做香之余,炮制脂粉

这是胭脂和水粉的制法,所愿不过是养一盆玫瑰,拈花而作 便罢了
望容色娇美,赛邻家阿巧





楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 13:47:00 +0800 CST  
采摘来红蓝花之后,第一步为“杀花”因为红花除含有红花红色素外,还含有红花黄色素,而黄色素多于红色素,所以必须事先褪去其黄色素,然后才能利用红色素做染料,这种褪去黄色素之法称为“杀花法”。
杀花法
摘取,即碓捣使熟,以水淘,布袋绞去黄汁;更捣,以粟饭浆清而醋者淘之,又以布袋绞去汁,即收取染红,勿弃也。绞讫,着瓮器中,以布盖上,鸡鸣更捣令均,于席上摊而曝干,胜作饼。作饼者,不得干,令花浥郁也。
杀花的方法即是把花捣烂,第一道用水淘清,绞去一部分黄色素,第二道进一步用酸浆水淘洗,利用有机酸使黄色素分解出而绞去之。然后在太阳下晒干,散藏备用。


楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 13:48:00 +0800 CST  
杀花之后便可作胭脂

作胭脂法:
预烧落藜,藜翟及蒿作灰,无者,即草灰亦得。以汤淋取清汁,初汁纯厚太酽,即杀花,不中用,唯可洗衣;取第三度淋者,以用揉花,和,使好色也。揉花。十许遍,势尽乃至。布袋绞取淳汁,着瓷碗中。取醋石榴两三各,攀取子,捣破,少着粟饭浆水极酸者和之,布绞取沈,以和花汁。若无石榴者,以好醋和饭菜亦得用。若复无醋者,清饭浆极酸者,亦得空用之。下白米粉,大如酸枣,粉多则白。以净竹箸不腻者,良久痛搅。盖冒至夜,泻去上清汁,至淳处止,倾着帛练角袋子中悬之。明日干浥浥时,捻作小瓣,如半麻子,阴干之,则成矣。
其基本原理就是,物质由于其内部理化结构、性质等的不同,对某种溶液的反应也不同。黄色素溶解于酸溶液,可以溶解而除去;红色素不溶解于酸溶液,所以不会被溶解去,但溶解于碱溶液,所以能通过碱性溶液分解取得。由于草木灰中含有较高的钾,呈碱性,故此可以利用这一特性溶取干花中所含的红色素。但第一道灰汁的碱性太浓,不合用,唯可洗衣。要淋取第三道灰汁,碱性平和,褪下的红色才鲜明可用。在褪下的红色溶液中,再加上酸石榴和酸浆水的酸性液汁,则是作为媒染剂使用,使红色易于附着皮肤之上。然后在红色溶液中,再放入适量白米妆粉(关于妆粉的制法后面会提到),加入的白粉越多,则红色越淡,故要适量。用干净的竹筷长时间地使劲搅拌,使红汁充分地吸附于白粉之上,然后盖上盖子让其彻底沉淀,倒掉上面的清汁,将下面的红浆倒入熟绢制成的袋子中悬挂起来沥去水分,转天半干时捻成一个个小饼状,阴干,粉状的胭脂饼便做成了。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 13:51:00 +0800 CST  
《红楼梦》第四十四回中有一段关于胭脂的描写,说这种胭脂“也不是—张,却是一个小小的白玉盒子,里面盛着一盒,如玫瑰膏子一样。宝玉笑道:‘铺子里卖的胭脂不干净,颜色也薄,这是上好的胭脂拧出汁子来,淘澄净了,配了花露蒸成的。只要细簪子挑上一点儿,抹在唇上,足够了;用一点水化开,抹在手心里,就够拍脸的了。平儿依言妆饰,果见鲜艳异常,且又甜香满颊。”

楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 13:56:00 +0800 CST  
作米粉法:粉英
粱米第一 粟米第二 勿使有杂 臼使甚细 简去碎者各自纯作,莫杂余种。其杂米——糯米、小麦、黍米、穄米作者,不得好也。于木槽中下水,脚踏十遍,净淘,水清乃止。大瓮中多着冷水以浸米。春秋则一月,夏则二十日,冬则六十日。唯多日佳。不须易水,臭烂乃佳。日若浅者,粉不滑美。日满,更汲新水,就瓮中沃之,以酒杷搅,淘去醋气——多与遍数,气尽乃止。
稍稍出着一沙盆中熟研,以水沃,搅之。接取白汁,绢袋滤着别瓮中。粗沉者更研,水沃,接取如初。研尽,以杷子酒瓮中良久痛抨,然后澄之。接去清水,贮出淳汁,着大盆中,以杖一向搅——勿左右回转——三百余匝,停置,盖瓮,勿令尘污。良久,清澄,以勺徐徐接去清,以三重布帖粉上,以粟糠着布上,糠上安灰;灰湿,更以干者易之,灰不复湿乃止。
然后削去四畔粗白无光润者,别收之,以供粗用。粗粉,米皮所成,故无光润。其中心圆如钵形,酷似鸭子白光润者,名曰“粉英”。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 14:01:00 +0800 CST  
粉英,米心所成,是以光润也。无风尘好日时,舒布于床上,刀削粉英如梳,曝之,乃至粉干。足将住反手痛挼勿住。痛挼则华美,不挼则涩恶。拟人客作饼,及作香粉以供妆摩身体。
(白粱米之淀粉色白质细腻 富有滑润感 具有良好的粘着性 伸展性 覆盖力 吸收性 并具有一定的光泽能与色料 香料 以及其他添加剂掺和配置成各种类型粉)
可以做成米粉膏或粉饼 古方里还一种紫粉也是用这白米粉英为基础 加入落葵子汁 (本草纲目·菜部)卷二十七中载:落葵 俗名胭脂菜 其子紫色 女人以渍粉敷面为假色 热蒸 绞出其汁液和入粉内 嗮干就为紫粉

楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 14:02:00 +0800 CST  
本剧终,谢谢观赏

楼主 玉撰  发布于 2014-06-17 14:03:00 +0800 CST  
取白粱米,淘洗至水清,取出以冷水浸,春秋浸三十日,夏浸二十日,冬浸六十日,不需换水,臭烂了才好。
到日子了取出换清水泡,淘洗至无酸臭气,捞出加水研成米浆,用细布将其过滤到另一容器 滤出的米渣重新加水研至成浆。 所有米浆入瓮,用力抨击,时间越长越好。静置,倒掉上层清液,取浓汁入另一容器中,顺一个方向画圈用力搅,越用力越好,如此,三百下。 静置,倒掉上层清液,留 下层浓米浆备用
此时瓮中米浆极为浓稠,表面覆盖三层细布,布上放米糠谷壳干草屑一类,草屑上放草木灰用做吸水,湿了就换干灰,换至灰不复湿 取瓮中粉团,去掉粗糙的部分,只留中间粉白光洁的一块,此为粉英
找个没有风沙的好天,铺一块干净细布,把粉英放上面细细的削成粉,曝干。用布包起来使劲揉,越使劲越好,揉时间越长越好,如此粉成。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-18 07:05:00 +0800 CST  
我个人很喜欢这类小玩意儿,本来是想好不容易找到的方子拿出来大家以后不必像我似的找的那么辛苦,可是好多人看不懂,好多人求过程图...应各位的要求,我决定有空了在楼下拍过程图,再配白话文详解,这样够意思吧?
无他,唯 同好 尔。
暂且等着罢!

楼主 玉撰  发布于 2014-06-18 09:43:00 +0800 CST  
感谢楼上,为大家开辟出一条新路,下面奉上胭脂与妆粉合二为一的白话文解说!
1. 妆粉做法
(1)取白粱米,淘洗至水清,取出以冷水浸,春秋浸三十日,夏浸二十日,冬浸六十日,不需换水,臭烂了才好。
(2)到日子了取出换清水泡,淘洗至无酸臭气,捞出加水研成米浆,用细布将其过滤到另一容器 滤出的米渣重新加水研至成浆。
(3)所有米浆入瓮,用力抨击,时间越长越好。静置,倒掉上层清液,取浓汁入另一容器中,顺一个方向画圈用力搅,越用力越好,如此,三百下。 静置,倒掉上层清液,留 下层浓米浆备用
(4)此时瓮中米浆极为浓稠,表面覆盖三层细布,布上放米糠谷壳干草屑一类,草屑上放草木灰用做吸水,湿了就换干灰,换至灰不复湿 取瓮中粉团,去掉粗糙的部分,只留中间粉白光洁的一块,此为粉英
(5)找个没有风沙的好天,铺一块干净细布,把粉英放上面细细的削成粉,曝干。用布包起来使劲揉,越使劲越好,揉时间越长越好,如此粉成。
2.胭脂做法
做妆粉的副产品酸淘米水不要丢弃,我们可以拿来做胭脂
(1)头一天摘下红色花的花瓣,捣碎,用清水淘洗一次,再用放置数天而变酸的淘米水淘洗,倒掉液体,收集红颜色,放容器中收好,容器口蒙布,第二天天亮拿出来晒至稍有水气,团成饼状便于收藏,此为“杀花”
(2)杀花过后,便做胭脂:
首先烧一些灰菜或蒿,烧成灰。使水泡,取第三道浸出液与花混合,揉。如此十多次。
(3)将(2)的成品放入瓷碗中,入酸淘米水和之,入妆粉,色调自调,粉多则白。
(4)加盖放一夜,倒掉上层清液,浓汁入细布袋,让其自然滴水,至稍有水气,整形分装,阴干则胭脂成。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-18 12:12:00 +0800 CST  
因各地区气候不同,各位可按自家气候从妆粉第二道工序起,最后一道工序止,自主择日杀花做胭脂,期间草木灰可视情况多准备以便妆粉与胭脂共用。
以上。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-18 12:24:00 +0800 CST  
那些44楼往后还不停在问有没有白话文的层主们,我都懒得说你们,还一个个的都用洋名字我记也记不住,记住了也懒得艾特你们,懒得告诉你们白话文版的在42楼就有。

楼主 玉撰  发布于 2014-06-25 16:24:00 +0800 CST  
白高粱,而且你沤了几天

楼主 玉撰  发布于 2015-04-02 06:23:00 +0800 CST  
啊,是说拍不出那种肉眼见到的正红么

楼主 玉撰  发布于 2015-04-30 18:53:00 +0800 CST  
太欣慰,终于有个知道顺着杆往上爬的了

楼主 玉撰  发布于 2015-05-09 07:36:00 +0800 CST  
回复清玉水芙:你看的那些都是我掘地三尺那会儿看到的。 这帖子三百回复,知道付诸行动者、懂得独立思考者仅两三人。 我很欣慰有你们一起,就是这样。

楼主 玉撰  发布于 2015-05-09 09:27:00 +0800 CST  
前些天陪小萝莉做了实验,呐,临时起意。











楼主 玉撰  发布于 2015-05-18 11:34:00 +0800 CST  




楼主 玉撰  发布于 2015-05-18 11:36:00 +0800 CST  
很好,已然有行动派开始追随我们的节奏。
啊,容我先刷个碗。



楼主 玉撰  发布于 2015-05-21 16:03:00 +0800 CST  
仔细研究一下胭脂制法的原文,又反复(嘚了吧搜)做过好多次实验,发现其实原文是无数先人妹子的结晶好不好,跟着做有肉吃,如果后来的复制者有一点点古文阅读的功底,就可大差不差的把胭脂做出来。
只不过有些步骤,并不是表面上那种意思。
知其然,还需知其所以然。
首先,颜色最好莫过于红蓝。
红蓝花的鲜花不易得,宝店和中药房虽有干品,制出来品质欠佳。
于是用了红色的蔷薇科不知道什么属的鲜花,等想起来该拍照时候花已然变成楼上的液体,花之艳丽可见一斑。
啊,找到一点花瓣残片,是这个颜色的。



楼主 玉撰  发布于 2015-05-21 16:54:00 +0800 CST  

楼主:玉撰

字数:3592

发表时间:2014-06-17 21:47:00 +0800 CST

更新时间:2021-02-26 06:03:42 +0800 CST

评论数:711条评论

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