长沙媳妇做湘菜
每到冬天就会觉得好难熬好难熬啊~今天要不是得上瑜伽课我一定在家趴窝的。长沙的冬天是湿冷湿冷的,好凄凉的感觉正在回家的路上,决定回去做个汤祛寒~
本来确实是准备赶回家先好好休息会儿再慢慢收拾做饭,今晚就干脆晚些开饭的。结果老公说在外边儿觅食算了,寻点儿热乎的吃完回家休息。找了家小馆子,两个人一锅酸汤鱼。先吃鱼再下蔬菜,所有加起来88,热腾腾的吃完暖暖的回家咯
早上的一碗青菜肉丝米粉,在某单位机关食堂吃的,一大碗有荤有素才二块钱!二块钱呐!!!单位福利好得令人发指,据说中餐十几个菜两三个主食任吃,也才五块要是对外的话就好了~大家说呐
晚餐,毛毛虫的乱做之五花肉豆瓣酱烧鲢鱼:一条两斤三两的鲢鱼,切块儿洗干净血水。从冰箱找出三两左右剩下的肥瘦掺半的五花肉切丁,酸姜切末、两个泡朝天椒切细碎、一整个腌蒜切末(以上三种都是我自己泡的酸坛子)、几颗花椒,一起下锅炒到肉发白断生,然后放豆瓣酱、料酒炒香,再放生抽、一勺白糖、水,烧开后熬一会,然后转大火放新鲜鱼块,加盐,一点点醋提味,出锅撒葱花和一点点白胡椒粉样子确实不好看,但真的不错吃~酱香浓郁还带着酸辣蒜香,鱼也新鲜细嫩,整道菜很适口
另外还做了一个豆豉虎皮青椒,一个蒜蓉红油凉拌韭菜。这两个没吃完,明天早上吃凉的配面条最好
另外还做了一个豆豉虎皮青椒,一个蒜蓉红油凉拌韭菜。这两个没吃完,明天早上吃凉的配面条最好
深夜挨骂,心塞,不开森老公下午带回家一些他朋友送的野板栗,好小一颗啊!毛毛皮好难抠掉的~我吃了几颗很纠结,他让我用开水烫一下就好了,毛皮和板栗肉就会分开。结果我拿大碗都烫了,满满两大碗。刚刚还没来得及求表扬就被老公骂了555,说我蠢得死,应该吃多少烫多少,烫了会发霉。额~你不说我肿么知道啊,其实我也还算聪明啊,知道湿的不好,我放微波炉加热了,爆炸声吓我一跳,于是赶紧关了~好吧,他说都熟了,还是半生不熟的这时候卖萌还有用么
今晚的主菜:辣酱烧牛尾。牛尾巴先高压锅压半个小时去腥,加了料酒、姜片和八角和桂皮。然后用我妈妈带给我的双峰辣酱(双峰辣酱是湖南名产哦)、蒜末、姜末和老抽烧的,还特别添加了几滴邵阳山胡椒油,香辣软糯~一整条牛尾的量也真不少,烧好装了满满一大碗,全啃光了。晚上除了我和老公,还有小姑子一起吃饭,她特别喜欢这道菜,一个人消灭了一大半呢。另外还有一个清炒芽白懒得拍了,以上
咳咳咳~今晚的晚餐来啦~~
公公今天老战友聚会,婆婆来看我们。今晚的晚餐一家人都在忙碌,婆婆、老公,连小姑子都下了厨整治出两道菜,我除了教教小姑子,连手都没湿~今晚我就做个懒媳妇吧
第一道菜:甜洋葱木耳炒猪肝,老公出品~婆婆带来的新鲜猪肝,炒了好大一碗,火候掌握得绝赞,点缀了青红椒,放了一点点金钩豆瓣增味,大火爆炒。大家应该看得出猪肝还很嫩,洋葱也是刚刚断生还保留着汁水和甜脆的口感我唯一要吐槽的就是,胖子明明手艺不错,平时就是不动手,婆婆一来就献殷勤
公公今天老战友聚会,婆婆来看我们。今晚的晚餐一家人都在忙碌,婆婆、老公,连小姑子都下了厨整治出两道菜,我除了教教小姑子,连手都没湿~今晚我就做个懒媳妇吧
第一道菜:甜洋葱木耳炒猪肝,老公出品~婆婆带来的新鲜猪肝,炒了好大一碗,火候掌握得绝赞,点缀了青红椒,放了一点点金钩豆瓣增味,大火爆炒。大家应该看得出猪肝还很嫩,洋葱也是刚刚断生还保留着汁水和甜脆的口感我唯一要吐槽的就是,胖子明明手艺不错,平时就是不动手,婆婆一来就献殷勤