茶马路遥,传统制茶人的春去秋来。

灵芝上市了,我也蠢蠢欲动。
山里的野生菌开始败了,在败之前要进山一天。
去年去找了很多辣菌,回来后好多人说在我去的山头看见很大的眼镜蛇。
惊恐万分啊!我是最怕蛇的!
楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-16 12:48:37 +0800 CST  
美满的红菇败了。



楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-16 21:15:08 +0800 CST  
美貌和美味并存的红菇。
用来煮鸡汤非常甜。
据说有的地方坐月子的时候要吃红菇。
我们普洱坐月子是不吃菌的。
这几年红菇价格水涨船高,干货的价格都能和古树茶媲美了。
靠山吃山,山里勤快的农户这个季节丢下农活都上山采野生菌了。









楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-16 21:17:10 +0800 CST  
健康真的很重要!
有钱没钱温饱问题不大!
可是一旦生病,就真的会拖垮一个家庭,不管是意念还是经济!
老公家又一亲戚查出癌症!!!
这悲伤的7月啊~

我从2012年回普洱,就思前想后准备生态茶园的事。
近5年内,终于得以实现。
当然,我只实行了自己家的几十亩茶园。
目前而言,有些东西是需要用金钱去衡量的。
我先顾及自己,再逐步拓展。

我就愿意喝没有农药的茶,因为我每天把茶当水喝。
可我茶园的产量,更多的人是瞧不上的。
我的作为在他们眼里如同儿戏。

今年立春,干旱关顾了普洱,我就闲散的做了少量的晒青毛料。
出手后还了贷款利息,朋友入股茶厂的一部分钱。
还带公婆和我爸去了西双版纳过泼水节。
明年带我妈去。
相对而言,我还是小赚一笔。
寨子里很多人看我起了灶。
都相继效仿。
不时在我婆婆面前炫耀。
我知道婆婆一直担忧,因为我老公没有收入。
在她重复了别人那里听来的话以后,我跟她摊牌,说我赚的是他们的好几倍。
毕竟茶叶质量我的要好很多,不能以数量去比较。
自此,只要我下午萎凋了鲜叶。
第二天我起床的时候婆婆已经帮我把灶烧热,甚至已经炒了两锅茶了。

婆媳矛盾什么的,我进门5年,真的不存在的。
公婆待我甚好。
对我姑娘也是满心爱意。
姑娘出生的时候,婆婆肯定因为不是孙子略有失望。
可我公公不同,他是打心里喜欢姑娘。
我老公自小被揍,对我小姑子他就连重话都不会说。
所以,我姑娘出生,我公公是非常喜爱的。
那种喜爱,都融化了他的不善言辞,和生硬暴躁的脾性。
这点,也分给了我。
他对我婆婆的大呼小叫,从来没有波及到我。
甚至在我提醒了他几次后,他对我婆婆,都开始变的温柔。
以前出门就走了,招呼都没有,现在遇上做客吃酒,他会邀约我婆婆一起。






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-16 23:07:07 +0800 CST  
絮叨这么多,也描述不完我对这片树叶的热爱。
我话不多,喜欢独处。
但是却有很多人,愿意来店里坐,愿意与我接触。

镇上总是停电,我们坐拥非常丰富的水资源。
也有很多水电站。
但电网始总出问题。

手机一没电,就会郁郁寡欢。
我今年一口气买了三个充电宝。
专治我的停电焦虑。
效果良好。

看会儿头条,困极了就睡,明天进城看大伯。


晚安!




楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-16 23:11:56 +0800 CST  
昨天进城看大伯了。
心里五味杂陈,原本生龙活虎的一个人,现在突然就衰败了。
姑娘一路不安分,结果晕车了。
路上停停走走,摘了几个滇橄榄。






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-18 11:08:55 +0800 CST  
茶园里草茂林深,今天携掌柜的给我除草。
这家伙嘴厉害,干活不行。
一直跟我嚷嚷着工钱,割了会草就闹着要回家!
无奈,采了7-8斤鲜叶的样子,只好回家了。
把茶叶萎凋着,脱水以后再炒。
太鲜活的茶叶炒着容易糊,黏锅,口感会泛酸。




楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-19 18:56:17 +0800 CST  
秋茶的形态就是这样的。
毫毛减退,茶梗修长,叶片油亮。
秋茶水分重,需要萎凋以后再炒。






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-20 00:12:27 +0800 CST  
萎凋上了,下午炒。
今天又要采茶了。









楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-20 10:15:25 +0800 CST  
开始炒了,一锅炒30分钟左右,根据自己的经验判断茶叶炒透没有。





楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-20 20:50:10 +0800 CST  
炒好了揉,揉出条索,抖散。
摊开晾晒。



楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-20 20:51:12 +0800 CST  
晒干了,今晚打包,明早就开始去往茶友家了。


















楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-21 16:58:46 +0800 CST  
今天依旧采茶,除草。
这是野姜的一种,拔出来才看到有花骨朵了。
在土里钻出来开花,花是深红色的,分泌透明的粘液。




楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-21 18:08:13 +0800 CST  
昨夜电闪雷鸣!
风雨交加!
雨,
就像我妈生我那天一样大!
所以,今天是我的生辰!
哈~每年生日都要下雨,风调雨顺!
祝你岁月无波澜,敬我余生不悲欢!

早安!

楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-23 08:14:53 +0800 CST  
上个月去寨子里,碰到灯笼果的苗。
就拔了些回家随手栽花台里。
这几天就这么成熟了。
还挺甜。






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-23 15:38:33 +0800 CST  
一直都不过生日的人。
今天巧儿和我妈给我发了红包。
下午和交警队的朋友去吃了饭。
炒完茶就天黑了。
创业以后,最大的压力是每个月的贷款利息。
生活技能我是没有问题的。
婆媳也没有矛盾。
其实我是幸运的。
如此想,倒也觉得自己过的还不错!






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-23 22:24:35 +0800 CST  
今年晒的干巴巴的头春料。
外形不够,口感来凑。
好在,口感比往年都好。
头春料条索短,毫毛丰富,苦涩重,回甘猛。
好多人觉得毫毛丰富是台地茶。
其实不然,古树的秋茶就没什么毫毛。
头春都是这样的,除非个别茶种没有毫毛。
我这边的春茶都是批毫的。
秋茶也有,相对较少。











楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-24 16:16:03 +0800 CST  
图中就是今年的春料。









楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-24 16:17:48 +0800 CST  
这个就是秋料。
一样的茶树,不同的叶型。
口感也是很大区别的。





楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-24 16:19:06 +0800 CST  
搁置机器的仓库漏水了。
今天打扫一下,约了一个看机器的。
最近来来去去的人很多,不时打扫,保养一下。
这是我创业中买的最大件的东西了。






楼主 住在我肩头的鹰  发布于 2019-08-27 16:33:19 +0800 CST  

楼主:住在我肩头的鹰

字数:10685

发表时间:2019-08-14 18:32:16 +0800 CST

更新时间:2019-11-07 16:15:57 +0800 CST

评论数:1412条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

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