我的饭店经营之路
@书香缭绕 184楼 2014-03-11 19:29:58
加油卤煮￥&￥
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谢谢支持。
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@bingniu2012 185楼 2014-03-11 19:37:13
原来也算是个小白领,现在转行自己开中歺,和表姐合开,正在装修不知道未来什么样,楼主贴子很给力,但我不是弄快餐,希望白己从楼主这找到好方向,会继续关注
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摸着石头过河吧。
我也是这样过来的。
借用前辈的话，餐饮无难事，只要肯钻研。
原来也算是个小白领,现在转行自己开中歺,和表姐合开,正在装修不知道未来什么样,楼主贴子很给力,但我不是弄快餐,希望白己从楼主这找到好方向,会继续关注
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摸着石头过河吧。
我也是这样过来的。
借用前辈的话，餐饮无难事，只要肯钻研。
@fang430 186楼 2014-03-11 19:48:55
回复第148楼(作者: @凤涛餐厅 于 2014-03-05 16:30)
3.针对5份，10份以上的外卖客户营销，是直接每份免一元，还是送饮料什么的，没有想好。
==========送饮料，进价五毛，买一块那种，对客户来说得到一块钱的饮料，米又省五毛
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没有看到这种五毛的饮料。
以前都送利乐枕包装的一元的冰红茶什么。
哪里有卖五毛的饮料？
回复第148楼(作者: @凤涛餐厅 于 2014-03-05 16:30)
3.针对5份，10份以上的外卖客户营销，是直接每份免一元，还是送饮料什么的，没有想好。
==========送饮料，进价五毛，买一块那种，对客户来说得到一块钱的饮料，米又省五毛
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没有看到这种五毛的饮料。
以前都送利乐枕包装的一元的冰红茶什么。
哪里有卖五毛的饮料？
@乐乐妈0326 188楼 2014-03-11 20:45:44
关注一下
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谢谢支持。
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@六郎骑牛 189楼 2014-03-11 20:48:52
支持楼主，生意兴隆。
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谢谢支持
支持楼主，生意兴隆。
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@WSWF1974 190楼 2014-03-11 21:28:06
没看完还没看到赚钱快餐要到一定量才能赚钱 量小了卖五十一份也亏量大十元自助餐也赚
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哥们说得非常对。
我花了两年时间才搞清楚这个问题。
没看完还没看到赚钱快餐要到一定量才能赚钱 量小了卖五十一份也亏量大十元自助餐也赚
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哥们说得非常对。
我花了两年时间才搞清楚这个问题。
@犀利的云吞手 191楼 2014-03-11 21:42:31
楼主加油。图片看的我都嘴馋了
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谢谢支持
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@西西小宝宝 194楼 2014-03-11 22:11:21
楼主还在吗？能不能指点一下呢？我跟我对象就是什么都不懂，资金也不多呢，实在不想上班了，老想做点小生意，也不知道具体做什么，我家在城市郊区比较发达的镇中心，近几年小区发展起来了，商业还是没跟上吧，小公司上班族少，附近都是些医院，超市，建材批发蔬菜批发市场，大的国企之类的，前几年逛街看了下，最繁华的那个十字路口店面都满满当当的了，边远点的也没啥意义了，楼主做了四年肯定知道的不少了，能不能指点迷津......
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做生意不熟不做。隔行如隔山。
如果一定要做，建议先找生意好的店打工，了解清楚怎么做的再做为好。
我是强行转行，第一年亏了十多万，到现在也就是刚入行而已。
楼主还在吗？能不能指点一下呢？我跟我对象就是什么都不懂，资金也不多呢，实在不想上班了，老想做点小生意，也不知道具体做什么，我家在城市郊区比较发达的镇中心，近几年小区发展起来了，商业还是没跟上吧，小公司上班族少，附近都是些医院，超市，建材批发蔬菜批发市场，大的国企之类的，前几年逛街看了下，最繁华的那个十字路口店面都满满当当的了，边远点的也没啥意义了，楼主做了四年肯定知道的不少了，能不能指点迷津......
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做生意不熟不做。隔行如隔山。
如果一定要做，建议先找生意好的店打工，了解清楚怎么做的再做为好。
我是强行转行，第一年亏了十多万，到现在也就是刚入行而已。
@XKZYB123 195楼 2014-03-11 22:25:26
支持楼主，祝生意越来越好！我是一特爱餐饮的人，也正准备自己开个小店，淘经中……，谢谢分享经营实战经验。
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谢谢支持
支持楼主，祝生意越来越好！我是一特爱餐饮的人，也正准备自己开个小店，淘经中……，谢谢分享经营实战经验。
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@那年七月的风 196楼 2014-03-11 22:32:39
启动资金十万真心不高，餐饮也真心难做，从七年前到三年年前是个最好的节点，房租还不是太离谱，利润又比较可观，现在做的太多了，成本又贼高，自己开个夫妻店还能勉强度日，要是雇两个人那就没什么油水了。
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哥们看得很准。
我的转让费还不算太高的。
看后来附近有人转店，问下转让费，太离谱了了。
人工四年来也涨50%了 ，同行竞争也非常激烈，没点特色真心难赚钱。
启动资金十万真心不高，餐饮也真心难做，从七年前到三年年前是个最好的节点，房租还不是太离谱，利润又比较可观，现在做的太多了，成本又贼高，自己开个夫妻店还能勉强度日，要是雇两个人那就没什么油水了。
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哥们看得很准。
我的转让费还不算太高的。
看后来附近有人转店，问下转让费，太离谱了了。
人工四年来也涨50%了 ，同行竞争也非常激烈，没点特色真心难赚钱。
@woaiwan0591 198楼 2014-03-11 22:37:51
不错。工作餐色彩搭配好看，营养均衡，口味好，足量。
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谢谢支持。
不错。工作餐色彩搭配好看，营养均衡，口味好，足量。
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@期货讲义 201楼 2014-03-11 22:56:00
不要用那些杂牌油更不能用过量味精，否则连吃五天会出现舌燥鼻干排卵期失预，那么熟客就会不鸟你
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是的。诚信是第一要素。都是大超市桶装油。
前年好贵，5L的要54了，去年今年还便宜了一些。
不要用那些杂牌油更不能用过量味精，否则连吃五天会出现舌燥鼻干排卵期失预，那么熟客就会不鸟你
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是的。诚信是第一要素。都是大超市桶装油。
前年好贵，5L的要54了，去年今年还便宜了一些。
@哈哈哈天天地 203楼 2014-03-11 23:00:01
回复第147楼(作者: @凤涛餐厅 于 2014-03-05 16:28)
2.新推qq订餐，11:00前可以qq订餐。每天一道特价快餐qq上定，限量定。
==========
这个，我没做过这行，只是个办公室做事的，但我感觉楼主真的更注重术的应用，而不是重视道的应用，可能我也比较粗线条吧，去外面小店吃饭，感觉口味可以卫生就足够了，简单的说就是真材实料，真材实料你吃不出？然后才是价钱啊才会考虑冲1000送100。我不懂，我只是说说......
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哥们说得对。
核心还是口味和性价比。
充值促销等都是营销。
因为竞争激烈，别人都这样搞，所以也和别人学习下。
客户充值后有饮料送，就会经常来吃了，还会带来公司同事。
回复第147楼(作者: @凤涛餐厅 于 2014-03-05 16:28)
2.新推qq订餐，11:00前可以qq订餐。每天一道特价快餐qq上定，限量定。
==========
这个，我没做过这行，只是个办公室做事的，但我感觉楼主真的更注重术的应用，而不是重视道的应用，可能我也比较粗线条吧，去外面小店吃饭，感觉口味可以卫生就足够了，简单的说就是真材实料，真材实料你吃不出？然后才是价钱啊才会考虑冲1000送100。我不懂，我只是说说......
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哥们说得对。
核心还是口味和性价比。
充值促销等都是营销。
因为竞争激烈，别人都这样搞，所以也和别人学习下。
客户充值后有饮料送，就会经常来吃了，还会带来公司同事。
@期货讲义 204楼 2014-03-11 23:00:38
不要送饮料，送无花果煲肉类汤，送煲甘柘马蹄水，送矛根红罗卜水
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这个在广东等地很好。
但这边感觉会认可的人少一些。
不要送饮料，送无花果煲肉类汤，送煲甘柘马蹄水，送矛根红罗卜水
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这个在广东等地很好。
但这边感觉会认可的人少一些。
@期货讲义 207楼 2014-03-11 23:11:28
四川的腊肠未食前已输在外观的色泽
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腌腊食品不是健康食品。
偶尔吃下味道很好。
四川的腊肠未食前已输在外观的色泽
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腌腊食品不是健康食品。
偶尔吃下味道很好。
@348426026 208楼 2014-03-11 23:21:50
楼主神勇，我最近也打算搞一个无店面快餐，类似盖浇饭，在周边都是写字楼附近小区搞，你看行不？
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看怎么搞。
我们附近有同行无店面快餐，每天二十几个人送，工作日营业额不低于2万。
一半客户是医院客户。
楼主神勇，我最近也打算搞一个无店面快餐，类似盖浇饭，在周边都是写字楼附近小区搞，你看行不？
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看怎么搞。
我们附近有同行无店面快餐，每天二十几个人送，工作日营业额不低于2万。
一半客户是医院客户。
@冀南鹰 209楼 2014-03-11 23:22:08
做事的态度非常好，认真做，用心去做。做任何事都该这样，支持楼主。
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楼上哥们说得很对。
当初上班打工的时候 不够用心，所以才没发展好。
谢谢支持。
做事的态度非常好，认真做，用心去做。做任何事都该这样，支持楼主。
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楼上哥们说得很对。
当初上班打工的时候 不够用心，所以才没发展好。
谢谢支持。
@yanranyixiao11 212楼 2014-03-11 23:48:17
一个县城400多平的铺面，一排8间，我也想用来给我家人做饭馆，只是我们没做过餐饮，怕生意不好不如出租收租金合算，一直纠结出租或者自用之中
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如果没有经验还是收租合算。
餐饮行业竞争太激烈，如果自己不懂受制于人的地方太多。
一个县城400多平的铺面，一排8间，我也想用来给我家人做饭馆，只是我们没做过餐饮，怕生意不好不如出租收租金合算，一直纠结出租或者自用之中
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如果没有经验还是收租合算。
餐饮行业竞争太激烈，如果自己不懂受制于人的地方太多。
@笑出翔来了 215楼 2014-03-11 23:59:15
@凤涛餐厅 做什么都不容易，现在做个饭店也得做到网络上去了，分享个工具http://t.cn/8FsJK6c
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谢谢支持。
@凤涛餐厅 做什么都不容易，现在做个饭店也得做到网络上去了，分享个工具http://t.cn/8FsJK6c
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谢谢支持。
@绝心十年餐饮 218楼 2014-03-12 00:13:39
回复第212楼(作者: @yanranyixiao11 于 2014-03-11 23:48)
一个县城400多平的铺面，一排8间，我也想用来给我家人做饭馆，只是我们没做过餐饮，怕生意不好不如……
==========
从来没做过的最好不要去碰，餐饮绝没外表看起来那么简单，，，，若是你在当地有很强的人脉则可另说。我从事餐饮很多年，主要负责成本控制！
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前辈啊。
认同。
回复第212楼(作者: @yanranyixiao11 于 2014-03-11 23:48)
一个县城400多平的铺面，一排8间，我也想用来给我家人做饭馆，只是我们没做过餐饮，怕生意不好不如……
==========
从来没做过的最好不要去碰，餐饮绝没外表看起来那么简单，，，，若是你在当地有很强的人脉则可另说。我从事餐饮很多年，主要负责成本控制！
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前辈啊。
认同。