每次奶油蛋糕上传朋友圈都会有人问奶油里加了什么？什么都不加，就是奶油和糖。也不是脂肪含量高的奶油，就是我们平常买到的最普通奶油。我倾向于用蓝风车和铁塔，其次是安佳。如果要我推荐也是这个顺序。怎么判断奶油的一个比较良好状态，单从文字和图片还是没办法讲，只能你们自己慢慢尝试了。像图一这种是烘焙新手做的，这种就是打的有点过硬了，最后裱花花型边缘有明显锯齿状，也不是奶油的最佳品尝状态。图二是放大的图可以感受一下，真的不是必须要加植物奶油才会顺滑。