我的饭店经营之路
@凤涛餐厅 2016-09-01 21:22:50
今日营业额4980.
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-01 22:00:51
凤涛兄，你的店不考虑做早餐吗？要不我们结合下，那就什么地方都敢去了哦！
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笑傲兄说得非常对。
找好市口，人歇店不歇，分担房租，降低成本，也是一个很好的办法。
我想过找人做晚上及宵夜，以麻辣烫，花甲这样的宵夜休闲食品，用网络平台的模式来做，成本很低或者不再格外增加成本。但目前个人精力有限，还存在于想的阶段。
今日营业额4980.
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-01 22:00:51
凤涛兄，你的店不考虑做早餐吗？要不我们结合下，那就什么地方都敢去了哦！
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笑傲兄说得非常对。
找好市口，人歇店不歇，分担房租，降低成本，也是一个很好的办法。
我想过找人做晚上及宵夜，以麻辣烫，花甲这样的宵夜休闲食品，用网络平台的模式来做，成本很低或者不再格外增加成本。但目前个人精力有限，还存在于想的阶段。
@笑傲生活赖冰冰 2016-09-02 20:45:03
徒弟临时决定今天回家，早上生意感觉是这段时间最清淡的，由于是周五，中午下午也没多少学生来买饼，总的卖了1036.5元！
二姑那里学生开学后倒生意下降，准备再次挂网上转！
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今年竞争尤其激烈。我们周边也非常多转让，有的开了都不到三个月。
但转让费都高的吓人，今天去问了下旁边转让的120平，装修一般，要22万转让费，关键是位置地段一般，也不能自然引流多少人。
现在倒闭潮才刚刚开始，到明年还要倒闭很大比例。
不合适早点转让非常好。
徒弟临时决定今天回家，早上生意感觉是这段时间最清淡的，由于是周五，中午下午也没多少学生来买饼，总的卖了1036.5元！
二姑那里学生开学后倒生意下降，准备再次挂网上转！
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今年竞争尤其激烈。我们周边也非常多转让，有的开了都不到三个月。
但转让费都高的吓人，今天去问了下旁边转让的120平，装修一般，要22万转让费，关键是位置地段一般，也不能自然引流多少人。
现在倒闭潮才刚刚开始，到明年还要倒闭很大比例。
不合适早点转让非常好。
@ty_悟317 2016-09-03 16:11:23
关注了很久，相信您这么用心的站在客户的角度去经营，达到新心中的设想指日可待。
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感谢支持和鼓励。
学习过稻盛和夫的敬天爱人，只有首先利他，为别人着想，才有可能把事情做好，然后回报会远超你所想。
关注了很久，相信您这么用心的站在客户的角度去经营，达到新心中的设想指日可待。
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感谢支持和鼓励。
学习过稻盛和夫的敬天爱人，只有首先利他，为别人着想，才有可能把事情做好，然后回报会远超你所想。
@凤涛餐厅 2016-09-01 21:22:50
今日营业额4980.
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-01 22:00:51
凤涛兄，你的店不考虑做早餐吗？要不我们结合下，那就什么地方都敢去了哦！
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@凤涛餐厅 2016-09-02 23:55:46
笑傲兄说得非常对。
找好市口，人歇店不歇，分担房租，降低成本，也是一个很好的办法。
我想过找人做晚上及宵夜，以麻辣烫，花甲这样的宵夜休闲食品，用网络平台的模式来做，成本很低或者不再格外增加成本。但目前个人精力有限，还存在于想的阶段。
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-03 22:04:27
你那里早上晚上的人多不？如果早上的人流量不错那就来做早餐，晚上人多就做点你说的宵夜等 ，最好都交给信得过的人打理，这样分担了成本，还有可以给网店带来更多的客户，以后就一站式在你店消费啦！
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一个店如果在人流大的好地段，必然转让费，房租贵。
网络平台的优势在于能给你引流，带来潜在客户，不管你店所在位置。
晚上宵夜生意看其他网店，都还不错，毛利高，单量不少。
关键在于信得过的人太不好找，没有好的人品，目标一致的理念，合理的利润分配机制，怎么能长期合作呢？
今日营业额4980.
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-01 22:00:51
凤涛兄，你的店不考虑做早餐吗？要不我们结合下，那就什么地方都敢去了哦！
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@凤涛餐厅 2016-09-02 23:55:46
笑傲兄说得非常对。
找好市口，人歇店不歇，分担房租，降低成本，也是一个很好的办法。
我想过找人做晚上及宵夜，以麻辣烫，花甲这样的宵夜休闲食品，用网络平台的模式来做，成本很低或者不再格外增加成本。但目前个人精力有限，还存在于想的阶段。
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@笑傲生活赖冰冰 2016-09-03 22:04:27
你那里早上晚上的人多不？如果早上的人流量不错那就来做早餐，晚上人多就做点你说的宵夜等 ，最好都交给信得过的人打理，这样分担了成本，还有可以给网店带来更多的客户，以后就一站式在你店消费啦！
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一个店如果在人流大的好地段，必然转让费，房租贵。
网络平台的优势在于能给你引流，带来潜在客户，不管你店所在位置。
晚上宵夜生意看其他网店，都还不错，毛利高，单量不少。
关键在于信得过的人太不好找，没有好的人品，目标一致的理念，合理的利润分配机制，怎么能长期合作呢？
最近研究附近的各种商户，发现好些高手。
一位是卖盐水鸭，烤鸭的卤菜店，附近同时开了好几个店，有的生意不好的店一周内关门。有同时推广多加店的能力，变相形成规模和品牌效应，有一击不中，及时认错止损的魄力。
还有一位是在网络平台做脆皮鸡饭。两个月前接下一个小店，大概不到三十平方。这个月在饿了么平台销量一万多单。爆品脆皮鸡饭一个品种卖了接近五千份。
一位是卖盐水鸭，烤鸭的卤菜店，附近同时开了好几个店，有的生意不好的店一周内关门。有同时推广多加店的能力，变相形成规模和品牌效应，有一击不中，及时认错止损的魄力。
还有一位是在网络平台做脆皮鸡饭。两个月前接下一个小店，大概不到三十平方。这个月在饿了么平台销量一万多单。爆品脆皮鸡饭一个品种卖了接近五千份。
回顾八月份的营业额，基本和七月持平。
计划九月份在八月的基础上增长20%。靠什么增长？
一。玫琳凯年会，团队餐销售。
二。工商银行支付APP推广，有20-10的活动，结合活动宣传，靠性价比吸引更多的堂吃和打包客户。
三。丰富主菜类型，加强网络推广。
提升两个指标：转化率和复购率。
2.要求后厨部门出新品，提升口味。
计划九月份在八月的基础上增长20%。靠什么增长？
一。玫琳凯年会，团队餐销售。
二。工商银行支付APP推广，有20-10的活动，结合活动宣传，靠性价比吸引更多的堂吃和打包客户。
三。丰富主菜类型，加强网络推广。
提升两个指标：转化率和复购率。
2.要求后厨部门出新品，提升口味。
回顾八月份的营业额，基本和七月持平。
计划九月份在八月的基础上增长20%。靠什么增长？
一。玫琳凯年会，团队餐销售。
二。工商银行支付APP推广，有20-10的活动，结合活动宣传，靠性价比吸引更多的堂吃和打包客户。
三。丰富主菜类型，加强网络推广。
提升两个指标：转化率和复购率。
2.要求后厨部门出新品，提升口味。
计划九月份在八月的基础上增长20%。靠什么增长？
一。玫琳凯年会，团队餐销售。
二。工商银行支付APP推广，有20-10的活动，结合活动宣传，靠性价比吸引更多的堂吃和打包客户。
三。丰富主菜类型，加强网络推广。
提升两个指标：转化率和复购率。
2.要求后厨部门出新品，提升口味。
用目标细分法分解目前最重要的工作，然后完成。
1.网络推广
饿了么平台： 一，丰富品种，提升转化率
二，增加配送范围，增加客户数量
三，添加各种规格，组合套餐。提升转化率。
百度外卖平台：加强和城市经理沟通，尽快完成各项资料，尽快上线。
1.网络推广
饿了么平台： 一，丰富品种，提升转化率
二，增加配送范围，增加客户数量
三，添加各种规格，组合套餐。提升转化率。
百度外卖平台：加强和城市经理沟通，尽快完成各项资料，尽快上线。
2.宣传推广单页
一．9月10号直销年会团队餐宣传名片，构思文案。
二．工行活动20-10结合餐品进行推广。
三．宣传单页，包含两个平台，电话，微信订餐推广。
一．9月10号直销年会团队餐宣传名片，构思文案。
二．工行活动20-10结合餐品进行推广。
三．宣传单页，包含两个平台，电话，微信订餐推广。
@ty_悟317 2016-09-04 09:34:37
在有大量团餐厨房出不来餐的情况下，可以做焗饭，备餐简单，出餐快
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没做过焗饭。
在有大量团餐厨房出不来餐的情况下，可以做焗饭，备餐简单，出餐快
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没做过焗饭。
明天开始准备周末团餐项目。
1.主办方联系，进一步了解情况。一般几点送到。菜品怎样为宜。
2.包装盒等向供应商订货。
3.菜品安排，前期订购。
相传名片制作。
1.主办方联系，进一步了解情况。一般几点送到。菜品怎样为宜。
2.包装盒等向供应商订货。
3.菜品安排，前期订购。
相传名片制作。