中国的野果
番荔枝科说完，就到木通科了，这是让我很头疼的一个科——野果太多了，多到大家兴高采烈地交流，结果很多时候说的不是同一种野果。尤其是木通属、八月瓜属和野木瓜属的野果太像了，太多了。
木通科在我国有7个属40多个物种，除大血藤属没得吃外，其它基本产美味野果，这就是它为啥够让人不省心的原因。
先把猫儿屎属和串果藤属单独拿出来，因为好认啊
柿子先找软的捏！
（网摘）
猫儿屎：木通科中唯一一种灌木，猫儿屎属孤种植物。好认吧，名字起得真是够接地气。
木通科在我国有7个属40多个物种，除大血藤属没得吃外，其它基本产美味野果，这就是它为啥够让人不省心的原因。
先把猫儿屎属和串果藤属单独拿出来，因为好认啊
柿子先找软的捏！（网摘）猫儿屎：木通科中唯一一种灌木，猫儿屎属孤种植物。好认吧，名字起得真是够接地气。
木通科串果藤属
串果藤：串果藤属也是孤种，中国特种，没办法，国土辽阔，自豪感油然而生。
（网摘）
不要问稼轩它什么味道，我跟大家一样也没吃过，也没野外见过，但见到我想必是能认识的。
串果藤：串果藤属也是孤种，中国特种，没办法，国土辽阔，自豪感油然而生。
（网摘）不要问稼轩它什么味道，我跟大家一样也没吃过，也没野外见过，但见到我想必是能认识的。
开始要进入头痛环节，到木通属、长萼木通属、八月瓜属和野木瓜属了。
动不动就叫八月瓜，肯定是不行的，四个属的形态差异只停留在几片叶子和肉质骨葖果是否沿腹缝线开裂上，那也是远远不够的。这个留着以后深度耕耘吧。
简单点说，你不能逮着一个木通野果就叫八月瓜，你也不能看到三片单叶的就叫三叶木通，五片单叶的就叫五叶木通，七片叶子的就叫七叶木通。
你不玩野外生存，我就管不着了，我们要玩就要上点档次玩，至少要比那些驴子要更专业些，对自然的认知度和感受力至少上一个台阶，要不吹起牛来，忒没面子。
落叶还是常绿藤木；单叶数量、叶缘和叶尖特点；花萼数量、排列特点和萼片外形；雌雄花的特点差异；肉质骨葖果开裂否……你心够细，这就好轻易区分了。
（网摘）
动不动就叫八月瓜，肯定是不行的，四个属的形态差异只停留在几片叶子和肉质骨葖果是否沿腹缝线开裂上，那也是远远不够的。这个留着以后深度耕耘吧。
简单点说，你不能逮着一个木通野果就叫八月瓜，你也不能看到三片单叶的就叫三叶木通，五片单叶的就叫五叶木通，七片叶子的就叫七叶木通。
你不玩野外生存，我就管不着了，我们要玩就要上点档次玩，至少要比那些驴子要更专业些，对自然的认知度和感受力至少上一个台阶，要不吹起牛来，忒没面子。
落叶还是常绿藤木；单叶数量、叶缘和叶尖特点；花萼数量、排列特点和萼片外形；雌雄花的特点差异；肉质骨葖果开裂否……你心够细，这就好轻易区分了。
（网摘）
裸子植物门的野果再补录几张，收了几张，分享给大家；
苏铁科苏铁属——凤凰蛋，不过是褐色的
资源石林大哥提供
萍乡小草提供
再次温馨提示：凤凰蛋为有很大争议的野果，切勿生食，有毒。熟食
苏铁科苏铁属——凤凰蛋，不过是褐色的
资源石林大哥提供萍乡小草提供再次温馨提示：凤凰蛋为有很大争议的野果，切勿生食，有毒。熟食
【买麻藤科买麻藤属】
这下来清晰版的了，还是老样子，戴手套拨，否者后果自负，谁试谁知道
煮熟吃，味如板栗。
买麻藤（IDwrq1225提供）
小叶买麻藤（ID箫韵提供）：叶子小了，但果实大了
这下来清晰版的了，还是老样子，戴手套拨，否者后果自负，谁试谁知道
煮熟吃，味如板栗。
买麻藤（IDwrq1225提供）小叶买麻藤（ID箫韵提供）：叶子小了，但果实大了
轮到睡莲科了，再重新发一下：
【睡莲科 】
睡莲：睡莲、白睡莲——这个没图
莲属 ：莲
芡属 Euryale：芡实
野生的芡实：果实的外种皮有明显的刺（此图网摘）
种植的，块头明显要大，外种皮没有刺
这就是传说中的鸡头米，一到夏天，苏州大街小巷都是剥鸡头米的大娘。
【睡莲科 】
睡莲：睡莲、白睡莲——这个没图
莲属 ：莲
芡属 Euryale：芡实
野生的芡实：果实的外种皮有明显的刺（此图网摘）种植的，块头明显要大，外种皮没有刺这就是传说中的鸡头米，一到夏天，苏州大街小巷都是剥鸡头米的大娘。
大科来了，这个是野果非常多的一个科
壳斗科 Fagaceae
栗属 Castanea：栗、锥栗、茅栗
锥属Castanopsis ：甜槠 、苦槠 、 银叶锥、米槠、华南锥
青冈属 Cyclobalanopsis ：甑饭青冈
水青冈属 Fagus：水青冈
柯属 Lithocarpus ： 柯（石栎）、木姜叶柯 L. litseifolius （食叶植物，甜茶）、厚鳞柯 L. pachylepis （俗称风流果）
栎属 Quercus ：白栎、麻栎、蒙古栎、栓皮栎 Quercus variabilis Bl.
这只是冰山一角，具有代表性的挑几个说说。盯着厚鳞柯细说印度神油的，我们就不和你玩
壳斗科 Fagaceae
栗属 Castanea：栗、锥栗、茅栗
锥属Castanopsis ：甜槠 、苦槠 、 银叶锥、米槠、华南锥
青冈属 Cyclobalanopsis ：甑饭青冈
水青冈属 Fagus：水青冈
柯属 Lithocarpus ： 柯（石栎）、木姜叶柯 L. litseifolius （食叶植物，甜茶）、厚鳞柯 L. pachylepis （俗称风流果）
栎属 Quercus ：白栎、麻栎、蒙古栎、栓皮栎 Quercus variabilis Bl.
这只是冰山一角，具有代表性的挑几个说说。盯着厚鳞柯细说印度神油的，我们就不和你玩
剩下的，大家都爱叫橡子，它是壳斗科坚果的统称，橡树也就成了壳斗科植物的统称。这个我们先搞清楚。
其二，一说到橡子，大家马上就想到苦不堪言，麻嘴，有这个概念，非常好，说明我们有一定常识了，但也完全对，这里，续前面松科松属里的一个冷知识（找大松子的松物种有技巧，数松针，一束多针的才有戏）之后，壳斗科里头也有非常冷门知识。
麻嘴是吧，鞣酸所致。但并不是所有的壳斗科坚果都麻嘴，比如刚才说的栗属的坚果，都可以直接生食对吧（站在野外生存特训的角度，我们是极力反对生食坚果的，我有空再和大家瞎掰这个原因），除了栗属，锥属中也有很多坚果是可以生食的，稼轩不是鼓励大家去生食哈，言外之意：嘿嘿，很甜嘛，一点都不苦。
好，问题就来了：壳斗科植物中，壳斗有刺的种类，其坚果含微量的水解性鞣质，一般无涩味，可以生吃。壳斗的小苞片为鳞片状体的种类，其坚果含鞣质略高（0.5％以上），有涩味。比如前者：你看栗属都带刺吧，锥属中米槠、甜槠和栲等，苦涩不堪的后者就多了：麻栎、苦槠等等，苦涩的多见，不细说。
总结一下：壳斗带刺，坚果基本不苦，壳斗没刺，小苞片鳞片状的，这就要费点功夫啦。
其二，一说到橡子，大家马上就想到苦不堪言，麻嘴，有这个概念，非常好，说明我们有一定常识了，但也完全对，这里，续前面松科松属里的一个冷知识（找大松子的松物种有技巧，数松针，一束多针的才有戏）之后，壳斗科里头也有非常冷门知识。
麻嘴是吧，鞣酸所致。但并不是所有的壳斗科坚果都麻嘴，比如刚才说的栗属的坚果，都可以直接生食对吧（站在野外生存特训的角度，我们是极力反对生食坚果的，我有空再和大家瞎掰这个原因），除了栗属，锥属中也有很多坚果是可以生食的，稼轩不是鼓励大家去生食哈，言外之意：嘿嘿，很甜嘛，一点都不苦。
好，问题就来了：壳斗科植物中，壳斗有刺的种类，其坚果含微量的水解性鞣质，一般无涩味，可以生吃。壳斗的小苞片为鳞片状体的种类，其坚果含鞣质略高（0.5％以上），有涩味。比如前者：你看栗属都带刺吧，锥属中米槠、甜槠和栲等，苦涩不堪的后者就多了：麻栎、苦槠等等，苦涩的多见，不细说。
总结一下：壳斗带刺，坚果基本不苦，壳斗没刺，小苞片鳞片状的，这就要费点功夫啦。
【壳斗科锥属】
这个属的物种数量很多，六十余种，华南地区分布较多，在岭南地区生活的小伙伴心里有数，北方的哥们不要急，说栎属植物的坚果时，就轮到你们了。
甜槠
栲和龙荔（龙荔俗称疯人果，果肉跟荔枝一样，千万吃不得哈，岭南地区时有它的中毒事件发生，严格地说，其种仁还是富含淀粉的，必须煮熟）
苦槠：这个名气很大，大到大家基本都以为锥属的坚果都跟苦槠一样不能生吃。苦槠很苦的，烤熟了也有苦味，要漂洗之类的，野外取食比较麻烦，虽然有些朋友要迫不及待跟我讲苦槠豆腐啦
这个属的物种数量很多，六十余种，华南地区分布较多，在岭南地区生活的小伙伴心里有数，北方的哥们不要急，说栎属植物的坚果时，就轮到你们了。
甜槠栲和龙荔（龙荔俗称疯人果，果肉跟荔枝一样，千万吃不得哈，岭南地区时有它的中毒事件发生，严格地说，其种仁还是富含淀粉的，必须煮熟）苦槠：这个名气很大，大到大家基本都以为锥属的坚果都跟苦槠一样不能生吃。苦槠很苦的，烤熟了也有苦味，要漂洗之类的，野外取食比较麻烦，虽然有些朋友要迫不及待跟我讲苦槠豆腐啦
【壳斗科青冈属】
青冈属植物也特别多，坚果基本都非常苦，不细说了，其实可以连着栎属坚果打包一起了解算了。我们就拿一个甑饭青冈为例吧，很苦哈，用途跟苦槠一样。
找了半天没找到，算了，上次西双版版雷崖山我被树上落下的甑饭青冈砸到头疼。
青冈属植物也特别多，坚果基本都非常苦，不细说了，其实可以连着栎属坚果打包一起了解算了。我们就拿一个甑饭青冈为例吧，很苦哈，用途跟苦槠一样。
找了半天没找到，算了，上次西双版版雷崖山我被树上落下的甑饭青冈砸到头疼。
【壳斗科柯属】这个属最具代表的植物就是柯（石栎）、木姜叶柯 L. litseifolius （食叶植物，甜茶）、厚鳞柯 L. pachylepis （俗称风流果）。尤其是这个石栎了，这也是关于壳斗科坚果的第二个冷门知识，嘘，一般人我都不告诉的。
这个属里的坚果很特别，果壁厚角质或硬木质的种类，其种仁（子叶）煮熟后无涩味，可食用。其余种类困单宁含量较高，味涩，但仍有少数种类的种仁煮熟后几无涩味的。
比如石栎，生吃很苦，但水煮苦味就没了，不像麻栎哦。
这个属里的坚果很特别，果壁厚角质或硬木质的种类，其种仁（子叶）煮熟后无涩味，可食用。其余种类困单宁含量较高，味涩，但仍有少数种类的种仁煮熟后几无涩味的。
比如石栎，生吃很苦，但水煮苦味就没了，不像麻栎哦。
【壳斗科栎属】终于到栎属了，这也是壳斗科里分布最广，大家最为熟悉且接触较多的一个属。我们所理解的橡子，这个属就是代表。
麻栎、蒙古栎（也叫辽东栎）、白栎为代表，都是很苦的，想吃要费一番功夫了。
麻栎
白栎
麻栎、蒙古栎（也叫辽东栎）、白栎为代表，都是很苦的，想吃要费一番功夫了。
麻栎白栎