爱上烘焙的学生党～不知不觉已经2快年了～

要方子的，全部做完了，我整理一下，马上发，如果没时间的话，可能会在明天发～

楼主 Renee计发布于 2015-04-27 21:22:00 +0800 CST

150g奶油+35g细砂糖打法

楼主 Renee计发布于 2015-04-27 22:00:00 +0800 CST

蛋糕冷却后，用刀每个厘米就切一小道，然后刷上一层蜂蜜。

楼主 Renee计发布于 2015-04-27 22:03:00 +0800 CST

今天因为时间的原因，不能继续更新了～争取明天或者后天吧～

楼主 Renee计发布于 2015-04-27 22:08:00 +0800 CST

里面裹上奶油，放入冰箱中冷藏2个小时就OK了～(●°u°●) 」大功告成了

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 16:28:00 +0800 CST

上面蛋糕的方子我会在明天发上来今天晚上争取直播柠檬派(●°u°●) 」

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 16:52:00 +0800 CST

现在直播柠檬派了～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:30:00 +0800 CST

派皮：
低粉90g
黄油60g
杏仁粉18g（如果没有，用等量的低粉替代）
糖粉30g
蛋黄半个
柠檬馅：
淡奶油150ml
鸡蛋2个
蛋黄半个
糖粉80g
柠檬汁40ml

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:34:00 +0800 CST

先做派皮黄油软化加入糖粉并打发

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:35:00 +0800 CST

加入半个蛋黄继续打发知道完全融合～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:36:00 +0800 CST

倒入杏仁粉和低粉，揉成团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟（因为黄油含量高，所以可能不易揉成团，多揉一会儿，就会好了，记住不要加水哦～(●°u°●) 」）

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:39:00 +0800 CST

慢慢等待30分钟.......

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:39:00 +0800 CST

希望有人暖贴哦

(●°u°●) 」

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 19:44:00 +0800 CST

开始继续制作派皮了

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:24:00 +0800 CST

把刚刚的面团擀成薄薄的（因为派皮太酥了所以不容易掌握可以擀一些小片的然后拼在派盘中这样很很简便容易上手～）然后在派皮上啜上小孔以免膨胀～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:28:00 +0800 CST

放入烤箱中 180度大约15分钟～过一会儿上图～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:29:00 +0800 CST

现在开始馅料的制作：
把所有馅的配料混合在一个大碗里面，用手动打蛋器混合均匀，并筛1～2次，使口感更加好～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:34:00 +0800 CST

馅料成品上图～

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:34:00 +0800 CST

刚刚烤好的派皮没有拍图

所以上一张以前的图里面加入满满的馅料～再次放入烤箱160度大约15分钟(●°u°●) 」

楼主 Renee计发布于 2015-04-28 20:37:00 +0800 CST

楼主：Renee计

字数：7733字

发表时间：2015-04-28 02:38:00 +0800 CST

更新时间：2021-03-10 00:29:59 +0800 CST

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