长沙媳妇做湘菜

对于走过的每一个城市,我都愿意细细地回味,即使是匆匆地一瞥。对于去过的每一个城市我都会有不同的感受,而且每一次都深深地喜欢上这些曾经匆匆走过的城市。
广州,从儿时的印象就很深刻。也许缘于母亲多次给我讲过“五羊雕塑”的故事,缘于“羊城暗哨”这部家喻户晓老电影,缘于爸爸出差带回的热带水果……慢慢年长,广州也越来越留给我更多的想像空间。
六月,老公带着我,经过近一个小时的飞行,当飞机穿过缥缈的云海缓慢地下降时,俯瞰着这座神往已久的具有南国风情的城市,那一刻,终于放下了所有的对她的幻想。
扑面而来的这个城市的气息,有点淡淡的、潮湿的,深深地呼吸着这陌生似乎又熟悉的味道。由于机场离市中心很远,坐在出租车上,我可以尽情的一览她的芳姿。入目的幕布广告,醮满了城市的色彩,浓密的树荫,拥挤的车辆,人群……
广州是购物天堂,随便走到哪条街、摊位林立、商店比比皆是。虽然我更喜欢一个城市的人文景观,对逛街并不十分渴望。但是在广州逛街,也是一种体味她的最直接的方式吧。当安顿好一切,我迫不急待地步入了广州的大大小小的商业街。街边纵深的胡同里的一些老房子在潮湿空气的浸润下显得有些晦暗。来来往往的行人,淡定的步伐,喧闹的促销音量……其实这里的商业建筑并不像北京那光鲜亮丽,外观上给我的视觉震撼很小,然而真正融入其中,才发现别有洞天,有一种目不暇接的感觉。
对比北京和广州,同样是两座国际化的大都市,同样是代表中国独有特色的城市风格,却有着截然不同的性格。与北京比,广州或许少了些天子脚下的王者之风,少了很多帝王的影响,却于潇洒中营造了一种自由开放的风格。广州选择了时尚,选择了张扬的个性。任何一个城市的形成和历史有关,历史背景不同,所遗留的风格也不同。北京自有她的古韵,紫禁城的大气与内敛,而广州也算是历史文化名城,她的民族情结,她作为沿海改革开放之先锋,让广州就是广州,她是唯一的!当一个城市铸造出自己的独特的性格,也成就了这个城市的魅力。而一个城市里更感人更灵动的却是人,人就象城市血脉里流动着的血液,决定着一个城市的性格。广州的人给我感觉也很随意,自然的,无论穿着还是神情气度。印象中,广州是个财富之都,这里的人都很精明,会做生意。穿梭于街市之中,几日的体味,透过物质之后,我却看到了这里的人有一种本真的特性,不仅仅是头脑灵活,而是很有亲和力和包容性。
行在广州,不如说“食在广州”。在广州食肆满布的街上,老火靓汤、各色小吃一路飘香。我很惊异于广州的早茶,虽然早有耳闻,我还是很惊异于广州的早茶的丰富和内涵。在长沙,早餐也许是一天里最紧张而忙乱的序幕。能吃上一碗喜欢的米粉已经算不错的,很多时候更是几块饼干就打把早餐打发了。而在广州,精彩从早晨开始,从味蕾的感觉开始。很多人都习惯吃早茶,多数人手里翻看着一份早报。不过还是以中老年居多。他们很悠闲自在地聊天说地,精心地吃着。看看那些早茶的品种,我真佩服他们的胃。牛肉丸、煎饺、炒河粉、皮蛋粥、浑沌面、虾饺、还有好多好多我根本叫不上名字的各种各样的诱人的小吃………我学着他们的样子,兴致勃勃地点了许多,可是事实证明了我的外行,由于习惯不同,根本吃不下。和我同桌的一位70多岁的老奶奶,一边喝着乌龙茶,一边慢慢地咀嚼着茶点。她对我友好地笑着,说着,虽然我一句都听不懂,但是我也微笑地点着头。她指着别人的桌子,再指指我的盘子,我大概猜测到了她的意思,也许是奇怪我怎么浪费了那么多吧。看着那盘蒸排骨,除了把盘里的西兰花干掉,筷子一点也不想去动那看着喷香的肉排,因为自己的胃根本不习惯一早就吃这样油腻的东西。虽然不习惯一早就喝茶,我还是学着她的样子,一口一口地品,直喝得满头大汗,才更加意识到,很多习惯是一时学不来的,比如早餐吃那么多,比如早晨就喝热茶。我的直觉告诉我这里的人们很悠闲,很满意眼前这样的生活状态和节奏。坐在那,看着他们,也许他们都过着很悠闲而无忧的日子,生活平淡又平和地继续着,也许这也是生活的另外一种味道吧。 在这一片小天地里,在谈笑间,他们也许找到曾经的自己和不知不觉逝去的时光,我也许找到了真正体现广州人独特个性的那些沉淀下来的东西。
因为停留的几日间歇地下着雨,我可以有空闲站在窗前,静默在这个城市的一个角落里,透过窗,看这个繁华的世界浸泡在这雾蒙蒙的水色中,竟然也很清新和安静。凝望着这座有雨的城市,如同读着一首抒情诗,那些古老的榕树和高楼和谐地比邻而居,浓郁的绿,焕发着片片生机。我知道,广州的美丽,所有一切彰显着她性格和品位的景物,是无法用语言一一描述的,她是值得你用心的去游走一番,因为认识她,你需要时间,感悟这份与众不同的广州情怀!
不知不觉,渐渐喜欢甚至迷恋这个色彩斑斓的都市,仿佛我已经溶入了她,广州!

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 00:39:00 +0800 CST  
到达广州的第一晚,我们在黄沙水产市场吃的一餐。黄沙离我们住的白天鹅宾馆不远,据称是中国最大的水产交易中心。品种之多、面积之大确实是名不虚传。好多种海鲜在长沙直到现在我也再没有见到过。选好了自己喜欢的海鲜,身边到处是可以加工的酒楼,只要告诉后厨自己喜欢的做法,不一会儿就可以愉快品尝了这一餐里白鳝煲的味道让人记忆深刻。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 00:53:00 +0800 CST  
慕名去的广州酒家【叹早茶】,两个外行人吃得撑的想吐,到现在想起来还好笑

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 00:56:00 +0800 CST  
这时离开之前,老公带我步行游览沙面岛,在岛上一家餐厅吃的午餐,沙姜鸡和海胆蒸蛋很美味。照片非常多,没办法全部分享给大家若是有机会的话也想再去广州~好了,祝大家晚安。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 01:01:00 +0800 CST  


楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 01:25:00 +0800 CST  
早上的杂酱干面~扶拦人喜欢的味道

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 12:41:00 +0800 CST  
酱油炒饭

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 19:14:00 +0800 CST  
紫茄长豆角

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 19:16:00 +0800 CST  
白辣椒回锅肉

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 19:17:00 +0800 CST  
清炒红薯叶

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 19:19:00 +0800 CST  
今天入夜以后蛮凉快的,跟老公逛街,得打赏一打牛肉串一串顶别的地方两串还多了,肉好嫩~孜然味道很浓,辣死~~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 21:51:00 +0800 CST  
今天大家是都去过节了么?我也还在外边儿,为大家呈上长沙的另一面。还有背影

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-01 23:56:00 +0800 CST  
新华楼的早餐--北方炸酱面。这样的一碗面好饱肚啊。。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-02 11:18:00 +0800 CST  
中午简单两个菜:肉末烧茄子。茄子买的是外地的青皮大圆茄子,感觉没有紫茄好吃,偏硬~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-02 13:01:00 +0800 CST  
第二道菜:肉末蒸芋头。用剩下的肉末和槟榔芋切成丝一起蒸的,照菜谱做的菜,还不错,芋头蒸出来糯糯的。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-02 13:05:00 +0800 CST  
今天是七夕节,本来我想就在家里做点儿好吃的,毕竟不像没结婚那时候老想着出去浪漫。老公说我们今天不去凑热闹,找个安静的地方好好喝杯茶吃顿饭。今晚我们晚餐的地方,很有那种私人会所的味道,闹市里能有这么幽静的地方真不容易。我得说,今晚的一餐是我到现在为止吃到的最最考究的中餐,真的远胜玉楼东、大蓉和、七彩江南、秦皇食府等等。像热盘子、公筷、餐具这些细节让人觉得很贴心。本来只抱着点几个菜吃的心情点了单,但几乎每一道菜都让人有惊喜。凉拌莴笋看起来青青绿绿,入口却是非常入味的酱香和微辣;一道凉拌耳片听名字平平常常,端上来刀功就不说了,卤味和口感真的能让人不自觉的笑出来;九种菇类用鲍汁煨出来,还保留了各自的口感,围边的尝了以后才发觉是焗烤的土豆泥,里面居然还有香橙的味道。最家常的茄子煲,黑木耳炒羊肉和烧鹅也及美味,吃完了这餐真的对自己的手艺感到没自信。。剩菜了全部打包回家,不能浪费呀~要是这家店对每一桌客人都能保持这个水准,那绝对是至少米其林二星的名店呀。唯一值得稍微吐吐槽的就是价格实在不亲民、再有几乎见不到年轻些的顾客,几乎都是四五十岁的领导模样的人带人来。。。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-02 21:14:00 +0800 CST  
七夕节,橘子洲的焰火人山人海~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-02 21:50:00 +0800 CST  
真的是业界良心啊~一碗瘦肉猪肝河粉,端上来吓一跳~这还看得到米粉么。。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-03 09:44:00 +0800 CST  
熟悉的几位淑女们又来吃饭,晚餐很忙碌,抽空拍了几张。第一道菜:白灼莴笋尖。莴笋嫩尖过水焯熟,吃的时候浇上香油、蚝油、蒜蓉、生抽拌好的汁。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-03 19:07:00 +0800 CST  
第二道菜:腐乳小卷红烧肉。这道菜准备起来比较麻烦,耗时间。本来菜谱里有道小卷烧肉还有道腐乳红烧肉,我把两道中合起来了。腐乳后来加进去的,绞碎再跟肉和小卷烧在一起,很浓的腐乳香。就是要注意盐和酱油的量,千万别咸了。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2014-08-03 19:12:00 +0800 CST  

楼主:大王的毛毛虫

字数:284544

发表时间:2014-05-30 06:01:00 +0800 CST

更新时间:2020-09-15 10:39:20 +0800 CST

评论数:27326条评论

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