马帮西游记--印度
1：美食
早餐
到印度第一餐是在加尔各答的街头解决的。我一个人在博物馆附近游荡，看见路边的早餐摊，他们的早餐摊点很随便，就是路边的铁皮棚，绝对没有跟中国乡村路边的茅棚整洁，我没有夸张的意思。食物上落满了苍蝇，用手随便的抓取食物。
很多人坐在那里，看见有歪果仁路过，便一齐行注目礼，我真不把自己当外人，一屁股坐下来，高喊，老板，来一份早餐。
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早餐
到印度第一餐是在加尔各答的街头解决的。我一个人在博物馆附近游荡，看见路边的早餐摊，他们的早餐摊点很随便，就是路边的铁皮棚，绝对没有跟中国乡村路边的茅棚整洁，我没有夸张的意思。食物上落满了苍蝇，用手随便的抓取食物。
很多人坐在那里，看见有歪果仁路过，便一齐行注目礼，我真不把自己当外人，一屁股坐下来，高喊，老板，来一份早餐。
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可能是为了照顾我这个歪果仁，老板特意给我一个饭勺，可是，勺子怎样舀饼子呢？所以我只好把盘子放到凳子上，左右手互搏！
一个矮矮壮壮的三哥马上走到我跟前，给我示范正确的姿势，并表示左手是不能用的！不能用的！不能用的！重要的事情讲三遍，怎么三哥也懂这个？！
一个矮矮壮壮的三哥马上走到我跟前，给我示范正确的姿势，并表示左手是不能用的！不能用的！不能用的！重要的事情讲三遍，怎么三哥也懂这个？！
不得不佩服三哥的技艺高超：一手拿着盘子，一手撕饼、舀咖喱、往嘴里塞，一气呵成。
在一大堆三哥的注视下，我艰难地搞定了早餐。
更尴尬的事情还在后面：三哥吃完饭，舔舔手指就算完。但是，让咱众目睽睽之下舔手指？这事有点那个……，而且，早上从机场过来，我根本就没有洗过手啊！
这个也难不住我，谁让咱是堂堂大中华的子民呢！买一大瓶矿泉水，So easy！
在一大堆三哥的注视下，我艰难地搞定了早餐。
更尴尬的事情还在后面：三哥吃完饭，舔舔手指就算完。但是，让咱众目睽睽之下舔手指？这事有点那个……，而且，早上从机场过来，我根本就没有洗过手啊！
这个也难不住我，谁让咱是堂堂大中华的子民呢！买一大瓶矿泉水，So easy！
埋单的时候，学着三哥的样子，伸过去10卢比，不料三哥大声叫着：NO！NO！NO！ 20卢比！（卢比跟人民币的比值大约10:1）
收了钱之后，三哥很得意地问：你知道为什么他们10卢比，而你需要付20卢比吗？
当然！
人长得帅就是不一样，这不，被妒忌了吧，付出代价了吧！
收了钱之后，三哥很得意地问：你知道为什么他们10卢比，而你需要付20卢比吗？
当然！
人长得帅就是不一样，这不，被妒忌了吧，付出代价了吧！
起身想去博物馆逛逛，但是刚才给我示范正确吃饭姿势的三哥跟上来了，形影不离：我有个店在附近，你不跟我去看看？我有很多中国朋友，家里有他们的照片，你不去看看？我有兄弟在山东做生意，青岛你知道吧？……
都什么年代了，三哥，骗术应该换换了！
不管他说什么，我一律装作不懂，不管他指向哪里，我一概走向相反的地方，最后，三哥只好放弃了！
都什么年代了，三哥，骗术应该换换了！
不管他说什么，我一律装作不懂，不管他指向哪里，我一概走向相反的地方，最后，三哥只好放弃了！
午餐
经常出国的人会发现，国外的青菜就那么几种：洋葱、西红柿、辣椒、胡萝卜、卷心菜……，至于印度？当然不同了！印度是跟咱天朝并列的文明古国，在饮食上，当然比其他的文明要先进，至少他们还有黄瓜！
中午点餐的时候，小英子看见菜单里面有Vegetable Salad，毫不犹豫地点了一份。等到菜端上桌的时候，她立马傻眼了：洋葱、西红柿、辣椒、胡萝卜依次排列，整整齐齐，红红白白，煞是好看。
经常出国的人会发现，国外的青菜就那么几种：洋葱、西红柿、辣椒、胡萝卜、卷心菜……，至于印度？当然不同了！印度是跟咱天朝并列的文明古国，在饮食上，当然比其他的文明要先进，至少他们还有黄瓜！
中午点餐的时候，小英子看见菜单里面有Vegetable Salad，毫不犹豫地点了一份。等到菜端上桌的时候，她立马傻眼了：洋葱、西红柿、辣椒、胡萝卜依次排列，整整齐齐，红红白白，煞是好看。
Vegetable Salad？哪里是Vegetable？小英子问。
This、this、this、this！All of them！
但是哪里有绿色呢？green leaves！I need green leaves！
三哥看了看盘子，不说话了。双眼盯着小英子，放佛在看一个来自外星球的生物！
最后，小英子只得妥协了：你拿回去，把洋葱全拿掉，换成黄瓜！
特别提示：印度的沙拉是没有奶油的！
This、this、this、this！All of them！
但是哪里有绿色呢？green leaves！I need green leaves！
三哥看了看盘子，不说话了。双眼盯着小英子，放佛在看一个来自外星球的生物！
最后，小英子只得妥协了：你拿回去，把洋葱全拿掉，换成黄瓜！
特别提示：印度的沙拉是没有奶油的！
晚餐
上面说了，印度的青菜只有很少的几个品种，而且价格昂贵，如果想吃到青菜、菠菜、菜心、空心菜那样的绿叶菜，那你就做梦吧！不仅是青菜，就是大米，和咱们天朝的也不一样：咋一看，有点象南方的小农粘，细长条，但是煮成饭没有一点的粘性，往下掉粒儿，想捏饭团，还是的做梦才行！
上面说了，印度的青菜只有很少的几个品种，而且价格昂贵，如果想吃到青菜、菠菜、菜心、空心菜那样的绿叶菜，那你就做梦吧！不仅是青菜，就是大米，和咱们天朝的也不一样：咋一看，有点象南方的小农粘，细长条，但是煮成饭没有一点的粘性，往下掉粒儿，想捏饭团，还是的做梦才行！
最让中国人受不了的还不是这个，而是，在印度吃饭，基本没肉！
这个和我们日常的认知有很大的差异，行走在印度，到处都可以见到牛，到处都可以看到羊，但是为什么就没有肉呢？
这个和我们日常的认知有很大的差异，行走在印度，到处都可以见到牛，到处都可以看到羊，但是为什么就没有肉呢？
印度人不吃牛肉跟印度教有关，因为印度教的第一大神—湿婆的坐骑是一头大白牛，印度教的第二大神—毗湿奴最重要的人间化身黑天在牧区长大，从小是个放牛娃；印度教经典认为，牛是繁殖的象征，是人类维持生活的基本依靠，是人类最好的朋友；是牛帮助农民耕作供养人类，是牛献出乳汁哺充人类。
因此，与其他动物不同，牛是不可侵犯的，是应该受到人类顶礼膜拜的，是神圣动物，是神。在印度国语印地语里，“奶牛”一词常和“母亲”一词连用，组成复合词“奶牛母亲”，即如汉语的“祖亲”，可见牛在印度的地位之高。还好，他们都是跟牛有关，要是他们一个骑牛一个放羊，那咱们在印度连羊肉也别想了！
因此，与其他动物不同，牛是不可侵犯的，是应该受到人类顶礼膜拜的，是神圣动物，是神。在印度国语印地语里，“奶牛”一词常和“母亲”一词连用，组成复合词“奶牛母亲”，即如汉语的“祖亲”，可见牛在印度的地位之高。还好，他们都是跟牛有关，要是他们一个骑牛一个放羊，那咱们在印度连羊肉也别想了！
虽然印度教人数众多，但是不要忽略1亿多人口信仰伊斯兰教。所以猪肉也要靠边站。不过，看了印度的猪之后，估计你吃猪肉的念想也没了！
但是除了牛肉和猪肉，还有羊啊鸡啊等等动物啊，可是三哥的想法跟咱们还是有点不同：他们认为肉食者鄙，吃肉的人是肮脏的，思想是污浊的，吃素的人才体洁净高贵，这样的人才能得到神的喜爱。
印度上层社会的高种姓，很多婆罗门，不杀生不吃肉，甚至连蛋也不吃！咱们不是有一句话：楚王好细腰宫中多饿殍，既然高种姓的人带头不吃，整个社会当然以此位标准了。素食主义作为“不杀生”教条的一部分最早见于《吠陀经》，圣雄甘地后来在此基础上发展了“非暴力不合作”思想。甘地认为，吃肉是英国侵略印度的根源。
（据说吃印度餐需要用手感受一下食物的温暖和湿润，会增进食欲！）
（据说吃印度餐需要用手感受一下食物的温暖和湿润，会增进食欲！）
奇怪的是我发现他们很多人连一些非肉类也不吃，比如蘑菇，他们说因为蘑菇在北印度语里叫“蛇伞”，有蛇字，涉及了动物，所以不吃！
为了吃上肉，咱们最早想到的办法是寻找麦当劳和肯德基，还别说，真让咱满足了一把对肉类的渴望。不过，印度的汉堡没有猪肉和牛肉的，只有鸡肉和羊肉！据说，为了适应印度的市场需求和消费水平，像必胜客、麦当劳等世界知名快餐连锁企业到了印度也开始全面变通，必胜客推出“全素比萨饼”。麦当劳一款以土豆为主的素汉堡在印度大受欢迎，销量占到印度麦当劳餐厅全部销量的1/4。
为了吃上肉，咱们最早想到的办法是寻找麦当劳和肯德基，还别说，真让咱满足了一把对肉类的渴望。不过，印度的汉堡没有猪肉和牛肉的，只有鸡肉和羊肉！据说，为了适应印度的市场需求和消费水平，像必胜客、麦当劳等世界知名快餐连锁企业到了印度也开始全面变通，必胜客推出“全素比萨饼”。麦当劳一款以土豆为主的素汉堡在印度大受欢迎，销量占到印度麦当劳餐厅全部销量的1/4。
后续，在斋普尔终于吃到了牛肉，因为那里是穆斯林的聚居地，在乌代布尔吃到了羊肉鸡肉鱼肉，要说味道如何，我宁愿没有吃过，免得破坏了它们美好的形象！
尽管政府严格限制宰牛，但牛仍然是印度经济的重要组成部分。首先，印度是世界最大的牛肉出口国，而产量还在节节攀升。牛的买卖现在甚至可以在网上进行。另外，印度还是世界第五大牛肉消费国。
印度是全球第四大牛肉生产国，仅次于巴西、欧盟和中国。牛肉产量在这个亚洲第三大经济体的肉类产量中占据了第二大份额。来自畜牧乳渔业部门的数据显示，印度的牛肉大部分来自于水牛，剩下的来自于其它公牛。