我的饭店经营之路
@15956528236 219楼 2014-03-12 00:23:05
多少钱啊，你在合肥那里，谢谢
酸菜鱼饭，卖得不错。
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@凤涛餐厅 2014-03-12 15:15:47
不在合肥。
酸菜鱼饭卖16元
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@tangyushu8 1920楼 2015-03-06 10:18
在昆山
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@恐龙的时代 2015-03-08 22:59:06
在昆山哪里啊？
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不在昆山哦
多少钱啊，你在合肥那里，谢谢
酸菜鱼饭，卖得不错。
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@凤涛餐厅 2014-03-12 15:15:47
不在合肥。
酸菜鱼饭卖16元
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@tangyushu8 1920楼 2015-03-06 10:18
在昆山
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@恐龙的时代 2015-03-08 22:59:06
在昆山哪里啊？
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不在昆山哦
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店面看着很舒服，简单利落干净明亮
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谢谢支持。
@u_99697230 2015-03-12 01:48:45
好贴，支持继续。
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感谢支持。
好贴，支持继续。
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感谢支持。
转眼开业快两周了。
定位，模式有了一些新的思路，在慢慢实践摸索中。
生意一般，缓慢增长。
值得欣慰的是在朱大哥的帮助下，对厨师的依赖大大减少。准备找合适的厨师，没有合适的话，调整品种，自己人也能顶一顶。
定位，模式有了一些新的思路，在慢慢实践摸索中。
生意一般，缓慢增长。
值得欣慰的是在朱大哥的帮助下，对厨师的依赖大大减少。准备找合适的厨师，没有合适的话，调整品种，自己人也能顶一顶。
@凤涛餐厅 2015-03-13 18:19:09
转眼开业快两周了。
定位，模式有了一些新的思路，在慢慢实践摸索中。
生意一般，缓慢增长。
值得欣慰的是在朱大哥的帮助下，对厨师的依赖大大减少。准备找合适的厨师，没有合适的话，调整品种，自己人也能顶一顶。
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@客观者 2015-03-13 20:32:55
看到楼主在朱大师帮助下 能够意识到不依赖高大上的人 为之欣喜
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客观兄言之有理。虽然有时过于直白，让人不容易接受，但很多时候好好想想，还是很有道理。
转眼开业快两周了。
定位，模式有了一些新的思路，在慢慢实践摸索中。
生意一般，缓慢增长。
值得欣慰的是在朱大哥的帮助下，对厨师的依赖大大减少。准备找合适的厨师，没有合适的话，调整品种，自己人也能顶一顶。
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@客观者 2015-03-13 20:32:55
看到楼主在朱大师帮助下 能够意识到不依赖高大上的人 为之欣喜
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客观兄言之有理。虽然有时过于直白，让人不容易接受，但很多时候好好想想，还是很有道理。
@白小兔的麻麻 2015-03-15 21:22:26
保证品质，积累客户。
每天改进一点。
这句话是对的 如果我开私房菜的时候有你的恒心 估计就不会亏了 长见识了
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惭愧，比较笨，都五年了还在摸索，没有赚到多少钱。
朋友13年开始在上海参加麻省理功烤鱼的众筹，都开到七家店了，近期还可能开到台湾和美国。
保证品质，积累客户。
每天改进一点。
这句话是对的 如果我开私房菜的时候有你的恒心 估计就不会亏了 长见识了
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惭愧，比较笨，都五年了还在摸索，没有赚到多少钱。
朋友13年开始在上海参加麻省理功烤鱼的众筹，都开到七家店了，近期还可能开到台湾和美国。
@凤涛餐厅 2015-03-14 21:29:49
客观兄言之有理。虽然有时过于直白，让人不容易接受，但很多时候好好想想，还是很有道理。
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@客观者 2015-03-16 13:59:54
呵呵 也算是我的缺陷
厨师不是不重要 但过分依赖厨师水平是不适合快餐业的
做到任何一个厨师到你这 按照你规定的流程去做就能达标就行了
咱也帮不上什么忙 也提不出很好的建议 更没能力从全盘提出什么整套解决方案 顶多就是出些点子
如果你有具体的困难 可以拿出来集思广益 比如建议你 饭单独用盒装 还可以再细化点
高峰时期单独装饭预备好 低谷可以饭菜一体 钱能省就省该花就花 能提高速度一点也......
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改进就是一点点积累，从量变到质变。
做快餐其实对厨师的要求相对来说是最低的，但要做好对责任心的要求又是非常高的。
新招的厨师来了五六天了，炒的菜一般。工作态度不错。
上周六安排到朱大哥那边去学习了半天，今天回来感觉学到的东西不是很多，再磨合几天看看吧。
上周六安排到朱大哥那边去学习了半天，今天回来感觉学到的东西不是很多，再磨合几天看看吧。
@闻名远扬2015 2015-03-17 07:23:02
餐饮业的辛苦和琐碎，外行人很难理解，楼主头两年没有挣到钱，还能默默坚持，让人佩服，毅力也非常人可比，并谦虚好学，能吸收网友的意见和见意，努力改进，探索尝试，没有人能轻易成功，创业路上走点弯路难免，祝你生意兴隆！
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谢谢肯定和支持。
餐饮业的辛苦和琐碎，外行人很难理解，楼主头两年没有挣到钱，还能默默坚持，让人佩服，毅力也非常人可比，并谦虚好学，能吸收网友的意见和见意，努力改进，探索尝试，没有人能轻易成功，创业路上走点弯路难免，祝你生意兴隆！
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谢谢肯定和支持。
@Zoehuan 2015-03-19 00:59:20
@凤涛餐厅 2014-04-24 16:07:19.0
速度快服务还好这条我们现在勉强算达到了。
便宜呢，我们的快餐从10元到18元，算是中上吧。炒菜酸菜鱼28一份，也算中上。
味道，做快餐味道牛逼的基本没有，我们追求性价比高，干净卫生，搭配合理，用的材料新鲜干净，咸淡合适。因为有很多老客户，还需要菜品多样化。
王老大，你再开店一点要根据周围商圈的情况，装修的情况，客户的档次来定价，薄利多销什么的都是做......
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感谢支持。
@凤涛餐厅 2014-04-24 16:07:19.0
速度快服务还好这条我们现在勉强算达到了。
便宜呢，我们的快餐从10元到18元，算是中上吧。炒菜酸菜鱼28一份，也算中上。
味道，做快餐味道牛逼的基本没有，我们追求性价比高，干净卫生，搭配合理，用的材料新鲜干净，咸淡合适。因为有很多老客户，还需要菜品多样化。
王老大，你再开店一点要根据周围商圈的情况，装修的情况，客户的档次来定价，薄利多销什么的都是做......
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感谢支持。
这几天对菜品进行了调整，学习出了些新品，淘汰了些卖得不好的品种。
新品效果不错，比如说清蒸鲈鱼，香酥牛蛙，椒盐虾，卖得很好。
下周再尝试些其他新品。
新品效果不错，比如说清蒸鲈鱼，香酥牛蛙，椒盐虾，卖得很好。
下周再尝试些其他新品。
@凤涛餐厅 2015-03-21 22:43:49
这几天对菜品进行了调整，学习出了些新品，淘汰了些卖得不好的品种。
新品效果不错，比如说清蒸鲈鱼，香酥牛蛙，椒盐虾，卖得很好。
下周再尝试些其他新品。
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@客观者 2015-03-23 10:18:17
上点图片好不好 干聊没看头啊
卖油饼的那位我提醒过 基本每天都上图片 有看头多了
不仅是为给网友看 也是给自己留份记忆
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客观兄说得有道理，无图无真相。
以后经常拍些图片发上来。
这几天对菜品进行了调整，学习出了些新品，淘汰了些卖得不好的品种。
新品效果不错，比如说清蒸鲈鱼，香酥牛蛙，椒盐虾，卖得很好。
下周再尝试些其他新品。
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@客观者 2015-03-23 10:18:17
上点图片好不好 干聊没看头啊
卖油饼的那位我提醒过 基本每天都上图片 有看头多了
不仅是为给网友看 也是给自己留份记忆
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客观兄说得有道理，无图无真相。
以后经常拍些图片发上来。
@u_100072507 2015-03-24 21:22:01
我想开个火锅店
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投资需谨慎，谋定而后动。
我想开个火锅店
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投资需谨慎，谋定而后动。
@凤涛餐厅 1957楼 2015-03-29 18:07
今天厨师试菜效果还不错。
做一段时间看吧。
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@恐龙的时代 2015-03-29 22:59:24
工资多少一月啊？
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半天，到下午三点。四千多。
今天厨师试菜效果还不错。
做一段时间看吧。
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@恐龙的时代 2015-03-29 22:59:24
工资多少一月啊？
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半天，到下午三点。四千多。