原创【经游纬吃录】广东--中山市。
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中山伊典园。
原本是起湾工业区，占地105亩，建筑面积10万㎡，曾经是底端电子厂, 水泥制品厂，塑料加土厂等的用地；従2013年7月开始，经过几年改做，摇身一变，成的被人另眼相看的新面貌。伊典园以创意设计为核心，借助电子商务和美居体验为两翼，聚集一大批为中山美居产业服务的创意中心、展示中心、体验中心及电子商务营销中心，助力中山美居产业转型升级。为了方便上班一族, 园内吸收了几家颇受欢迎的食肆.
(图) 366A 伊典园
中山伊典园。
原本是起湾工业区，占地105亩，建筑面积10万㎡，曾经是底端电子厂, 水泥制品厂，塑料加土厂等的用地；従2013年7月开始，经过几年改做，摇身一变，成的被人另眼相看的新面貌。伊典园以创意设计为核心，借助电子商务和美居体验为两翼，聚集一大批为中山美居产业服务的创意中心、展示中心、体验中心及电子商务营销中心，助力中山美居产业转型升级。为了方便上班一族, 园内吸收了几家颇受欢迎的食肆.
(图) 366A 伊典园
中山市伊典园内「吉米瑞蜂 Jimmy Hornet」。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
美国得克萨斯州和墨西哥是邻居，久而久之，生活和饮食方面的文化也自成体系，「德墨菜 TexMex Food」应运而生，这家「吉米瑞蜂」供应营养充足、粗犷大份的「德墨菜」，背后是文质彬彬的画展，晚上则夜夜爵士笙箫。上海婆看见珠珠 Piggy 的介绍，把资料送给老池，我俩决定前往午餐一探究竟。
(图) 661A 看看环境.
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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美国得克萨斯州和墨西哥是邻居，久而久之，生活和饮食方面的文化也自成体系，「德墨菜 TexMex Food」应运而生，这家「吉米瑞蜂」供应营养充足、粗犷大份的「德墨菜」，背后是文质彬彬的画展，晚上则夜夜爵士笙箫。上海婆看见珠珠 Piggy 的介绍，把资料送给老池，我俩决定前往午餐一探究竟。
(图) 661A 看看环境.
墨西哥人爱辣，世界十大劲辣辣椒之中，墨西哥占有五种：Jalapeno 夏勒扁奴、Habanero夏宾尼奴、Serrano些籣奴、Ancho安祖辣椒、Pablano巴本籣奴；不过放心，「德墨菜」的辣度已经适量降低，让得克萨斯人容易接纳，所以部份国人可能认为“不过瘾“。
(图) 662A 劲辣.
(图) 662A 劲辣.
菜单粗线条，没有前菜，没有汤，主菜是牛、猪、鸡，是属于大份夹低食那种，海产则欠奉，配菜是沙律薯条，甜品有四欵。Piggy过来招呼，介绍菜色，上海婆点了鸡肉芝士卷配熏西红柿酱和南瓜沙律，再加一份炸茄子条；老池把握机会吃牛，叫了一份安格斯牛肉汉堡配泡菜和微辣薯条，另加甜品玉桂巧乐斯加香草雪糕。
(图) 675A 各有千秋.
(图) 675A 各有千秋.
两份主菜老池和上海婆一至同意偏咸，那道牛肉汉堡过熟，离开个人心目中的祈望很远。和大厨 Manuel 交流过之后，此君乘诺下回可以要求牛肉五成熟，不加腌料。至于会否继续光顾，且看下回分解！
中山市伊典园内「客家小厨」.
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
自然朴实，原汁原味，粗中有细，是广东菜系之一客家菜的特色。由于客家人居住山区者众，水产菜肴多是山坑鱼和螺等，所以客家菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法。记忆之中，老池同学有兴宁的，有五华的，老师之中有韶关和梅县的，对客家人也算认识。
★
说到客家美食，老池最先认识到的是梅菜扣肉，煎瓤豆腐，跟着是用砂纸包着藏在盐堆中的盐焗鸡。后来越钻越多，钻到翁源县马牯塘莲藕，乐昌的芋头，梅州的九蒸九晒梅菜等等，提笔其间，也曾流下口水。皇天有眼，不让馋人失望，在误打误撞之下，想去的餐厅星期一休息，于是撞运气进入「客家小厨」。用餐大堂平坦无阶，厢房光亮清洁，餐具可以自行先清洗(环境60分)，点菜单让客人一目了然，服务员有问必答，懂得介绍菜色(服务70分)。我们点了土猪肉清汤、客家咸鸡、焖马牯塘莲藕、鲮鱼黄金夹。餐后奉送山水豆腐花。
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(图) 77AA 「客家小厨」。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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自然朴实，原汁原味，粗中有细，是广东菜系之一客家菜的特色。由于客家人居住山区者众，水产菜肴多是山坑鱼和螺等，所以客家菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法。记忆之中，老池同学有兴宁的，有五华的，老师之中有韶关和梅县的，对客家人也算认识。
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说到客家美食，老池最先认识到的是梅菜扣肉，煎瓤豆腐，跟着是用砂纸包着藏在盐堆中的盐焗鸡。后来越钻越多，钻到翁源县马牯塘莲藕，乐昌的芋头，梅州的九蒸九晒梅菜等等，提笔其间，也曾流下口水。皇天有眼，不让馋人失望，在误打误撞之下，想去的餐厅星期一休息，于是撞运气进入「客家小厨」。用餐大堂平坦无阶，厢房光亮清洁，餐具可以自行先清洗(环境60分)，点菜单让客人一目了然，服务员有问必答，懂得介绍菜色(服务70分)。我们点了土猪肉清汤、客家咸鸡、焖马牯塘莲藕、鲮鱼黄金夹。餐后奉送山水豆腐花。
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(图) 77AA 「客家小厨」。