【大爱甜点】手残脑残零食控的点心制作教程

以上是普通糯米糍的做法,如果想做黄金糯米糍,就把一部分糯米粉换成玉米面(最多换三勺,再多口感就不好了,而且不黏不容易成型~)

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-04 18:38:00 +0800 CST  
成品装盒图~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-04 18:39:00 +0800 CST  
图中碎屑就是剩下的曲奇饼干粉,撒在糯米糍上了~
普通糯米糍是乳白色的,黄金糯米糍是金黄色的~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-04 18:41:00 +0800 CST  
嗯,还有一款酥饼比较简单,但是没有图片,等下周有图再发给大家吧~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-04 18:41:00 +0800 CST  
再次声明,lz我的确是看过网上教程才学会的,但是这些图和文字绝对不是网上找的,也不是转发的。所有,都是经过lz亲自实验而且成功之后才发给大家的。黄金糯米糍也是自己开发出来的,可能别人也会做,但是这个是我自己创新,而不是从别人那里学来的呦~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-04 18:44:00 +0800 CST  
顶!

楼主 青柠db未央  发布于 2013-07-06 00:47:00 +0800 CST  
这是今天的作品,虽然不是之前说好的小酥饼,但是也挺好吃的~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:27:00 +0800 CST  


楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:28:00 +0800 CST  
原料:1.甜玉米粒(袋装罐装都可以,也有的带咸味。lz用的是有点咸的)
2.鸡蛋清
3.咸鸭蛋黄(买现成的和买鸭蛋然后抠出来都行)
4.淀粉(我用的是玉米淀粉,因为是玉米的嘛~)
5.油神马的就不用我说了

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:34:00 +0800 CST  
1.玉米粒倒出来,倒出多余的水,倒入鸡蛋清,搅拌均匀(lz用的是十字搅拌法,网上有介绍,这里就不多说了)搅拌的时候会有小泡沫,没有关系,这是正常现象~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:37:00 +0800 CST  
2.往蘸了蛋清液的玉米粒里倒入淀粉(适量,这个做过饭的都能知道)看起来粘粘的,搅匀。

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:38:00 +0800 CST  
3.重点步骤,油炸!(注:如果是像lz这种不敢炸东西的就求助吧,反正不丢人(>﹏<)~)
时间不用太长,因为之后还要加热炸出酥皮之后继续炸一分钟左右就OK。lz我炸的时间有点短了。

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:41:00 +0800 CST  
4.炸成坨没关系,出锅之后用筷子稍稍戳开~放凉一点,备用。

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:42:00 +0800 CST  
5.鸭蛋黄压成泥,如果蛋黄芯很硬,用勺子压不动,那就果断吃了吧,放在蛋黄泥里不合群~我用了三个鸭蛋黄,还不错

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:44:00 +0800 CST  
6.把鸭蛋黄放入锅里,炒香,然后倒入玉米粒,充分混合。
出锅~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:45:00 +0800 CST  
7.说好的@来啦~(╯3╰)~
@Rsix9@筱瑶°@温柔似水似菊花@西早甫心娜

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:46:00 +0800 CST  
因为是不定期更新,追看贴子的人会很辛苦,所以伟大的lz可以负责在更新之后@你们,这样就不用经常翻贴子浪费流量啦~需要@的同学可以留言哦~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-12 16:48:00 +0800 CST  
伟大的lz我准备申精啦~大家支持我哈~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-15 19:34:00 +0800 CST  
终于申精成功了明天继续更新,简单而美味的黄油小酥饼~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-17 01:21:00 +0800 CST  
之前耽误了好久,终于可以继续更新教程咯~美味又好做的小酥饼来啦~

楼主 青柠db未央  发布于 2013-08-20 16:32:00 +0800 CST  

楼主:青柠db未央

字数:3109

发表时间:2013-07-05 02:03:00 +0800 CST

更新时间:2021-01-24 18:09:21 +0800 CST

评论数:1451条评论

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