只看楼主网 >  百度贴吧 >  烘焙 >

直播：答应大家的揉手套膜+蛋黄酥教程

收口朝下



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 10:32:00 +0800 CST  
擀面杖从中间向两边擀，别太用力也不需要擀太薄，这里就凸显出手套膜的作用了，擀开后油皮没有破，这点很重要，后面的美观取决于这一步是否破皮



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 10:42:00 +0800 CST  
每一个都是一样的步骤，然后卷起，收口朝下



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 10:42:00 +0800 CST  
把卷起的面团压成大概三四厘米宽，然后从中间向两边擀开，最好是能呈一个长方形。宽度一样



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:02:00 +0800 CST  
然后卷起，收口朝下，静至十分钟



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:03:00 +0800 CST  
这个时候可以把蛋黄裹上豆沙



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:03:00 +0800 CST  
从中间切开，最好用锋利一点的刀，切出来的年轮圈圈会更规则



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:32:00 +0800 CST  
然后把美美的圈圈那一面向下压，中心一直保持在中间，慢慢擀开然后包蛋黄


楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:33:00 +0800 CST  
包好的抹茶蛋黄酥，最好放在金盘里烤，不需要垫油纸，我昨天做了一盘普通烤盘垫油纸的，成品明显没有金烤盘烤的好看，我也不知道为什么，有知道的吗？




楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:35:00 +0800 CST  
上下火160度烤箱中层30分钟

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:35:00 +0800 CST  
我要去歇会了，今天该死的大姨妈来了，忍着腰酸背痛在给你们发教程就因为是昨天答应大家的，要说到做到。我终于做到了！！！啊啊啊，希望大家赏脸，加个QQ群：389098593 以后可以一起讨论美食，群文件里也有很多配方分享，在贴吧发个教程真心累死了！！

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 11:40:00 +0800 CST  
熟了，我在想是自己吃还是送吧友吃



楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 12:19:00 +0800 CST  
教程已经写得很详细，如果还有不会的或者有别的需要请教我的可以加我的QQ群，人不多，别嫌弃，在2楼有留言群号

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-07 13:41:00 +0800 CST  
是的

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-12 08:33:00 +0800 CST  
好棒！

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-26 21:44:00 +0800 CST  
我的是四管，有热风烤选项，但是没用过

楼主 fangning1217  发布于 2015-08-27 14:17:00 +0800 CST  


楼主 fangning1217  发布于 2015-09-05 20:31:00 +0800 CST  
不错哦！

楼主 fangning1217  发布于 2015-12-19 19:39:00 +0800 CST  
高筋粉，吃着太有嚼劲了影响口感吧？

楼主 fangning1217  发布于 2016-07-28 20:57:00 +0800 CST  


楼主 fangning1217  发布于 2016-08-07 21:58:00 +0800 CST  

楼主：fangning1217

字数：1424字

发表时间：2015-08-07 17:03:00 +0800 CST

更新时间：2021-02-04 15:22:50 +0800 CST

评论数：1101条评论

帖子来源：百度贴吧  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看