长沙媳妇做湘菜
海鲜烩豆腐,看着简单,但我只说能把日本豆腐小心切块又不碎,还要每一块都煎到四面金黄有多麻烦。。大家就可以想象。光这个步骤我就做了至少二十分钟。然后入小沙锅和虾仁,蟹肉棒,姜片加芡汁一直烩,最后加盐,鸡精,葱花出锅。简单菜复杂做老公中午买了点羊排和牛排,晚上世界杯时做了当宵夜。。到时候发上来。。
黑椒牛排和羊排,牛排和羊排用粗盐和白胡椒粉腌制,还洒了几滴白葡萄酒(晚饭后就开始腌制了)黄油入平底锅,把牛排羊排两面煎至焦黄,连平底锅一起入烤箱200度,我烤了12分钟。摆盘后浇上加热了的黑胡椒汁,这个汁不会做,买的李锦记的现成的。味道也很好。牛排八成熟稍老了,自己吃,加了两片生菜叶。羊排火候极好,嫩红色,将将好,老公的。本来还想用黄油煎一点洋葱之类的蔬菜,懒得麻烦了。两盘拍出来样子都不错,很满意了。做法肯定不正宗,但照着菜谱能做出来就不容易了,毕竟在中国家庭做这些的很少。求鼓励拉~
拍片漂亮么?老公的厨艺不服不行。做法跟昨天一模一样,也比我做的嫩排盘这个东西是要有创造力才行~两块五成熟的叠一起,下面的是炸的虾饼,超市买的冰冻的,只要回家炸就行。上面放了片芝麻菜和小半片紫甘蓝。蛮像那么回事的吧?
纪念日晚餐:餐前面包(配了三种黄油),芝心薯球,蔬菜沙拉配黑醋汁,三成熟的菲力(血都流出来了),西班牙海鲜饭。。最后一张是自己今天过的很开心,老公辛苦了。
世界杯要开始啦~看球准备的爆炒虾尾和凉拌西红柿。净虾尾的价格是整虾的两倍还多。。但我为了图省事还是买了三斤,毕竟不用花时间清理了。跟口味虾做法有些不一样,是大火爆炒,材料倒是一样,也放了我最喜欢的紫苏红红哒~香哦
午餐:青椒炒腊肠和蒜蓉空心菜。都是家常小炒,谈不上有多少厨艺。腊肠在炒之前先水煮个十分钟,多余的油煮出去,还会更软口感好。腊肠算是重口菜,很下饭
突然发现。。领导的店居然在长沙,据说在湖南大学附近。。招牌扣肉饼一天可以卖2000多个。。大热天的,希望领导生意好。。我也想去光顾