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爱上烘焙的学生党～不知不觉已经2快年了～

我现在12岁，做烘焙是从前年的7月份开始的((●°u°●) 」想在这里秀一秀自己的成果～大家也可以指导一下～会不间断更新～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 18:38:00 +0800 CST  
～希望大家来看一下～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 18:41:00 +0800 CST  
看来是要沉了

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 18:45:00 +0800 CST  
芝士球

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 18:59:00 +0800 CST  
真的～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:17:00 +0800 CST  
真心只有12[FACE WITH TEARS OF JOY][FACE WITH TEARS OF JOY][FACE WITH TEARS OF JOY]

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:18:00 +0800 CST  
过一会儿要直播蛋糕哦

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:22:00 +0800 CST  
赶完作业了[SPLASHING SWEAT SYMBOL]洗完碗[SPLASHING SWEAT SYMBOL]准备做蛋糕

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:29:00 +0800 CST  
记得上次有人发了一个长颈鹿蛋糕卷的帖子～我也准备做了～不过我找的方子可是不一样的～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:39:00 +0800 CST  
走起

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 19:41:00 +0800 CST  
蛋白*4
蛋黄*3
在烤盘中摸一层黄油


楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 20:09:00 +0800 CST  
蛋黄+30g细砂糖 打发
加入60g水 打出粗泡
再加入35g黄油打成细泡

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 20:19:00 +0800 CST  
加入70g低粉和1/4小勺香草精 用橡皮刮刀伴成糊状


楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 20:22:00 +0800 CST  
蛋白中分三次加入35g细砂糖 最后加入5g玉米淀粉 打至可以拉出弯弯的勾（图片不太清楚）

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 20:38:00 +0800 CST  
5大勺蛋白+2大勺蛋黄+10g玉米淀粉 翻拌均有 然后装入塑料袋 挤出花纹

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 20:55:00 +0800 CST  
放入170度烤箱烤1.5分钟，让花纹凝固


楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 21:06:00 +0800 CST  
蛋黄中拌入10g可可粉～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 21:07:00 +0800 CST  
加入1/3蛋白


楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 21:10:00 +0800 CST  
翻拌后，倒入剩下的蛋白中，继续拌，全部OK后倒入磨具中，上下火170度15分钟～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 21:19:00 +0800 CST  
等待好漫长啊～

楼主 Renee计  发布于 2015-04-27 21:20:00 +0800 CST  

楼主：Renee计

字数：7733字

发表时间：2015-04-28 02:38:00 +0800 CST

更新时间：2021-03-10 00:29:59 +0800 CST

评论数：4064条评论

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