盘菜吧？
好的吃货有两种：一种是喜欢吃且不挑食的，不管是鲍参翅肚还是路边麻辣烫都是一副流口水的馋相，这种人吃饭的时候具有一种强烈的感染力，会让周围的人胃口也莫名地变得好了起来；另一种则是对吃有要求的，虽然有各种各样挑食的习惯，但对食物认真，觉得吃饭是件值得被认真对待的事。
黄大小姐属于后一种。最初跟她认识是在一个公用电话亭，那时她在打电话，而我在等她打完电话我再打电话，没想到一等就等了四十分钟，我就在电话亭外盯着她看了四十分钟。。。后来两人慢慢的因为食物而结下了深厚的友谊（我有预谋的），会专门约一起出门去找铁板煎丸子或者传说中的超好吃流动炸臭豆腐摊贩又或者专程跑去吃在2000年就卖三十块一碗的昂贵限定款大馄饨。。。当年黄大小姐爱吃，挑口却多，比如不喜欢春笋黄瓜豆腐各种火腿，不吃较肥的肉类、狗肉和很多动物内脏，不爱吃油腻的炒菜，她很郁闷我喜欢的肥肠、鱼腥草，我则一直很奇怪她为什么能吃得下黑乎乎的牛百叶和蛤蟆（青蛙、牛蛙）。
之后的几年间带着她也算走遍了长沙的大街小巷，下到路边摊苍蝇馆子，上到星级酒店需要提前一周预定的私房菜和高档西餐，我俩见面的场景通常是这样的：两人面对面坐着，中间隔了一张餐桌。服务员从一旁端上食物，我们便各自掏出手机、相机给食物剪彩，末了再同时扮好奇状仰头问：这里面的食材是？这道菜是怎么做的？
下决定准备跟她求婚的那年情人节前一晚，我们俩从解放路某家餐馆吃完日料离开后，沿路走过五一广场、芙蓉广场，走到了八一桥附近，在缘分的安排下路过了当时还是很高大上的咖啡之翼VIP店---翼室翼厅（当时很多芒果台的主持和明星都喜欢去那）。本着凑个热闹也不要钱的心理，上前看了看店门口摆着的菜单，黄大小姐盯着菜单上的果木烤和牛和芝士焗大九节虾犹豫了好久。最后看了看我“不如你去问问明晚有没有位置？还是算了，情人节诶～想想也知道应该没有了吧哈哈哈哈”
过了几分钟，我从店里走出来，淡淡地说：呃，订好了，明晚六点。但一直没跟她说，我私下给了负责订位的当班经理二百块小费～
婚后某天我执意要去吃华天宾馆的自助餐，黄大小姐劝我无效后也耐心的跟着去了。两个小时后，我摆出一股腹部中弹的表情痛苦地滚出了那家自助餐厅。回家路上，黄大小姐默默递来一瓶胃药，让人感动得几乎要再请她吃一顿大餐。后来我想了想，那时我捂着肚子在她身边痛苦地呻吟了一路，她大概是已经无法忍受，才会要送来胃药的吧。
太座长在邵阳身在长沙，却喜欢吃各种海鲜、粤式点心、日料、西餐。我工作之余便常常跑老远去购买，然后带回家给她品尝，看着她一脸满足的笑脸也顿觉欣慰。出差有时独自外食，吞下一肚子难吃食物后，不免要郁郁地长叹口气，能碰上美味的食物、合拍的饭搭子和一辈子的好伴侣，都是好运气。
之所以起了这么个开头，是因为上午带着黄大小姐去医院缝了几针，她昨天伤到手了，唯一的好消息是对于一个习惯用右手的人来说，她伤到的是左手。
来言归正传，想想当年多是一个人出门的我几乎不需要找同伴，但身为一个吃货想吃顿好饭菜的时候，身边却难找饭搭子，总不能一个人去餐馆里点上四五盘菜吧？
好的吃货有两种：一种是喜欢吃且不挑食的，不管是鲍参翅肚还是路边麻辣烫都是一副流口水的馋相，这种人吃饭的时候具有一种强烈的感染力，会让周围的人胃口也莫名地变得好了起来；另一种则是对吃有要求的，虽然有各种各样挑食的习惯，但对食物认真，觉得吃饭是件值得被认真对待的事。
黄大小姐属于后一种。最初跟她认识是在一个公用电话亭，那时她在打电话，而我在等她打完电话我再打电话，没想到一等就等了四十分钟，我就在电话亭外盯着她看了四十分钟。。。后来两人慢慢的因为食物而结下了深厚的友谊（我有预谋的），会专门约一起出门去找铁板煎丸子或者传说中的超好吃流动炸臭豆腐摊贩又或者专程跑去吃在2000年就卖三十块一碗的昂贵限定款大馄饨。。。当年黄大小姐爱吃，挑口却多，比如不喜欢春笋黄瓜豆腐各种火腿，不吃较肥的肉类、狗肉和很多动物内脏，不爱吃油腻的炒菜，她很郁闷我喜欢的肥肠、鱼腥草，我则一直很奇怪她为什么能吃得下黑乎乎的牛百叶和蛤蟆（青蛙、牛蛙）。
之后的几年间带着她也算走遍了长沙的大街小巷，下到路边摊苍蝇馆子，上到星级酒店需要提前一周预定的私房菜和高档西餐，我俩见面的场景通常是这样的：两人面对面坐着，中间隔了一张餐桌。服务员从一旁端上食物，我们便各自掏出手机、相机给食物剪彩，末了再同时扮好奇状仰头问：这里面的食材是？这道菜是怎么做的？
下决定准备跟她求婚的那年情人节前一晚，我们俩从解放路某家餐馆吃完日料离开后，沿路走过五一广场、芙蓉广场，走到了八一桥附近，在缘分的安排下路过了当时还是很高大上的咖啡之翼VIP店---翼室翼厅（当时很多芒果台的主持和明星都喜欢去那）。本着凑个热闹也不要钱的心理，上前看了看店门口摆着的菜单，黄大小姐盯着菜单上的果木烤和牛和芝士焗大九节虾犹豫了好久。最后看了看我“不如你去问问明晚有没有位置？还是算了，情人节诶～想想也知道应该没有了吧哈哈哈哈”
过了几分钟，我从店里走出来，淡淡地说：呃，订好了，明晚六点。但一直没跟她说，我私下给了负责订位的当班经理二百块小费～
婚后某天我执意要去吃华天宾馆的自助餐，黄大小姐劝我无效后也耐心的跟着去了。两个小时后，我摆出一股腹部中弹的表情痛苦地滚出了那家自助餐厅。回家路上，黄大小姐默默递来一瓶胃药，让人感动得几乎要再请她吃一顿大餐。后来我想了想，那时我捂着肚子在她身边痛苦地呻吟了一路，她大概是已经无法忍受，才会要送来胃药的吧。
太座长在邵阳身在长沙，却喜欢吃各种海鲜、粤式点心、日料、西餐。我工作之余便常常跑老远去购买，然后带回家给她品尝，看着她一脸满足的笑脸也顿觉欣慰。出差有时独自外食，吞下一肚子难吃食物后，不免要郁郁地长叹口气，能碰上美味的食物、合拍的饭搭子和一辈子的好伴侣，都是好运气。
在菜谱上找到的滋补汤，中午吃完饭专程出门扫荡水果店，终于找到拆开卖的榴莲，买榴莲是幌子，重点是搞些榴莲壳回来。
材料：土鸡半只，榴莲壳一大块、姜片、枸杞。
土鸡洗净斩大块，在锅里过一下沸水（加姜片）除掉血沫，榴莲壳去掉最外那层硬科，改刀成小块，老姜4、5片，一小撮枸杞，倒一杯料酒，加水盖过鸡肉，进高压锅压50分钟。
一个小诀窍：常常有人说高压锅，尤其电压力锅炖汤太寡淡。确实是的，你们想，整个过程都没有水分损失，它当然清淡。我的办法是：压够时间以后，打开高压锅盖，再大火烧沸腾，加速水分挥发，汤汁自然就变得更加香浓。仅仅加点一点点盐，出锅。香甜可口，非常好喝。
用辣妹子最近新出的紫苏辣酱，加上一点生抽和芝麻油做个简单的酱汁，蘸鸡肉吃也很不错。太座很喜欢，尤其是鸡汤，微甜香浓，她喝了两大碗。
材料：土鸡半只，榴莲壳一大块、姜片、枸杞。
土鸡洗净斩大块，在锅里过一下沸水（加姜片）除掉血沫，榴莲壳去掉最外那层硬科，改刀成小块，老姜4、5片，一小撮枸杞，倒一杯料酒，加水盖过鸡肉，进高压锅压50分钟。
一个小诀窍：常常有人说高压锅，尤其电压力锅炖汤太寡淡。确实是的，你们想，整个过程都没有水分损失，它当然清淡。我的办法是：压够时间以后，打开高压锅盖，再大火烧沸腾，加速水分挥发，汤汁自然就变得更加香浓。仅仅加点一点点盐，出锅。香甜可口，非常好喝。
用辣妹子最近新出的紫苏辣酱，加上一点生抽和芝麻油做个简单的酱汁，蘸鸡肉吃也很不错。太座很喜欢，尤其是鸡汤，微甜香浓，她喝了两大碗。
卤牛肉，这个没什么好介绍的。卤的时候特意没放辣椒，偏北方的卤味制作方法。今天牛肉买的不是黄牛肉，而是麦德龙专门去选的澳洲进口牛肉，虽不像日本和牛有那么多的雪花纹，但品质比较国内一般的牛肉还是要胜过不少。因为牛肉品质的原因，我制作时间掐得非常精准，七成熟，中间还能看到嫩红，口感很出色，嚼一嚼满口肉汁，具体味道请大家脑补。
切了四分之一，撒上太座从日本带回来的七味辣椒粉。不是自夸啊，这味道～
另有花菜一碟。
切了四分之一，撒上太座从日本带回来的七味辣椒粉。不是自夸啊，这味道～
另有花菜一碟。