我的饭店经营之路

今天倒春寒,下起了雨雪。
今天营业额4050.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-08 20:58:11 +0800 CST  
下周开始正式上会员储值系统。
前几年曾经搞过一次,不太成功,有点鸡肋的感觉。
这次条件有了一些变化:
1.客户基群增加。今天看了下支付宝的会员数据。用支付宝在我店消费过的客户有一千多人。其中二次及以上的占接近60%。
2.经营理念有所变化,想办法真正做到双赢。客户到我店办理储值卡,是对我们的信任和支持。我们对这些客户提供以下VIP特惠:
1.充200送10元,充500送50元。
2.工作日中午每天一种会员特惠餐品。每卡每餐限一份。如盐水鸭套餐13元特惠至10元。
3.工作日晚餐和假期,每卡送饮料或者水果一份。
4.打包免收打包盒费用。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-08 23:26:07 +0800 CST  
初步目标是2个月内办卡500张以上,能否做到,请大家拭目以待。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-08 23:27:05 +0800 CST  

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最近看知乎,里面有个例子。
说两个人打游戏,甲呢注册从零老老实实练级,乙呢直接上藏宝阁花五百块买了个号,爽玩......
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哥们好。
我个人觉得超值,不夸张的说,你如果真正用心去学了,今后得到的回报是学费的百倍以上。我是去年元旦26期最后一天报名的,到今天一年多了,上个月毕业了。通过学习养成的各种好习惯受益匪浅,还有更重要的思维模式的改变,牛人的做事方法。
我学得一般,团队很多同学业绩,收入翻三五倍。当然也有没有学出来的,两到三成。
上班和学习并不冲突,我去年每天工作时间每天超过十小时,只要想改变,还是能挤出时间来学习。
好像2,12号就开课了,真想报名可以私信我,我介绍我的辅导员给你,你找他报名,给你安排好的辅导员和点评学长。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-09 21:05:50 +0800 CST  
@duguwolf 2017-02-09 04:08:52
@凤涛餐厅 3130楼 2017-02-08 23:27:00
初步目标是2个月内办卡500张以上,能否做到,请大家拭目以待。
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加油,祝成功。
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感谢支持。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-09 21:06:06 +0800 CST  
今日营业额3780.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-09 21:07:40 +0800 CST  
潮哥曾经讲过一个案例,他亲戚曾经低价拿下一个位置不太理想,经营不善的加油站,通过解决外地大客户司机站外带客,协助超载客户过检查站,给司机送免费茶水等办法,把生意做得很好,最后高价倒手把加油站卖给了中石油。
这个案例用雨哥教我们的也能推导出来:市调,找客户痛点,给客户做增值服务,赢得客户。满满都是套路。
大道殊途同归,高手们的做事方式,思路,本质都是相同的。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-09 21:15:44 +0800 CST  
@duguwolf 2017-02-10 17:19:31
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最近看知乎,里面有个例子。
说两个人打游戏,甲呢注册从零老老实实练级,乙呢直接上藏宝阁花五百块买了个号,爽玩......
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@凤涛餐厅 3133楼 2017-02-09 21:05:00
哥们好。
我个人觉得超值,不夸张的说,你如果真正用心去学了,今后得到的回报是学费的百倍以上。我是去年元旦26期最后一天报名的,到今天一年多了,......
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已加。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-10 23:32:58 +0800 CST  
@AaiL2 2017-02-10 20:31:49
@凤涛餐厅
学习班怎么报名?
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可以在淘宝上搜索蓝小雨。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-10 23:33:36 +0800 CST  
今天营业额3680.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-10 23:36:00 +0800 CST  
今天正月十五,也正好星期六。休息一天。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-11 21:15:39 +0800 CST  
@凤涛餐厅 2017-02-11 21:15:39
今天正月十五,也正好星期六。休息一天。
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@生命在于折腾oo7 2017-02-11 21:26:30
涛叔,元宵快乐??。我们也休息了半天,最近忙着找门面,还没有看到合适的了。嘿嘿嘿
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元宵节快乐。。和房东谈不好吗?
现在转让费,房租确实很贵。成本高了,分摊到每份产品上,客户很难接受,形成恶性循环。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-11 21:33:10 +0800 CST  
只有依靠团队建设,才能实现赚大钱,快速发展。
老大就是我们的榜样。26期学员一千人左右,一年时间,依靠团队的推广,29期学员接近3000人。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-11 21:52:28 +0800 CST  
这是什么样的增长率?
实现这种增长雨哥老大增加了多少成本?
一般公司,人才的招聘和公司文化向员工灌输的成本非常高,
雨哥是不断培养人才,吸引人才,召之即来,来之即能战。
随着创业项目的推进,这种优势会不断放大。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-11 21:57:14 +0800 CST  
@凤涛餐厅 2017-02-11 21:15:39
今天正月十五,也正好星期六。休息一天。
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@生命在于折腾oo7 2017-02-11 21:26:30
涛叔,元宵快乐??。我们也休息了半天,最近忙着找门面,还没有看到合适的了。嘿嘿嘿
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@凤涛餐厅 2017-02-11 21:33:10
元宵节快乐。。和房东谈不好吗?
现在转让费,房租确实很贵。成本高了,分摊到每份产品上,客户很难接受,形成恶性循环。
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@生命在于折腾oo7 2017-02-12 11:37:03
是个痞子,没法谈了。
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慢慢找地方吧,宁缺毋滥。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-12 16:41:15 +0800 CST  
@凤涛餐厅 2017-02-11 21:57:14
这是什么样的增长率?
实现这种增长雨哥老大增加了多少成本?
一般公司,人才的招聘和公司文化向员工灌输的成本非常高,
雨哥是不断培养人才,吸引人才,召之即来,来之即能战。
随着创业项目的推进,这种优势会不断放大。
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@生命在于折腾oo7 2017-02-12 11:43:21
在几乎不增加成本,或增加很少的成本,就能获得翻几倍的营收。这简直是我望尘莫及啊!
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是的。培训类行业做好了就是一本万利。
而且会像滚雪球一样,越来越厉害。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-12 16:43:59 +0800 CST  
今天周日半天,营业额750,。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-12 16:44:39 +0800 CST  
@都吃饱快餐 2017-02-12 20:24:20
默默跟了两年帖子,佩服大哥六年如一日的毅力和学习力,还有敬天爱人的心态。
看到大哥从赔钱到坚持改变提高,到不赔不赚再到如今的盈利状态,心里由衷替您高兴。
一时想说的话太多,竟不知从何说起,继续向您学习吧!如有微信方便私信发我,私下非常想去拜访您。
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实在惭愧,转眼开业都进入第七个年头了。
感谢前几年竞争相对缓和,让我有进入行业边干边学的的机会。
感谢好多的贵人的指点和帮助,让我有了进步和提升。
真正入行也就是两年,向朱大哥学习了生产流程管理和参加雨哥的培训。
感谢哥们的关注和支持。
已私信发微信号给你,欢迎交流,互相学习。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-12 21:28:26 +0800 CST  
昨日周六,邀请几位亲朋好友小聚。
其中有两位美容行业的朋友做得非常不错,开了好几家分店,管理理念也很先进,都是合伙人式发展,核心团队稳定,已经都不用每天在店里。
通过交流,学到了很多有益的经验:
1.安防摄像头安装很有必要,起到多方面作用。花费其实不大。
2.会员充值系统已经使用多年,要找实力强,服务好的软硬件服务商。
3.合伙人股权分配,有的店虽然不占绝对股权,但拥有绝对经营控制权。
4.都在持续的学习,每年培训费用三至六万。包括自身学习,合伙人学习等费用。
5.会员系统不仅仅是充值功能,要善于运用和客户互动的营销功能。
6.建立完善的规章制度,激励体制公平公正。
这两位朋友都是初中毕业,十六七岁就出社会闯荡,做过很多行业。曾经经历过多次
创业失败。失败了总结经验,向高手学习,边学边干,就这样闯荡出来了。
成功者表面看着光鲜,其实成功背后付出多少努力大家没有看到。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-12 21:38:33 +0800 CST  
今日营业额3650.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-13 21:12:11 +0800 CST  

楼主:凤涛餐厅

字数:338457

发表时间:2011-08-08 04:06:00 +0800 CST

更新时间:2017-12-07 21:25:00 +0800 CST

评论数:4583条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

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