我的饭店经营之路

今日营业额3520.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-24 23:53:47 +0800 CST  
今天放假休息一天。
下午到二手厨具市场考察,准备购买冰柜,蒸饭车等设备。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-25 23:13:48 +0800 CST  
这家二手设备卖家生意做得真不小,两个仓库加起来超过四千平米,
雇了好几个人在清洗收回来的二手设备。东西很全,各种成色,各种设备都有。
二手价格根据成色定,成色较新基本在5折或者更低一些。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-25 23:16:28 +0800 CST  
@092985 2017-02-26 22:00:32
成都这边的二手市场弄得不好,比较混乱。
-----------------------------
成都的哥们啊。
成都好地方。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-26 22:47:22 +0800 CST  
今天生意清淡。营业额550.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-26 22:48:38 +0800 CST  
晚上接到一个后面几天,每份25元标准,一百份的会议餐。
明天又得早起了。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-26 22:49:36 +0800 CST  
@钟disheng 2017-02-27 19:28:44
@凤涛餐厅 2017-02-05 23:02:32.77
今天开动员会:请大家交流春节各地见闻。
各地都有赚到钱,回家宝马,奔驰的。
钱确实必不可少,贫贱夫妻百事哀,钱在家庭,亲情中也是润滑剂。
君子爱财取之以道,我们选择了餐饮行业,餐饮也是朝阳行业,增长率非常高,很多人在里面赚得盆满钵满,凭什么我们不行?只要我们解放思想,敢于创新,勇于试错,苦干加巧干,多动脑筋,我们也能赚到钱。我们用目标细分+单点......
-----------------------------
哥们好。
感谢哥们的鼓励和支持。
去年开始各行业都开始惨烈竞争,餐饮也不例外。
我有位朋友,做厨师接近三十年了,各种大小店也开过七八个,上一个中型火锅店
亏损转让是2016年9月的事情,后来一直在找门面,大小门面看了近百个,到现在都没有找的合适的。
转行进入餐饮业更要慎重,我在相对竞争不激烈的情况下,小店都亏损近20万,学费交得惨痛。看到过规模大的开三个月,半年关门,亏损都以百万计。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-27 23:37:38 +0800 CST  
@钟disheng 2017-02-27 19:33:27
@凤涛餐厅 2017-02-05 23:02:32.77
今天开动员会:请大家交流春节各地见闻。
各地都有赚到钱,回家宝马,奔驰的。
钱确实必不可少,贫贱夫妻百事哀,钱在家庭,亲情中也是润滑剂。
君子爱财取之以道,我们选择了餐饮行业,餐饮也是朝阳行业,增长率非常高,很多人在里面赚得盆满钵满,凭什么我们不行?只要我们解放思想,敢于创新,勇于试错,苦干加巧干,多动脑筋,我们也能赚到钱。我们用目标细分+单点......
-----------------------------
经营没有乐趣,都愿意钱多事少离家近。
只能说餐饮确实能挣到钱,但一定要有自己的经营理念。
付出同样的努力,在哪个行业都能成功。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-27 23:39:24 +0800 CST  
今日营业额6480.
最忙碌的一天,今天三位同事有事情请假。
有一百份高标准会议餐。
这周都有。明天还得早起。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-27 23:40:51 +0800 CST  
@都吃饱快餐 2017-02-28 18:22:51
恭喜长期以来的耕耘 得到收获啦哈哈
-----------------------------
哥们好啊。
感谢哥们的一些建议。
营销在经营的过程中还是非常重要。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-28 22:01:24 +0800 CST  
今日营业额6150.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-02-28 22:01:43 +0800 CST  
今日营业额5650.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-01 23:04:40 +0800 CST  
@ty_翔风媚儿 2017-03-01 23:55:52
您好,涛哥,请问咱们每个月的纯收入占到营业额的百分之多少正常?
-----------------------------
哥们好。
我估算10%-30%之间都正常。在同样人员的情况下,营业额越高,纯利润占营业额比例会上升。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-02 23:38:43 +0800 CST  
@凤涛餐厅 2017-02-16 21:34:57
今日营业额3450.
-----------------------------
@fuzengzeng 2017-02-17 12:22:16
营业额怎么回事,不太上的去了。噢。还有蓝小雨的培训问题,有的人就说蓝小雨是骗子。各人理解不同吧。不过,迅达坚持这么长时间,赞一个。谢老板一定要接着写哈,我有空的时候就来看看。如果不写下去,多可惜啊。
-----------------------------
@凤涛餐厅 2017-02-17 22:53:33
哥们好啊。
哥们也是老天涯。
和玻璃心几年搞了七八个店,并成立公司进行经营管理,我的成长,赚钱速度真是太慢了。没办法,人比较笨。
现在快餐算是淡季,营业额比去年同期也有60%以上的增长。
我是2016年参加雨哥培训的,26期,学费6500,2017年初毕业了。
通过学习,取得了很大的进步,一年时间,已经多倍赚回学费了。
我相信这个帖子还会写很多年,仅仅为了记录自己的工作备忘录一样,多年以后......
-----------------------------
@fuzengzeng 2017-03-02 20:22:23
不是老天涯。本来也想创业的,但是想想又算了。冒然进入一个行业是非常危险的事情。就是先多看看人家的创业经历吧。还有,涛哥,你说那个蓝小雨真有用嘛。你说赚过来几倍了,从你的营业记录里面,从4000-6000的时候,就是因为听了蓝小雨的课程的原因嘛。
-----------------------------
哥们非常睿智,谋定而后动方为上策。
看到附近太多商家亏损少则几万,多则上百万。
雨哥的培训,我通过一年的训练,养成了很多冠军级习惯,受益终身。三大思维模式,帮助我分析,解决问题。我个人认为超值,能帮我赚回百倍以上学费。当然也有同学半途而废,没学出来的。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-02 23:43:37 +0800 CST  
今日营业额5880.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-02 23:44:45 +0800 CST  

@ty_翔风媚儿 2017-03-03 17:35:10
谢谢涛哥指教
-----------------------------
太客气。互相交流而已。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-03 22:24:45 +0800 CST  
@092985 2017-03-03 18:57:01
涛哥你好,请问雨哥的课会教具体的进货思路,谈判技巧这些具体的东西吗?
-----------------------------
雨哥的课程里面有谈判技巧,还有求职指导。
进货思路可以用提问思维模式来解决,自身,客户,竞品三者之间的关系,进货卖给谁,销售目标客户群。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-03 22:29:07 +0800 CST  
@092985 2017-03-03 18:58:28
怎样提高人员劳动效率?用的上的装修注意事项,营销方法,有没有啊
-----------------------------
你的能力和境界提升了,这些还是问题吗?
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-03 22:30:29 +0800 CST  
@恐龙的时代 2017-03-03 22:07:47
最近提升不哦!越来越厉害了。
-----------------------------
本周有高标准团餐,提升了营业额。
正常在四千左右。
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-03 22:31:44 +0800 CST  
今日营业额5950.
楼主 凤涛餐厅  发布于 2017-03-03 22:34:02 +0800 CST  

楼主:凤涛餐厅

字数:338457

发表时间:2011-08-08 04:06:00 +0800 CST

更新时间:2017-12-07 21:25:00 +0800 CST

评论数:4583条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看