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爱上烘焙的学生党～不知不觉已经2快年了～

谢谢大家的支持，我会不断更新，下一次棉花蛋糕直播～

楼主 Renee计  发布于 2015-05-21 22:06:00 +0800 CST  
按照212楼的要求，我要开始直播棉花蛋糕了～

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 22:56:00 +0800 CST  
材料：
低粉50g
炼乳50g（含糖）
黄油35g
全蛋液30g
蛋黄3个
蛋白3个
细砂糖50g

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:09:00 +0800 CST  
1 黄油切小块，小火煮沸后立刻倒入低粉并离火，搅拌均匀。

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:12:00 +0800 CST  
2 倒入炼乳搅拌均匀

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:12:00 +0800 CST  
3 蛋黄和全蛋液混合，倒入2，搅拌均匀

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:14:00 +0800 CST  
4 蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性泡发（可以参考气疯做法）

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:16:00 +0800 CST  
5 在3中加入1/3的蛋白，翻拌均匀

楼主 Renee计  发布于 2015-05-22 23:18:00 +0800 CST  
6 将5倒回蛋白中，继续翻拌均匀

楼主 Renee计  发布于 2015-05-23 00:02:00 +0800 CST  
倒入8寸的方磨中，175度 烤箱中层 15～20分钟(●°u°●) 」

楼主 Renee计  发布于 2015-05-23 00:04:00 +0800 CST  
我的马卡龙从没有成功过...做了3回了

楼主 Renee计  发布于 2015-05-23 00:23:00 +0800 CST  
OK～

楼主 Renee计  发布于 2015-05-25 22:44:00 +0800 CST  
由于要期末考试的原因，，，我可能最近不会更新了，，，但是一考完！马上更贴！谢谢关注~

楼主 Renee计  发布于 2015-06-04 18:17:00 +0800 CST  
人工顶帖，准备考完试继续更新

楼主 Renee计  发布于 2015-06-19 23:09:00 +0800 CST  
刚刚做好的面包、么么哒

楼主 Renee计  发布于 2015-06-28 00:04:00 +0800 CST  
好久没发帖了，先来个刚刚做的戚风

楼主 Renee计  发布于 2015-07-01 10:40:00 +0800 CST  
有要看西瓜面包的方子吗

楼主 Renee计  发布于 2015-07-01 18:27:00 +0800 CST  
很久没发帖了，来个西瓜面包的方子，一个人也没有

楼主 Renee计  发布于 2015-07-01 19:28:00 +0800 CST  
有人对百香果戚风有兴趣吗～教程已拍～方子明天发～(●°u°●) 」

楼主 Renee计  发布于 2015-07-01 22:43:00 +0800 CST  


楼主 Renee计  发布于 2015-07-03 18:54:00 +0800 CST  

楼主：Renee计

字数：7733字

发表时间：2015-04-28 02:38:00 +0800 CST

更新时间：2021-03-10 00:29:59 +0800 CST

评论数：4064条评论

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