我的饭店经营之路

最近发单量在每天四五十单。
下雨,下雪就需要加小费才有人接单了。
我最贵一单小费加到11元才有人接。订单才二十元,下大雨。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-17 00:06:02 +0800 CST  
最近发单量在每天四五十单。
下雨,下雪就需要加小费才有人接单了。
我最贵一单小费加到11元才有人接。订单才二十元,下大雨。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-17 00:06:23 +0800 CST  
这周是有史以来最忙,营业额最高的一周。
这个状态还要持续到周六,周日。
早上五点半起床,忙到晚上七八点。
周末两天,中午大概四百分左右,晚上一百多份团餐。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-18 22:47:39 +0800 CST  
昨天营业额突破7K.
今天6150.双十一在达达众包平台上购买一个外卖神器,非常好用,能自动接多个
网络平台的订单并打印出来,外送众包平台发单也非常快。
再优化外卖打包流程,外卖出品速度加快很多,产能增加30%以上。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-18 22:50:52 +0800 CST  
@duguwolf 2016-11-17 10:18:14
跟你的贴好几年了,也回过几次。有些话不知道当不当说。
不知道你看过天涯上一位大神潮哥没有,就是“突然心血来潮”,他写的贴《如何从一无所有到财务自由》。建议你精读。你参加的雨总的班,当时取名万里依然写的贴,被潮哥点评过,我不找都记得大概意思:论坛里有位3年850万的万里依然,能力很强,做事带人能力比我强很多,但为什么他的经历就起起伏伏呢?就是因为没有一个系统的指导思想。
是的,我感觉你这几......
-----------------------------
哥们也是老天涯了,思想非常有见地,说得也非常中肯。
感谢你的建议和指正。
明天早起,等忙完,我有时间研究,思考后再和你探讨。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-18 22:53:50 +0800 CST  
周六,周日团餐。
周六营业额6350.
周日营业额7150.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-20 22:33:38 +0800 CST  
有史以来最忙的一周顺利度过。
团队配合得不错。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-20 22:34:19 +0800 CST  
今日营业额6700.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-21 22:15:44 +0800 CST  
这周同样忙。
周二七千多,周三居然创纪录超越8000.
今天营业额6350.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-24 21:40:31 +0800 CST  
周二天降暴雪,冷死了。
达达众包平台都要加很多小费才有人接单,最贵一单居然付了十元外送费。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-24 21:42:18 +0800 CST  
今日营业额6380.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-25 23:28:21 +0800 CST  
明后天还得全天加班,真是有点吃不消。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-26 00:21:23 +0800 CST  
今天晚上快餐做多了,客户原计划加班的人提前走了大半。
后来想办法半卖半送的把多做的五十几分处理了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-26 23:38:39 +0800 CST  
今日营业额1980.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-26 23:39:08 +0800 CST  
今天半天营业额2180.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-27 21:08:13 +0800 CST  
今日营业额5560
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-28 22:01:39 +0800 CST  
今日营业额5480.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-29 21:41:09 +0800 CST  
今日营业额4680.
生意比较淡,好久没有这么清淡了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-11-30 21:03:48 +0800 CST  
@生命在于折腾oo7 2016-12-01 12:50:06
仔细的阅读了一遍。才意识到我这几年都是在裸奔喔!人员问题根本没有解决。不学不知道啊!
-----------------------------
兄弟年轻有为,太谦虚。这么年轻就折腾得不错了。
我是第七年了,经常向各种高手学习,才慢慢摸索出一点经验。
到现在还是欠缺,没能形成制度,正在想办法完善中。
顺祝哥们生意越来越好。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-12-01 21:31:49 +0800 CST  
今天营业额6380.
中午生意一般,晚上一个客户搞活动,七十五份18元的套餐。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2016-12-01 21:32:46 +0800 CST  

楼主:凤涛餐厅

字数:338457

发表时间:2011-08-08 04:06:00 +0800 CST

更新时间:2017-12-07 21:25:00 +0800 CST

评论数:4583条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看