学一门技术固然重要，但如何开店才是重中之重
蛋糕店选址，也选了很久，最终选在了小区较多的路口。小区一定要多，可以看看地图。小区一定要成熟，但也不能都是熟透了的老小区，叔叔阿姨们住的普遍消费水平不是很高，尤其动物奶油蛋糕对他们来说是新事物，消费比较保守的他们是不太会买单的
我们来举个失败的例子。
在我开店之后，烘焙风又火了，没办法，小地方跟风比较严重。产品差不多，动物奶油，也比较精致，带法式甜品。装修高档，泰迪夫妇主题，里面不少泰迪夫妇毛绒玩具，还挺有意思的。但为什么还是关门了呢。
我们主要分析他的位置问题，在一个比较高档的小区门口，对面是卖五金杂货的，旁边一些餐厅店，没有其他的了
首先这个高档小区门口是没问题的，位置现眼，小区的消费能力也是够的，但是这个周边只有一个小区，又不是商业街，来这边要么回家，要么买五金杂货要么来吃饭的，目的明确。一个小区不足以支撑这一家店，这就是问题所在。
大家选好的位置后，做好周边生意，也要网上多做推广（这个后面也会讲到），把实体店面辐射不到的地方也做起来，线上线下相结合。
我们来举个失败的例子。
在我开店之后，烘焙风又火了，没办法，小地方跟风比较严重。产品差不多，动物奶油，也比较精致，带法式甜品。装修高档，泰迪夫妇主题，里面不少泰迪夫妇毛绒玩具，还挺有意思的。但为什么还是关门了呢。
我们主要分析他的位置问题，在一个比较高档的小区门口，对面是卖五金杂货的，旁边一些餐厅店，没有其他的了
首先这个高档小区门口是没问题的，位置现眼，小区的消费能力也是够的，但是这个周边只有一个小区，又不是商业街，来这边要么回家，要么买五金杂货要么来吃饭的，目的明确。一个小区不足以支撑这一家店，这就是问题所在。
大家选好的位置后，做好周边生意，也要网上多做推广（这个后面也会讲到），把实体店面辐射不到的地方也做起来，线上线下相结合。
今天讲店铺门头，本来思来想去怎么讲，然后无意间发现了一篇好文章，我觉得就算我想破脑袋也没人家说的好，于是就直接办过来给大家分享，一起学习
店铺门头是作为一个店铺或品牌的主要外部标志，很大程度上反映了品牌的性质与特征。设计精巧的门头是极具吸引力的。
说了这么多，可能你还是不了解，所以，还是来个对比，最直接！
传说中，别人家的门头与自己家的门头。。
别人家的门头是这样的
▼
而你家的门头是这样
▼
还有这样的
▼
对比一下，就非常明显了，你认为顾客会喜欢进哪家店铺呢？
其实，门头设计也是有方法的，共和君就给大家分享6点门头设计的原则。
说了这么多，可能你还是不了解，所以，还是来个对比，最直接！
传说中，别人家的门头与自己家的门头。。
别人家的门头是这样的
▼
而你家的门头是这样
▼
还有这样的
▼
对比一下，就非常明显了，你认为顾客会喜欢进哪家店铺呢？
其实，门头设计也是有方法的，共和君就给大家分享6点门头设计的原则。
3、广告性
门头设计要能起到广而告之的作用，其目的是要起到宣传店铺经营内容、扩大商店知名度的作用，设计时可利用橱窗、门头、灯箱、招牌、霓虹灯等各装饰构成元素进行图案、文字和造型的设计，全面宣传店铺及品牌。
门头设计要能起到广而告之的作用，其目的是要起到宣传店铺经营内容、扩大商店知名度的作用，设计时可利用橱窗、门头、灯箱、招牌、霓虹灯等各装饰构成元素进行图案、文字和造型的设计，全面宣传店铺及品牌。
4、风格鲜明、独特性
门头设计要努力做到与众不同、标新立异，使顾客一看到店铺门头就具有心灵上的震撼感和情感的共鸣。设计要敢用夸张的形象和文字来体现店铺的独特风格。
门头设计要努力做到与众不同、标新立异，使顾客一看到店铺门头就具有心灵上的震撼感和情感的共鸣。设计要敢用夸张的形象和文字来体现店铺的独特风格。
6、经济性
门头设计不要一味的追求奢华，门头设计应该要符合经济节省的原则，只要材料选择得当，符合自身 特点，最终设计出来的门头就会布局精心、美观。
门头设计不要一味的追求奢华，门头设计应该要符合经济节省的原则，只要材料选择得当，符合自身 特点，最终设计出来的门头就会布局精心、美观。
看完这几点的你是不是觉得，门头设计是有钱人才玩的起的东西？
其实没钱，不应该成为门头low的借口，
因为门头也可以这样简简单单
看完这几点的你是不是觉得，门头设计是有钱人才玩的起的东西？
其实没钱，不应该成为门头low的借口，
因为门头也可以这样简简单单
▲这店门口的灯可够亮的，大白天的明晃晃的，我只想问老板一句：“费电不？”
▲跟着箭头不知不觉的就走进了你店里，套路好深呀！
▲怎么一言不合，就把车开进了别人家橱窗呢？
▲这门头是不是刚刚发生了爆炸？
文艺风的店铺，可以像这样
▼
门头不仅是店铺的门面，还是顾客窥视店内的一个放大镜，假若门头都充满了创意，顾客必然会对店铺内的一切抱有期待，所以，要记得门头和店铺内部要风格统一。
其实没钱，不应该成为门头low的借口，
因为门头也可以这样简简单单
看完这几点的你是不是觉得，门头设计是有钱人才玩的起的东西？
其实没钱，不应该成为门头low的借口，
因为门头也可以这样简简单单
▲这店门口的灯可够亮的，大白天的明晃晃的，我只想问老板一句：“费电不？”
▲跟着箭头不知不觉的就走进了你店里，套路好深呀！
▲怎么一言不合，就把车开进了别人家橱窗呢？
▲这门头是不是刚刚发生了爆炸？
文艺风的店铺，可以像这样
▼
门头不仅是店铺的门面，还是顾客窥视店内的一个放大镜，假若门头都充满了创意，顾客必然会对店铺内的一切抱有期待，所以，要记得门头和店铺内部要风格统一。
今天就简单的讲讲装修吧。
前面有讲到，所有的装修产品设计围绕你的定位来展开。
要知道好的装修也是一种好的宣传途径。
举个例子，经常在朋友圈看到有女性在哪里吃饭，装修不错，随手怕几张美美的照片，然后有人问在哪里吃饭的呀，回答，某某某地方。这就是装修起到的宣传效果之一。
有个摄影师好朋友跟我也讲过一个例子，他们那边有一家蛋糕店，装修的全部淡蓝色，地中海风格，加上一些装饰品，的确挺好看挺高档的，有一次他们给儿童拍照就在这取了景，然后就在朋友圈里火了，好多家长都要求来这家蛋糕店拍照取景。正好蛋糕店也是真对年轻人和这些年轻的妈妈们，的确圈了不少粉丝。
好的装修起到让客户自发宣传的作用，这只是一方面。一个店的装修也是觉得这个店的产品定价的因素之一，突显店面形象，风格和实力。
你愿意花100块钱去一家破破烂烂或者毫无风格的店里去买个蛋糕，还是愿意花120元去一家装修高档有风格有特色的店里去买蛋糕呢。大部分人能舍得买100的蛋糕的话也不在乎那20， 20元买的是放心，是面子。
前面有讲到，所有的装修产品设计围绕你的定位来展开。
要知道好的装修也是一种好的宣传途径。
举个例子，经常在朋友圈看到有女性在哪里吃饭，装修不错，随手怕几张美美的照片，然后有人问在哪里吃饭的呀，回答，某某某地方。这就是装修起到的宣传效果之一。
有个摄影师好朋友跟我也讲过一个例子，他们那边有一家蛋糕店，装修的全部淡蓝色，地中海风格，加上一些装饰品，的确挺好看挺高档的，有一次他们给儿童拍照就在这取了景，然后就在朋友圈里火了，好多家长都要求来这家蛋糕店拍照取景。正好蛋糕店也是真对年轻人和这些年轻的妈妈们，的确圈了不少粉丝。
好的装修起到让客户自发宣传的作用，这只是一方面。一个店的装修也是觉得这个店的产品定价的因素之一，突显店面形象，风格和实力。
你愿意花100块钱去一家破破烂烂或者毫无风格的店里去买个蛋糕，还是愿意花120元去一家装修高档有风格有特色的店里去买蛋糕呢。大部分人能舍得买100的蛋糕的话也不在乎那20， 20元买的是放心，是面子。
关于我自己的装修，之前写过一篇烘焙吧的帖子《花店？蛋糕店？为什么不开成一家呢？》大家可以看一下，我这里就不重复的讲了。
下面讲总结的几点，
1.店面装修设计之前期调查
对自己的店面要有一个清晰的定位。有自己的经营理念和风格，根据你的店面特点，用市场营销学的知识，考虑环境因素、市场状况、消费者心理以及竞争对手等，让自己的店面的形象和定位更加准确，对应的来设计自己的店面形象。
2.店面装修设计之设计风格
店面的内外设计要遵从一致性，有助于树立品牌形象。店面的设计要考虑到周围的环境，要与周围保持融洽，外形的设计上既不标新立异，也有要自己的风格特色，不同地段，不同位置，设计风格也有有所变换。
3.店面装修设计之独特性
店面在装修设计时，与同质性的店面比较时要有自己的差异性，使自己的店铺展示出与众不同的形象，可以让消费者对店面的独有特色记忆深刻，增加购买几率。
4.店面装修设计之顾客为本
以消费者为出发点，让消费者有宾至如归的感觉，为消费者营造看一个良好的购物环境和氛围，消费者也体验到了购物的乐趣，而好的体验也会使店面得到更广泛的传播
下面讲总结的几点，
1.店面装修设计之前期调查
对自己的店面要有一个清晰的定位。有自己的经营理念和风格，根据你的店面特点，用市场营销学的知识，考虑环境因素、市场状况、消费者心理以及竞争对手等，让自己的店面的形象和定位更加准确，对应的来设计自己的店面形象。
2.店面装修设计之设计风格
店面的内外设计要遵从一致性，有助于树立品牌形象。店面的设计要考虑到周围的环境，要与周围保持融洽，外形的设计上既不标新立异，也有要自己的风格特色，不同地段，不同位置，设计风格也有有所变换。
3.店面装修设计之独特性
店面在装修设计时，与同质性的店面比较时要有自己的差异性，使自己的店铺展示出与众不同的形象，可以让消费者对店面的独有特色记忆深刻，增加购买几率。
4.店面装修设计之顾客为本
以消费者为出发点，让消费者有宾至如归的感觉，为消费者营造看一个良好的购物环境和氛围，消费者也体验到了购物的乐趣，而好的体验也会使店面得到更广泛的传播
这里再多讲几点小东西，今年你可能觉得你装的很好看，很**，但明年你会发现你的竞争对手的新装修更好看。现在的装修更新换代的很快，尤其其他竞争对手越来越多，越来越潮流。所以针对这点，不仅要独树一帜的装修（前提是跟自己的风格吻合，比如我们花与烘焙，把蛋糕店装修成花店），现在更要注意一点，最好轻装修重装饰。
什么意思呢，装修的时候能少弄就少弄，有时候把墙刷刷白就行甚至不刷，不需要多复杂，多一些装饰品来点缀也可以弄得很美
第一个好处就是省钱，虽然装饰品也要不少钱，不过装修上面2-5万就能搞定，省个几万块买装饰品就随意的买了。还有一个好处，说句不好听的，觉得这个门面不好了，想换个门面，你会发现，好多东西都能带走，下一次装修也能省下不少钱。
什么意思呢，装修的时候能少弄就少弄，有时候把墙刷刷白就行甚至不刷，不需要多复杂，多一些装饰品来点缀也可以弄得很美
第一个好处就是省钱，虽然装饰品也要不少钱，不过装修上面2-5万就能搞定，省个几万块买装饰品就随意的买了。还有一个好处，说句不好听的，觉得这个门面不好了，想换个门面，你会发现，好多东西都能带走，下一次装修也能省下不少钱。
咱们蛋糕店装修，要注意一点就是要有独立的裱花间，带空调的！接待区，展示区，烤箱间，储物间，都要仔细规划好，不是指哪装哪的。
设备的摆放位置都要提前规划好，装修师傅需要预留电线。有些大的电器需要单独安装三相电。这些都需要考虑到的。
其他一些小问题就不多讲了，V信：NJHYHB 欢迎交流
设备的摆放位置都要提前规划好，装修师傅需要预留电线。有些大的电器需要单独安装三相电。这些都需要考虑到的。
其他一些小问题就不多讲了，V信：NJHYHB 欢迎交流
开业策划的目的很简单，让更多的人以最快的方式了解到你这个店，吸引到更多的粉丝。
讲很多理论知识估计没人看的下去，我聊聊我自己的几次开业策划吧
1.前期推广
在找门面的时候在当地贴吧创了个号，没事回复回复帖子，跟大家打成一片，多交些朋友
在装修的时候经常发一些小问题，比如大家帮忙给小店想个名字，当然有礼品的；比如我想买个老式的黑白电视机做装饰，哪里有的卖；再比如想收一些书等等，和网友产生互动。让网友们对小店的建设有参与感，更多的关注小店。
我记得当时想收书做装饰的时候，有个小姐姐从外地寄了整整一箱的书给我，一分钱没要，运费就贴了不少钱，很重的一箱。我问为什么，她说没有为什么，就是关注了好久了，就是喜欢。
当时当地贴吧年轻人玩的还是不少的，上面讲了，你主要客户是什么年龄段的主要在哪玩，你的推广就要在哪里进行。
做了正确的推广，效果还是不错的，试营业的时候很多贴吧好友自发组团来捧场，那几天在贴吧里几乎刷屏了
讲很多理论知识估计没人看的下去，我聊聊我自己的几次开业策划吧
1.前期推广
在找门面的时候在当地贴吧创了个号，没事回复回复帖子，跟大家打成一片，多交些朋友
在装修的时候经常发一些小问题，比如大家帮忙给小店想个名字，当然有礼品的；比如我想买个老式的黑白电视机做装饰，哪里有的卖；再比如想收一些书等等，和网友产生互动。让网友们对小店的建设有参与感，更多的关注小店。
我记得当时想收书做装饰的时候，有个小姐姐从外地寄了整整一箱的书给我，一分钱没要，运费就贴了不少钱，很重的一箱。我问为什么，她说没有为什么，就是关注了好久了，就是喜欢。
当时当地贴吧年轻人玩的还是不少的，上面讲了，你主要客户是什么年龄段的主要在哪玩，你的推广就要在哪里进行。
做了正确的推广，效果还是不错的，试营业的时候很多贴吧好友自发组团来捧场，那几天在贴吧里几乎刷屏了
开业前的造势做到了，下面为开业当天的引爆做准备
很多传统的开业宣传有：传单，舞龙舞狮子，搭建舞台唱歌跳舞等等。无非还是让更多的人在开业当天路过的时候能关注一下，看一下这家店开业了。
因为我们主要针对年轻人，所以尽可能的让这个宣传让年轻人喜欢让他们关注
于是我找了当地跳街舞的朋友，组织了一场几十人的快闪
找了个下午人多的时候，一个歌手拉着一个音箱和话筒，在店门口不远的地方唱起了歌，唱了一两首后，人慢慢来围观时，音乐风一转，响起了当时超级火爆的小苹果，一个舞者从人群中走出来开始跳起来了，慢慢的两个，三个慢慢的加入，最后十几个小孩加入了跳舞的人群中...最后跳舞队长出来说祝贺歪腻甜品店开业。所有看表演的人群才知道是我们家开业了。
一个小县城，来了场从未见过的快闪，还是当时刚刚火还未烂大街的小苹果等等，场面相当火爆，大家纷纷拿出手机拍视频发圈，当然包括这些来跳舞的小孩的父母。这天，整个小县城的朋友圈又被刷屏了
给了1500给朋友作为辛苦费，给了所有的小孩当天免费送了甜品，别忘了他们的父母也是我们的目标客户。给了来跳舞的小孩父母免费的抵用券。
一个60平的甜品小店，当日收现金3万多这个成绩还是相当满意的
次日当地网站过来采访，做了当地的头版头条~
一个好的策划就应该达到这种效果，这是一个过程，从贴吧造势引人关注，互动，到开业当天的引爆。
当然也要根据实际情况，有些地方的当地贴吧并不怎么样，仔细想想怎么做，你也可以~
很多传统的开业宣传有：传单，舞龙舞狮子，搭建舞台唱歌跳舞等等。无非还是让更多的人在开业当天路过的时候能关注一下，看一下这家店开业了。
因为我们主要针对年轻人，所以尽可能的让这个宣传让年轻人喜欢让他们关注
于是我找了当地跳街舞的朋友，组织了一场几十人的快闪
找了个下午人多的时候，一个歌手拉着一个音箱和话筒，在店门口不远的地方唱起了歌，唱了一两首后，人慢慢来围观时，音乐风一转，响起了当时超级火爆的小苹果
，一个舞者从人群中走出来开始跳起来了，慢慢的两个，三个慢慢的加入，最后十几个小孩加入了跳舞的人群中...最后跳舞队长出来说祝贺歪腻甜品店开业。所有看表演的人群才知道是我们家开业了。一个小县城，来了场从未见过的快闪，还是当时刚刚火还未烂大街的小苹果等等，场面相当火爆，大家纷纷拿出手机拍视频发圈，当然包括这些来跳舞的小孩的父母。这天，整个小县城的朋友圈又被刷屏了
给了1500给朋友作为辛苦费，给了所有的小孩当天免费送了甜品，别忘了他们的父母也是我们的目标客户。给了来跳舞的小孩父母免费的抵用券。
一个60平的甜品小店，当日收现金3万多这个成绩还是相当满意的
次日当地网站过来采访，做了当地的头版头条~
一个好的策划就应该达到这种效果，这是一个过程，从贴吧造势引人关注，互动，到开业当天的引爆。
当然也要根据实际情况，有些地方的当地贴吧并不怎么样，仔细想想怎么做，你也可以~
今天说说开业宣传，微信营销现在必不可少。有个简单粗暴的方式，就是朋友圈转发点赞加微信送礼品。相信大家朋友圈里见到的不少吧。
当然送的礼品也不是随意的，既要让大家有足够的吸引力去为你转发，又要凸显出这家店的特色，又要控制成本。我当然选择的是送四寸小蛋糕，每天50个为了控制质量，成本也能接受，主要当时我们那边动物奶油没有普遍，目的为了让大家了解到动物奶油的口味，所以选择了四寸小蛋糕。
这里要注意几点
1要控制质量，虽然免费送出去的，但每个产品都代表我们店的脸面，影响口碑，所以一定要注意，控制数量也是因为怕多了影响质量
2注意领取的时间，最好节假日，但我们选在10点左右，这是为什么呢，因为会有很多故意点赞领东西的小团伙，不知道你们那边有没有，他们有个专门点赞的群去各大商家做活动的时候占便宜，都是没有事做的大妈们，又不是我们的目标客户。
于是选在10点左右，因为她们要回去做饭也要控制在一个时间点，刻意造成排队的现象，营造气氛，做好宣传。
当然送的礼品也不是随意的，既要让大家有足够的吸引力去为你转发，又要凸显出这家店的特色，又要控制成本。我当然选择的是送四寸小蛋糕，每天50个为了控制质量，成本也能接受，主要当时我们那边动物奶油没有普遍，目的为了让大家了解到动物奶油的口味，所以选择了四寸小蛋糕。
这里要注意几点
1要控制质量，虽然免费送出去的，但每个产品都代表我们店的脸面，影响口碑，所以一定要注意，控制数量也是因为怕多了影响质量
2注意领取的时间，最好节假日，但我们选在10点左右，这是为什么呢，因为会有很多故意点赞领东西的小团伙，不知道你们那边有没有，他们有个专门点赞的群去各大商家做活动的时候占便宜，都是没有事做的大妈们，又不是我们的目标客户。
于是选在10点左右，因为她们要回去做饭
也要控制在一个时间点，刻意造成排队的现象，营造气氛，做好宣传。
现在对这种积攒领礼品的活动也有了更先进有效的，如图上这种，原价88元的蛋糕，让朋友进链接里帮忙砍价，砍到0元免费领取，既有趣味性，也方便传播，大家也可以做了试试看。