【美食学院】——2015第25期：《酱爆猪肘》
小伙伴儿们，大家好！每周一期的《美食学院》又和大家见面了。本期由妞儿为大家带来一道，好吃美味的“酱爆猪肘”。看看成品图，有木有心动呢？
说道“猪肘” ，“猪蹄”这些食材。很多小伙伴儿都有无从下手的感觉。今天介绍给大家这个美味的“酱爆猪肘”，让你以后看到类似于”猪肘“这些食材时，不再犹豫，不再彷徨，不再心慌
老规矩。喜欢妞妞美食的小伙伴儿，记得跟妞儿表白哦
成品：
酱汁浓厚 肉软皮Q 香味十足
关键是 肉要大口吃
想挑那一块儿 请随便 不客气
有木有很喜欢？
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美食吧—美食学院定义：【全贴吧最优秀的美食制作团队】
现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 （如：川菜，粤菜，蔬菜，海鲜，或者风格为小清新重口味等有自己的特色皆可报名）
报名转帖：http://tieba.baidu.com/p/3824883759
说道“猪肘” ，“猪蹄”这些食材。很多小伙伴儿都有无从下手的感觉。今天介绍给大家这个美味的“酱爆猪肘”，让你以后看到类似于”猪肘“这些食材时，不再犹豫，不再彷徨，不再心慌
老规矩。喜欢妞妞美食的小伙伴儿，记得跟妞儿表白哦
成品：
酱汁浓厚 肉软皮Q 香味十足
关键是 肉要大口吃
想挑那一块儿 请随便 不客气
有木有很喜欢？
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现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 （如：川菜，粤菜，蔬菜，海鲜，或者风格为小清新重口味等有自己的特色皆可报名）
报名转帖：http://tieba.baidu.com/p/3824883759
猪肘，猪脚、猪手，猪尾巴，这些部位含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。所以减肥的小伙伴可以用来解馋
另外，这些食材所含的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶对人体的好处就不一一列举，其中美容和丰咪的功效是大家最熟悉的
话不多说，来看看具体的图文步骤吧
1..猪肘（猪脚、猪手，猪尾巴）
剁成块儿 泡 反复换水 直到没有血水
另外，这些食材所含的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶。明胶对人体的好处就不一一列举，其中美容和丰咪的功效是大家最熟悉的
话不多说，来看看具体的图文步骤吧
1..猪肘（猪脚、猪手，猪尾巴）
剁成块儿 泡 反复换水 直到没有血水
加两大勺郫县豆瓣酱 一勺豆豉 爆香
（爆香的过程太快 没拍图）
下猪肘 翻炒
（酱的选择很多样化 根据平时自己喜欢的酱 比如我也喜欢牛肉酱）
（爆香的过程太快 没拍图）
下猪肘 翻炒
（酱的选择很多样化 根据平时自己喜欢的酱 比如我也喜欢牛肉酱）
起锅 装盘
喜欢那一块？
自己随便挑 不要客气
大口大口
美容丰咪 不长肉
我一般都是不吃到饱不停
喜欢么？ 下期美食学院更精彩 敬请期待！
往期精彩请移步精品区查看 么么哒
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大口大口
美容丰咪 不长肉
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现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 （如：川菜，粤菜，蔬菜，海鲜，或者风格为小清新重口味等有自己的特色皆可报名）
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现面向广大吧友纳新 成员需求：10人【3人为甜品制作】 报名条件：以地域，食材，风格为划分，有自己擅长的一项即可报名 （如：川菜，粤菜，蔬菜，海鲜，或者风格为小清新重口味等有自己的特色皆可报名）
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