一位30岁汕头小伙和一块200年酥糖的故事!


这次拍摄遇到了一个帅小伙,
对方跟之前拍摄过的咸菜少当家是同学。
小哥长得好好看,可惜孩子都有两个了呀~

我们去了达濠拍摄沙浦酥糖,话说,达濠真的好多美食,
鱼丸、米润、鱼饭、饭仔糕、墨斗卵粿……




说回来,酥糖可以说是潮汕工夫茶的铁杆搭档。



潮汕工夫茶好喝,但喝了容易饿,
以前普通的潮汕人,一年到头吃不了几回肉,
肚里没油水,几杯茶下肚,
人是精神了,但肚子也空了。
于是,各种茶点就成了爱喝茶的潮汕人
茶几上的标配。
但,酥糖,一开始并不是茶点。

据说,酥糖产生于战火纷飞的战国时期,
逃难的人为了方便携带,
将饴糖和花生加在一起熬煮后切成小块,
就成了酥糖的始祖。




从第一块酥糖的产生,
到潮汕地区酥糖的兴起并名扬大江南北,
一杯工夫茶,配上一方酥糖,
一甘一甜,或许潮汕人最能体会个中滋味!



资源的贫瘠,加上各种天灾人祸,
老一辈潮汕人习惯于把各种能吃的东西保存起来,
它们让潮汕人面对苦难生活的时候,
多了几分自信和把握。

潮汕是产糖区,在艰苦的岁月里,
糖既是不可或缺的饱腹之物,
更可以用来保存其它东西。



潮汕天气湿热,东西容易变质,
老一辈潮汕人用糖做成各种糖点,
很大程度上就是为了保存,
以应付各种天灾和人祸所带来的不测。
楼主 食里挑一  发布于 2018-04-27 16:34:22 +0800 CST  

楼主:食里挑一

字数:490

发表时间:2018-04-28 00:34:22 +0800 CST

更新时间:2018-05-15 20:16:32 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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