长沙媳妇做湘菜
晚餐，继续胖哒下厨，每次我麻麻来我都可以等饭吃，开心
土豆烧排骨、清蒸青鱼、番茄炒蛋、卤去骨鸭掌回锅、乱炖火锅（大白菜、海带、虾米、香肠、潮汕牛肉丸、衡阳鱼丸）
胖哒现在做饭超随意的，菜味道还不错，但是样子木有我做的好看，大家觉得呐
土豆烧排骨、清蒸青鱼、番茄炒蛋、卤去骨鸭掌回锅、乱炖火锅（大白菜、海带、虾米、香肠、潮汕牛肉丸、衡阳鱼丸）
胖哒现在做饭超随意的，菜味道还不错，但是样子木有我做的好看，大家觉得呐
忍不住嘴馋还是进店点了些烧烤
蒜爆鸡真的超级好吃的，绝赞凉拌韭黄卷既入味又爽口，鲫鱼的火候烤得极好，又香又嫩，满意满意
我们坐下的时候人还不多，不到二十分钟陆陆续续全坐满了，等我们出来发现排了好长的队～经过《天天向上》宣传以后，盟重每天的生意都爆好欸～
蒜爆鸡真的超级好吃的，绝赞
凉拌韭黄卷既入味又爽口，鲫鱼的火候烤得极好，又香又嫩，满意满意我们坐下的时候人还不多，不到二十分钟陆陆续续全坐满了，等我们出来发现排了好长的队～经过《天天向上》宣传以后，盟重每天的生意都爆好欸～
毛毛虫的碎碎念：
曾在外出旅行的时候，深深体验了一把什么叫作“胃袋的乡愁”。
我自己心里有一条明显的界限，若在以面包为主食的地方待上超过一个星期，对米饭和辣椒的思念就会呈几何级的增长，尤其贪念一碗米粉。牛排吃得再多，足以饱腹却仍旧没有落胃的满足感，说白了，人啊，就是由他吃的食物所铸成的。
西餐带来的新鲜感很快褪去，在巴黎马德里这样的大都市选择尚且丰富，大不了还有水果鲜蔬能喂饱自己。
在塞维利亚游览时偶遇一家贩卖中国商品的小超市，胖胖的老板娘是福建人，她告诉我们，多年前也曾是一名背包客，一路走到这里，遇到了现在的丈夫，于是就扎根下来。
浪漫的总是开头，现实却是困兽之斗，“我这把年纪，回家乡也不知道能做什么，压力很大，但在这里嘛，又担心女儿的教育。她现在12岁，可是连咱们自己的国语都不会说，也基本听不懂。附近最适合华裔上的初中，距离家有十多公里。。。”
小超市里有不少熟悉的国产食材、调料、糖果饮料和烟酒，老板娘听到我们说可以在租住的民宿自己做饭以后，推荐了挂面、乌江榨菜，搭配老干妈、最后是一款四川火锅底料，可价格却并不便宜，“你们知道从国内带一瓶正宗的芝麻油要花多少代价么？这些东西欧洲顾客很少来光顾，经济不景气国内游客也少了一半，生意真是不好做。。。”
那天晚饭，我们像对待矜贵的鱼子酱一样每人端着一个借来的不锈钢小锅细细地品味，面条是陈克明的，汤用麻辣鱼底料加水认真熬出来，撒了些一起买回来的生菜叶和虾仁，最后老公把我剩下的面汤喝得一滴不剩。。。
离开塞维利亚之前，我们又专门去了一次那家小超市，与老板娘聊起这事，她笑着回答：“吃完舒服吧，在这里住了那么多年，你们看我身材也跟安达卢西亚大妈差不多了，可还是吃不惯他们的东西，只好偶尔自己做中餐。”
这种孤独可想而知，语言不通、文化不同，都可以靠后天努力来弥补，唯独吃不到一起去才是硬伤。
我读过米原万里小姐写过一本随笔集《旅行者的早餐》，她是日本比较知名的俄语同传，少女时代在布拉格度过，饮食环境截然不同，把一家人逼得只好自力更生：将面包粉和啤酒混合发酵后做米糠，用来腌黄瓜和胡萝卜；把细意大利面煮熟后蘸酱油汤汁，变成“意式荞麦面”。
书里描述，最夸张的时候，米原会跟朋友玩一种叫“假装吃到寿司”的游戏，像小朋友过家家，用臆想和幻觉来填补无论如何也吃不到的痛苦。
曾在波兰生活过七年的工藤久代更有想象力，她在《华沙贫穷物语》里提到：在鱼贝博览会上与主办方交涉，拜托展览结束后把鳗鱼和墨鱼等展品卖给她，然后回家做成烤鱼和天妇罗；去郊外远足时看到农户的院子里开着梅花，就立即和主人商量，请他在果实成熟时分给自己一点，然后做成梅干。
一碗麻辣火锅面解了我们一行人两三天的乡愁，那一趟回国前还需再重新返回巴黎短暂逗留，卢浮宫、圣母院、埃菲尔铁塔，所有这些奇观加起来，都抵不过一盘辣椒炒肉的销魂。
那几天晚上，我们会跑去居住小酒店顶楼的露台上围炉夜话，记得虽然天气好冷，还会间歇的下冻雨，有时仰头依旧可以看到闪亮到近乎失真的繁星、四周是童话般怪异的石头烟囱和闪烁霓虹，宛如掉进了神秘的异度空间，唯独肚子欲求不满。
我们谈论着剁椒鱼头、豆辣排骨、梅菜扣肉、油淋辣椒，此刻就算是来一碗豆腐乳就白粥，也好过干巴巴的面包火腿三明治。
你看，这就是一场旅行的正反面，有人在自己的卧室就能够进行一场足不出户的有趣旅行，也有人像我们一样，不断地让身体远行，精神上却始终依附着故乡的味道。
21世纪，世界哪里还有什么神秘可言，旅行就是用漂泊经验来换取丰富的情感体验，比如，塞维利亚小城的一碗美味挂面。
所以，您一定也可以理解一个湘妹子的固执，为什么习惯把海鲜做得这样的重口味～
*这几天各地都降雨降温，大家要多加衣服保重好身体哟。刚刚翻以前的帖子，不少以前留过言的亲都不见了，你们还在看帖嘛？同祝安好
ps：电脑里翻出来的老照片和刚刚做好的香辣罗氏虾，六斤多一点虾虾，留下几只依旧活蹦乱跳的养起来，其他的加了些土豆一起烧了一大铁盆妹坨和胖哒现在吃得很开心ing～我一只都没碰～～
曾在外出旅行的时候，深深体验了一把什么叫作“胃袋的乡愁”。
我自己心里有一条明显的界限，若在以面包为主食的地方待上超过一个星期，对米饭和辣椒的思念就会呈几何级的增长，尤其贪念一碗米粉。牛排吃得再多，足以饱腹却仍旧没有落胃的满足感，说白了，人啊，就是由他吃的食物所铸成的。
西餐带来的新鲜感很快褪去，在巴黎马德里这样的大都市选择尚且丰富，大不了还有水果鲜蔬能喂饱自己。
在塞维利亚游览时偶遇一家贩卖中国商品的小超市，胖胖的老板娘是福建人，她告诉我们，多年前也曾是一名背包客，一路走到这里，遇到了现在的丈夫，于是就扎根下来。
浪漫的总是开头，现实却是困兽之斗，“我这把年纪，回家乡也不知道能做什么，压力很大，但在这里嘛，又担心女儿的教育。她现在12岁，可是连咱们自己的国语都不会说，也基本听不懂。附近最适合华裔上的初中，距离家有十多公里。。。”
小超市里有不少熟悉的国产食材、调料、糖果饮料和烟酒，老板娘听到我们说可以在租住的民宿自己做饭以后，推荐了挂面、乌江榨菜，搭配老干妈、最后是一款四川火锅底料，可价格却并不便宜，“你们知道从国内带一瓶正宗的芝麻油要花多少代价么？这些东西欧洲顾客很少来光顾，经济不景气国内游客也少了一半，生意真是不好做。。。”
那天晚饭，我们像对待矜贵的鱼子酱一样每人端着一个借来的不锈钢小锅细细地品味，面条是陈克明的，汤用麻辣鱼底料加水认真熬出来，撒了些一起买回来的生菜叶和虾仁，最后老公把我剩下的面汤喝得一滴不剩。。。
离开塞维利亚之前，我们又专门去了一次那家小超市，与老板娘聊起这事，她笑着回答：“吃完舒服吧，在这里住了那么多年，你们看我身材也跟安达卢西亚大妈差不多了，可还是吃不惯他们的东西，只好偶尔自己做中餐。”
这种孤独可想而知，语言不通、文化不同，都可以靠后天努力来弥补，唯独吃不到一起去才是硬伤。
我读过米原万里小姐写过一本随笔集《旅行者的早餐》，她是日本比较知名的俄语同传，少女时代在布拉格度过，饮食环境截然不同，把一家人逼得只好自力更生：将面包粉和啤酒混合发酵后做米糠，用来腌黄瓜和胡萝卜；把细意大利面煮熟后蘸酱油汤汁，变成“意式荞麦面”。
书里描述，最夸张的时候，米原会跟朋友玩一种叫“假装吃到寿司”的游戏，像小朋友过家家，用臆想和幻觉来填补无论如何也吃不到的痛苦。
曾在波兰生活过七年的工藤久代更有想象力，她在《华沙贫穷物语》里提到：在鱼贝博览会上与主办方交涉，拜托展览结束后把鳗鱼和墨鱼等展品卖给她，然后回家做成烤鱼和天妇罗；去郊外远足时看到农户的院子里开着梅花，就立即和主人商量，请他在果实成熟时分给自己一点，然后做成梅干。
一碗麻辣火锅面解了我们一行人两三天的乡愁，那一趟回国前还需再重新返回巴黎短暂逗留，卢浮宫、圣母院、埃菲尔铁塔，所有这些奇观加起来，都抵不过一盘辣椒炒肉的销魂。
那几天晚上，我们会跑去居住小酒店顶楼的露台上围炉夜话，记得虽然天气好冷，还会间歇的下冻雨，有时仰头依旧可以看到闪亮到近乎失真的繁星、四周是童话般怪异的石头烟囱和闪烁霓虹，宛如掉进了神秘的异度空间，唯独肚子欲求不满。
我们谈论着剁椒鱼头、豆辣排骨、梅菜扣肉、油淋辣椒，此刻就算是来一碗豆腐乳就白粥，也好过干巴巴的面包火腿三明治。
你看，这就是一场旅行的正反面，有人在自己的卧室就能够进行一场足不出户的有趣旅行，也有人像我们一样，不断地让身体远行，精神上却始终依附着故乡的味道。
21世纪，世界哪里还有什么神秘可言，旅行就是用漂泊经验来换取丰富的情感体验，比如，塞维利亚小城的一碗美味挂面。
所以，您一定也可以理解一个湘妹子的固执，为什么习惯把海鲜做得这样的重口味～
*这几天各地都降雨降温，大家要多加衣服保重好身体哟。刚刚翻以前的帖子，不少以前留过言的亲都不见了，你们还在看帖嘛？同祝安好
ps：电脑里翻出来的老照片和刚刚做好的香辣罗氏虾，六斤多一点虾虾，留下几只依旧活蹦乱跳的养起来，其他的加了些土豆一起烧了一大铁盆
妹坨和胖哒现在吃得很开心ing～我一只都没碰～～
模仿子柒小姐姐做麻辣牛肉干
一大坨牛肉做出来没多少，前期步骤和配料大概与子柒类似，把视频里最后一步用香料油煎省去了，我的做法是，香料加少量油炒香之后加入适量第二步卤牛肉时的原汤，进高压锅压八分钟。不能压太长时间，会比油煎出来的温润软糯蛮多，但也少了过油以后的紧实口感。两种牛肉干的味道想来也会不一样，看看自己的口味儿和牙口更喜欢哪一种吧～
这应该还算不上最后的成品，太过于多汁了，嗯～～摆在烤盘里焙烤几分钟会不会好一些？
这应该还算不上最后的成品，太过于多汁了，嗯～～摆在烤盘里焙烤几分钟会不会好一些？
感觉到肚子好饿好饿，胃抽抽痛～看来晚上光喝碗汤还是不行呐，到底年纪大了。。。恋爱和刚结婚那会儿，用过午不食来调节体重很有效，第二天照样神采奕奕，现在真是背不住～
胖哒给我煮了一小锅红薯粉，方便面底料包，再把晚上的剩菜：干豆角炒腊肉丁加上去，两个煎蛋～
吃起来好香好香好香，感觉超满足
胖哒给我煮了一小锅红薯粉，方便面底料包，再把晚上的剩菜：干豆角炒腊肉丁加上去，两个煎蛋～
吃起来好香好香好香，感觉超满足
大王的唠叨：
出差中～昨饮长沙水，今食东莞鹅～～
我在二十出头时在广州读书，某个暑假曾经承蒙好同学好旁友的招待，在zheì座城市蹭过半个月。可惜十好几年后，这座城市在我的脑海中只剩下极少的印象。它被称作世界工厂的时候，我好像没捞着什么便宜。它以一种独特的服务方式闻名大陆和港澳台的时候，我还是个纯洁的孩子(￣^￣)ゞ。。。三年前，好基友同学在聊天群里，招（yin）呼（you）我们过去感受高水准服务质量的时候，它又因为央视的一次报道被一锅端了。群里的男同学都很是感概：一个时代结束了。。。
东莞本地同学X君充满人文关怀的跟我们说：倒不是在惋惜那种传奇服务的消逝，只是城市人气的冷淡更让他觉得心慌。央视事件后，城中的酒店业一蹶不振，餐饮业也是大受打击。从前人满为患的餐馆，如今几乎门可罗雀。一些店铺餐馆接连倒闭，让人看得唏嘘不已。
这座城市有许多在外界不甚出名的小吃，古井烧鹅是其中之一。我那次去玩时，常跟着地头蛇基友在他家附近的小吃店点上一碗烧鹅濑粉或者鹅腿饭，当时只觉它好吃，又说不出个所以然来。有次在朋友家楼下的网吧打cs联机，起初屡战屡败，洗了几次手都毫不见效。后来朋友点了两份烧鹅外卖过来，我迫不及待地打开饭盒，刚出炉的鲜嫩鹅肉冒出的香气直上脑门，像是打通了我的某处穴道。此后我便如有狙击之神眷顾，轻松carry全场后，再满意地打出一股某师傅冰红茶与鹅肉香味交织的饱嗝。
去年带着太座去香港，在陆羽茶室附近的一乐烧鹅吃饭，看见店铺内贴的食评上写着，店家烧鹅来自这座工业城市，我对那一碗碗烧鹅濑粉和鹅腿饭的回忆才被勾了出来。
时隔多年又踏上东莞的土地，自然得趁机会好好来过过瘾。
年轻那会儿去的小店位置在哪，已记不清了。只觉得它们都如同今晚这家一样，你没办法说它是一家好餐馆。烧腊拼盘里的叉烧不够入味，沙姜鸡只是寻常店铺的水准，芥蓝简单白灼一下而味道平平，甚至招牌推荐的牛河也不够爽口，但只要有那散发着油光和香气，躺在盘子里嗷嗷待宰的烧鹅，这家店的灵魂就没有死去。
像这样的小店，适合与友人一道前来，更适合一人独自觅食。面前放着这样的一盘烧鹅，我大约是无心与他人闲聊的。鹅皮焦脆，鹅肉嫩滑，鹅油齿间留香，最内行的吃法不是蘸酸梅酱，只要淋上些鹅腹中留下的的原味油汤就奇香无比。据说烧鹅是店家以家族秘方特制，经过二十多道工序炮制而成，连不少本地美食微博上也对其赞赏有加。至于花样繁多的菜单上写着的其他菜式，在我眼中一律视为无物。你知道眼睛散光重影的感觉吗？你面前摆着一盘例份烧鹅，而你眼前却漂浮着无数盘烧鹅。
我抹着嘴边的鹅油，回忆起多年前某一个喧闹的夜晚。那时当然还没有央视事件，在一条灯火通明而弥漫着荷尔蒙气息的食街上，一个健壮金链汉子搂着一名妖娆黑丝女子，两人对着一碗烧鹅濑粉狼吞虎咽，偶尔抬起头，对上眼，笑一笑。那是这座城市给我留下为数不多的深刻印象之一。
*话说，每次被强迫码字都好讨厌的～一人吞下两盘烧鹅，爽快(￣^￣)ゞ
出差中～昨饮长沙水，今食东莞鹅～～
我在二十出头时在广州读书，某个暑假曾经承蒙好同学好旁友的招待，在zheì座城市蹭过半个月。可惜十好几年后，这座城市在我的脑海中只剩下极少的印象。它被称作世界工厂的时候，我好像没捞着什么便宜。它以一种独特的服务方式闻名大陆和港澳台的时候，我还是个纯洁的孩子(￣^￣)ゞ。。。三年前，好基友同学在聊天群里，招（yin）呼（you）我们过去感受高水准服务质量的时候，它又因为央视的一次报道被一锅端了。群里的男同学都很是感概：一个时代结束了。。。
东莞本地同学X君充满人文关怀的跟我们说：倒不是在惋惜那种传奇服务的消逝，只是城市人气的冷淡更让他觉得心慌。央视事件后，城中的酒店业一蹶不振，餐饮业也是大受打击。从前人满为患的餐馆，如今几乎门可罗雀。一些店铺餐馆接连倒闭，让人看得唏嘘不已。
这座城市有许多在外界不甚出名的小吃，古井烧鹅是其中之一。我那次去玩时，常跟着地头蛇基友在他家附近的小吃店点上一碗烧鹅濑粉或者鹅腿饭，当时只觉它好吃，又说不出个所以然来。有次在朋友家楼下的网吧打cs联机，起初屡战屡败，洗了几次手都毫不见效。后来朋友点了两份烧鹅外卖过来，我迫不及待地打开饭盒，刚出炉的鲜嫩鹅肉冒出的香气直上脑门，像是打通了我的某处穴道。此后我便如有狙击之神眷顾，轻松carry全场后，再满意地打出一股某师傅冰红茶与鹅肉香味交织的饱嗝。
去年带着太座去香港，在陆羽茶室附近的一乐烧鹅吃饭，看见店铺内贴的食评上写着，店家烧鹅来自这座工业城市，我对那一碗碗烧鹅濑粉和鹅腿饭的回忆才被勾了出来。
时隔多年又踏上东莞的土地，自然得趁机会好好来过过瘾。
年轻那会儿去的小店位置在哪，已记不清了。只觉得它们都如同今晚这家一样，你没办法说它是一家好餐馆。烧腊拼盘里的叉烧不够入味，沙姜鸡只是寻常店铺的水准，芥蓝简单白灼一下而味道平平，甚至招牌推荐的牛河也不够爽口，但只要有那散发着油光和香气，躺在盘子里嗷嗷待宰的烧鹅，这家店的灵魂就没有死去。
像这样的小店，适合与友人一道前来，更适合一人独自觅食。面前放着这样的一盘烧鹅，我大约是无心与他人闲聊的。鹅皮焦脆，鹅肉嫩滑，鹅油齿间留香，最内行的吃法不是蘸酸梅酱，只要淋上些鹅腹中留下的的原味油汤就奇香无比。据说烧鹅是店家以家族秘方特制，经过二十多道工序炮制而成，连不少本地美食微博上也对其赞赏有加。至于花样繁多的菜单上写着的其他菜式，在我眼中一律视为无物。你知道眼睛散光重影的感觉吗？你面前摆着一盘例份烧鹅，而你眼前却漂浮着无数盘烧鹅。
我抹着嘴边的鹅油，回忆起多年前某一个喧闹的夜晚。那时当然还没有央视事件，在一条灯火通明而弥漫着荷尔蒙气息的食街上，一个健壮金链汉子搂着一名妖娆黑丝女子，两人对着一碗烧鹅濑粉狼吞虎咽，偶尔抬起头，对上眼，笑一笑。那是这座城市给我留下为数不多的深刻印象之一。
*话说，每次被强迫码字都好讨厌的～一人吞下两盘烧鹅，爽快(￣^￣)ゞ
大王牌椒盐土豆，笑眯眯的端过来，可酱紫的宵夜大晚上的真心吃不下呀。。。
听我说不想吃，现在又跑去厨房了～我好不容易下决心不吃东西的
听我说不想吃，现在又跑去厨房了～我好不容易下决心不吃东西的
一大家人趁周末到万达文华吃自助，353每位，好久好久没吃自助餐了，来之前还有点小期待呢，美食实在太多，可惜撑也撑不下了。
这是我一个人吃的哟，大家看我今晚算吃回来了嘛～
这是我一个人吃的哟，大家看我今晚算吃回来了嘛～
晚餐，厨艺爆发做得最好的一次，酸菜泡椒藤椒煮黑鱼。不是自夸哟，绝味，连汤汁都没剩下
又开始下雨降温了，一锅热腾腾的煮鱼配上简单的炒青菜，吃得好舒服
做得最好的一次，酸菜泡椒藤椒煮黑鱼。不是自夸哟，绝味，连汤汁都没剩下又开始下雨降温了，一锅热腾腾的煮鱼配上简单的炒青菜，吃得好舒服