我的饭店经营之路
@houbofeifei 2016-09-23 09:43:18
看了你的帖子，受益匪浅，谢谢！
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感谢支持和肯定。
共同成长。
看了你的帖子，受益匪浅，谢谢！
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感谢支持和肯定。
共同成长。
中午在我店做钟点工的大姐，晚上在附近一家药膳鸡窝店做钟点工。
聊起来药膳鸡窝的运作，真没有想到药膳鸡窝六七十平方的店中午就一个人运营，晚上就老婆来帮帮忙，钟点大姐做2-4个小时.
药膳鸡窝也是加盟店，类似火锅，总店提供药包，有几种鸡可以选择，配几个蔬菜，如鸭血，粉丝，生菜，海带等等。可以提前准备好，客人上门了，点好鸡的品种后，把鸡加工下，对好药包，直接下锅即可。
这个店生意不错。
聊起来药膳鸡窝的运作，真没有想到药膳鸡窝六七十平方的店中午就一个人运营，晚上就老婆来帮帮忙，钟点大姐做2-4个小时.
药膳鸡窝也是加盟店，类似火锅，总店提供药包，有几种鸡可以选择，配几个蔬菜，如鸭血，粉丝，生菜，海带等等。可以提前准备好，客人上门了，点好鸡的品种后，把鸡加工下，对好药包，直接下锅即可。
这个店生意不错。
最近一直在想后面怎么发展。
选择合适的品项和模式非常重要。
上面所说的药膳鸡窝，总店应该发展得非常不错，因为他能帮加盟商赚到钱。他的模式相对简单，正常人经过短期培训，都能操作。核心料包掌握在总部，除了收加盟费，材料费也不少赚。
选择合适的品项和模式非常重要。
上面所说的药膳鸡窝，总店应该发展得非常不错，因为他能帮加盟商赚到钱。他的模式相对简单，正常人经过短期培训，都能操作。核心料包掌握在总部，除了收加盟费，材料费也不少赚。
@爱华也爱岳 2014-03-12 00:43
楼主你好，我也有从事餐饮行业的想法，到现在人在新加坡，也算是积累自己的第一桶金。 回国后想做麻辣烫，也算是半路出家！因为我们这边的麻辣烫品种比较单一，我准备做到口味的多样，毕竟没有从事过餐饮，所......
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@fuzengzeng 2016-08-25 00:13:19
你现在怎么样？做麻辣烫了没有？
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@zzc191983 2016-09-26 00:26:14
好像都是在国内学了去国外做，你怎么还有回国做餐饮的想法？？
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有道理，国外做中餐还是很受欢迎的。
楼主你好，我也有从事餐饮行业的想法，到现在人在新加坡，也算是积累自己的第一桶金。 回国后想做麻辣烫，也算是半路出家！因为我们这边的麻辣烫品种比较单一，我准备做到口味的多样，毕竟没有从事过餐饮，所......
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@fuzengzeng 2016-08-25 00:13:19
你现在怎么样？做麻辣烫了没有？
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@zzc191983 2016-09-26 00:26:14
好像都是在国内学了去国外做，你怎么还有回国做餐饮的想法？？
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有道理，国外做中餐还是很受欢迎的。
@凤涛餐厅 2015-05-03 19:36:35
现在一般厨师多少钱
按你说的高价能多给你满意的厨师多少钱能让他尽心尽力干
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现在厨师从4000-6000。
怎么激励还没有很好的办法，客观兄有什么好建议。
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@客观者 2015-05-08 16:30:32
那么你认为给多少才能起到提高积极性留住人才的目的呢
比如你认为这个厨师市场价4000 你认为你能加多少钱达到你的目的呢
不知道具体情况 为何你总觉得厨师懒
还是 你自己有没有具体明细化你的标准 让厨师一看就明白
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@zzc191983 2016-09-26 00:43:57
是个厨师基本都懒，多懒的我都见过（10年饭店店主语录）
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哥们厉害，都开十年了，前辈。
是的，大部分厨师都懒。
懒分两种，好吃懒做的懒和不愿意动脑筋，创新的懒。
有些厨师是两者毛病都有，有的是后者。这两种懒加起来估计占90%。
还有10%的厨师是勤劳并且勇于创新，愿意学习的。
这些人都是成功的创业者。
幸好我结识了一位这样的老大哥，向他学到了很多很多，结合自己的学习，实践，摆脱了困境，基本算入门了。
今天周一，营业额近期新高，确实是开门红。
特别是今天有位同事请假的情况下。有位同事把女朋友叫来帮忙了。
逐渐有冠军团队的雏形。
每天改良一点。中午抓紧时间再次去找电工维修师傅来修餐车加热系统。
前面去了两次都没有时间上门来修，这次看第三次去请，正好有点时间，就过来花了一个小时修好了，就花了50元钱。什么事情，困难只要有决心去解决，总能解决的。
特别是今天有位同事请假的情况下。有位同事把女朋友叫来帮忙了。
逐渐有冠军团队的雏形。
每天改良一点。中午抓紧时间再次去找电工维修师傅来修餐车加热系统。
前面去了两次都没有时间上门来修，这次看第三次去请，正好有点时间，就过来花了一个小时修好了，就花了50元钱。什么事情，困难只要有决心去解决，总能解决的。
@ty_悟317 2016-09-28 16:07:40
建议
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看到有朋友用大号的接煤气罐的电饭煲，听说煮饭效果也很好。
建议
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看到有朋友用大号的接煤气罐的电饭煲，听说煮饭效果也很好。
@ty_悟317 2016-09-29 15:31:21
谢谢您
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不客气，大家交流探讨。
谢谢您
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不客气，大家交流探讨。
今天营业额4600.
受台风影响，今天全天下雨。
一早就把百度外卖平台关掉了，百度外卖平台客户参差不齐，总体质量不太好，担心送不及影响体验，不如不做这种生意。
受台风影响，今天全天下雨。
一早就把百度外卖平台关掉了，百度外卖平台客户参差不齐，总体质量不太好，担心送不及影响体验，不如不做这种生意。