什么是白玉蜗牛？
1.白玉蜗牛肉营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、胆固醇趋于零的高级营养品，常食用可增强耐力、提高身体素质，还可以让女士们皮肤保持细嫩健美，延缓衰老。而且蜗牛特含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。所以这白玉蜗牛肉可谓是老少皆宜，滋养佳品哦。并且白玉蜗牛肉还有医用价值，白玉蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。据古代名著《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，用做药引，具有祛痰平喘、清热解毒、利尿消肿、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。
2. 白玉蜗牛的市场前景也是很好的，随着人们生活水平的不断提高，对自身饮食的健康要求也越来越高，因此对蜗牛产品的需求量也将不断增加，这种庞大的市场需求必将促进蜗牛产业的大发展。简单举个例子，假如按全国每人年消费蜗牛肉2公斤计算，年总消费量即为240万吨，而目前我国年总产量约为几十万吨，与市场的潜在需求相差甚远。如果进一步开拓国际市场的话，市场缺口会进一步增加。蜗牛的市场需求每年以15%—20%的速度递增，其市场价格每年也在以5%—8%的幅度增长。由于蜗牛本身的优良特性，如果摆脱了炒种阴影，并搞好市场运作，小蜗牛就能逐渐“爬”上来，真正形成一项大产业。
这就是很多人当初选择这个冷门行业的原因，它现在冷门正表明其前景很好，而无数的创业成功的例子也充分证明了当初选择白玉蜗牛，选择“蜗知网”，都是正确的。