作为一个地道的陕北人，大概从出生就决定了我跟面之间难以割舍的不解之缘，我很喜欢咥面。我们这里的人们祖祖辈辈一年四季咥面条。当自己去外地上学、工作，真的是体会到了不同地方的饮食习惯真的是千差万别。上学时舍友都是南方人，我们去外面吃饭、聚餐主要都是大米饭，刚开始没好意思说，几次过后是实在受不了，在他们要米饭的同时，给自己要的面条。时间久了，朋友们出门聚餐，不用我多说，她们都会给我点一份面，嘿嘿嘿，还是很享受的！
我是一个嗜面如命的人，出了校园步入社会，来到了我们大西安，西安真不愧是面食大省。我经常在饭点时，或独自一人，或跟志同道合的同事，在大街上找面吃，而且每次咥面，我都会吃蒜，我觉得咥面不吃蒜简直是对面的不尊重。后来有幸在餐饮行业加入了扯面郎老碗面，真是满足了自己的口腹之欲。
我很喜欢咥面，偶尔会自己做，但说实话卖相是真的不忍看，味道只能说凑合。记得第一次给家里人做面，那阵仗，也是少见多怪了。妈妈在旁边指导，最后的成果是将厨房弄的到处都是面粉，自己的身上也是一样，成品看在我第一次做的分上，家人很赏脸的吃完了。平常见妈妈做，感觉怎么那么简单，随随便便就做出美味的面条，真是看过不如做过呀！