原创【经游纬吃录】广东--中山市。
神湾菠萝。
據老一輩的人說, 原來的菠蘿是華僑從檀香山(夏威夷)帶回來的, 當地的客家人叫作「金山種」, 在神灣種植的只有小孩拳頭那大, 公認為特別好吃, 味道與別不同,搬到別處總是種不出味道。菠萝户老李说，主要是土壤的质素较其他地方适合。原来种植菠萝是一门学问，除了沙泥土质之外, 位置要在向西和西南的山头。八、九月收割完之后, 播土、下肥, 十月便把菠萝苗种下。一、二月最好不受霜寒侵害。过了清明, 雨水少了, 阳光充足, 五月中的菠萝便甜津津了。神湾菠萝产量少, 从来不够, 所以没有外销。
(图) 306A 山上的神湾菠萝。
據老一輩的人說, 原來的菠蘿是華僑從檀香山(夏威夷)帶回來的, 當地的客家人叫作「金山種」, 在神灣種植的只有小孩拳頭那大, 公認為特別好吃, 味道與別不同,搬到別處總是種不出味道。菠萝户老李说，主要是土壤的质素较其他地方适合。原来种植菠萝是一门学问，除了沙泥土质之外, 位置要在向西和西南的山头。八、九月收割完之后, 播土、下肥, 十月便把菠萝苗种下。一、二月最好不受霜寒侵害。过了清明, 雨水少了, 阳光充足, 五月中的菠萝便甜津津了。神湾菠萝产量少, 从来不够, 所以没有外销。
(图) 306A 山上的神湾菠萝。
神湾游艇基地。
中山与澳门游艇自由行通航仪式在中山神湾镇盛世游艇会举行，位于中山吉宝盛世湾游艇码头的联检大楼正式启用，海关、边检、检验检疫、海事等部门进驻，由此标志着中山与澳门游艇自由行正式通航。中山就此成为全国首个拥有经国务院批准的对外开放游艇码头的城市、全国首个与澳门特区开通游艇自由行的内地城市。
(图) 307A 神湾 游艇基地。
中山与澳门游艇自由行通航仪式在中山神湾镇盛世游艇会举行，位于中山吉宝盛世湾游艇码头的联检大楼正式启用，海关、边检、检验检疫、海事等部门进驻，由此标志着中山与澳门游艇自由行正式通航。中山就此成为全国首个拥有经国务院批准的对外开放游艇码头的城市、全国首个与澳门特区开通游艇自由行的内地城市。
(图) 307A 神湾 游艇基地。
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中山市,中国沉香之乡。
梅全喜教授的＜香药----沉香＞有很详细的资料，尤其是对沉香的药用特性和价值，十分尊业。老池没有中药知识，有兴趣的是二千多年西汉时期，国人已用炉熏烧沉香了；更有趣的一则是南北朝＜雷公炮炙论＞曰, “沉香凡使, 须要不枯者, 如觜角硬重, 沉于水下为上也; 半沉者, 次也。”万木皆浮, 沉香独沉，因此而得名。沉香和沉香木是两种不同物质, 瑞香科植物（沉香树、香树）受伤后经过真菌感染，伤口被分泌出的树脂覆盖，伤口处的木材和油脂结合，就形成了沉香。不是所有的沉香树都会结香，有些沉香树受伤后分泌了树脂，但如果没有感染，就不会形成沉香。这些没有结香的沉香树，我们叫做白木、白木香或沉香木。沉香木价值不高，好一些的可以入药，更多的则被丢弃或烧火用。
(图) 310 1A 沉香 梅全喜教授 编
中山市,中国沉香之乡。
梅全喜教授的＜香药----沉香＞有很详细的资料，尤其是对沉香的药用特性和价值，十分尊业。老池没有中药知识，有兴趣的是二千多年西汉时期，国人已用炉熏烧沉香了；更有趣的一则是南北朝＜雷公炮炙论＞曰, “沉香凡使, 须要不枯者, 如觜角硬重, 沉于水下为上也; 半沉者, 次也。”万木皆浮, 沉香独沉，因此而得名。沉香和沉香木是两种不同物质, 瑞香科植物（沉香树、香树）受伤后经过真菌感染，伤口被分泌出的树脂覆盖，伤口处的木材和油脂结合，就形成了沉香。不是所有的沉香树都会结香，有些沉香树受伤后分泌了树脂，但如果没有感染，就不会形成沉香。这些没有结香的沉香树，我们叫做白木、白木香或沉香木。沉香木价值不高，好一些的可以入药，更多的则被丢弃或烧火用。
(图) 310 1A 沉香 梅全喜教授 编
梅教授书云, “。。。历史上莞香主产于东莞下属的香山镇。 古代的香山远离大陆, 汉代是属番禺辖地, 唐代始设兵镇守, 为香山镇。。。香山是因此地多产香木(沉香) 而得名。。。”别书另有记载，隋唐时期之前, 香山岛屿上长遍沉香树, 遇闪电雷击自燃, 香气飘逸方圆百里, 久而久之被称为香山岛。2011年，中国野生植物保护协会授予中山市［中国沉香之乡］荣誉称号。
(图) 310 1C 沉香树。
(图) 310 1C 沉香树。
香船古道。香山、香洲、香港、有段故事。那明清朝代, 香山地区的香农将产出的沉香汇集到香山场, 挑运到渡口(珠海香洲), 用鸡仔艇把沉香转运到九龙、香埠头(尖沙嘴)，此地为大批量交易场；交易后用驳船运往石排湾(香港仔) 出口。石排湾这个香料港口则被称香港。这条运送沉香的水路,后人冠以为“香船古道”。
(图) 310 3A 香船古道。
中山、三墩烧鹅。
(未经作者同意而转载是盗版行为，勿以身试法。)
中山市有个地方叫三墩，养鹅人家多，日久成为碌(焖)鹅和烧(烤)鹅专家。三墩的[松涛居]烧鹅选用六至七市斤生鹅，去毛净身约重四斤半，吹干烧熟就只有四斤左右，
一进门，楼面大姑颇招积，“有电话留烧鹅吗？”
答曰，“有，姓L。”
大姑曰，“唔留无得食！壹号房啦。”
老池横冲直撞到心脏地区，左问右问，才知道真是产量有限，每天不足卅五只。[松涛居]的烧鹅没有涂上人造色素。农历四月其间天气潮湿，鹅只吹气扎尾后，风亁就靠密柜内全天候空调；卖XXX元一只实在有其原因。另叫焖鸡和盐油瓦煲饭(不另上镜了)，毕竟烧鹅才是主角。
(图) 7235A 招牌。
(图) 7238A “壹号房啦。”
(未经作者同意而转载是盗版行为，勿以身试法。)
中山市有个地方叫三墩，养鹅人家多，日久成为碌(焖)鹅和烧(烤)鹅专家。三墩的[松涛居]烧鹅选用六至七市斤生鹅，去毛净身约重四斤半，吹干烧熟就只有四斤左右，
一进门，楼面大姑颇招积，“有电话留烧鹅吗？”
答曰，“有，姓L。”
大姑曰，“唔留无得食！壹号房啦。”
老池横冲直撞到心脏地区，左问右问，才知道真是产量有限，每天不足卅五只。[松涛居]的烧鹅没有涂上人造色素。农历四月其间天气潮湿，鹅只吹气扎尾后，风亁就靠密柜内全天候空调；卖XXX元一只实在有其原因。另叫焖鸡和盐油瓦煲饭(不另上镜了)，毕竟烧鹅才是主角。
(图) 7235A 招牌。
(图) 7238A “壹号房啦。”