【蔓越莓饼干】踏入烘焙界1年多,用经验来教大家。
第一次上贴吧写帖子,有点小激动
呢这个蔓越莓配方是我自己研究蔓越
莓一年多,由"硬石头""面粉块"发现到现
在的奶香实足。
希望大家能看的懂!细心研究!你也
可以做的很好,我以前也用过别人的方
子,我觉得不够细致,我这个方子教过
我零基础的朋友,成功率很高! 独家配
方如果有不明白的地方可以问我。
呢这个蔓越莓配方是我自己研究蔓越
莓一年多,由"硬石头""面粉块"发现到现
在的奶香实足。
希望大家能看的懂!细心研究!你也
可以做的很好,我以前也用过别人的方
子,我觉得不够细致,我这个方子教过
我零基础的朋友,成功率很高! 独家配
方如果有不明白的地方可以问我。
需要准备的食材:动物无盐黄油150g(千万不要用植物黄油,不要贪便宜,不信我的话可以试试。也不要用有盐黄油)、糖粉75g、鸡蛋一个、奶粉10g(普通成人奶粉)、蔓越莓干20g、低筋粉230g
第一步:黄油软化。 黄油软化两种方法,①室温放置几小时软化。②把黄油切成小块,放在碗里,喝热水软化,切记不要软化成液态。否则影响口感,对于后面的步骤也有影响。
楼主:moraynia70
字数:2017字
发表时间:2015-01-16 02:50:00 +0800 CST
更新时间:2020-01-06 13:06:45 +0800 CST
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