长沙媳妇做湘菜
清蒸鲈鱼，都说鲈鱼的鱼扣是好东西，我差点丢掉。幸好老公提醒，最后放盘子下面了。平常正好就直接吃了，今天老公最后加了个淋葱油的步骤。应该是这样的么？
第一张是今晚做的姜葱炒小扇贝，我很遗憾，大家可以看见炒好都没什么肉了，一盘子壳哦，早知道这样我把肉拨出来煲汤好的多。真是不甘心呀，下次不贪便宜买小扇贝了。后一张图是我百度的，网上说小扇贝大多白灼了就吃。我还把扇贝裙边都清理了，更没肉了。唉唉唉～
酱炒蛏子，菜籽油烧热先放青红椒和姜片，炒香后加入蛏子，翻炒后加老抽，糖，韩国蒜蓉辣酱，大火一分钟后放鸡精和葱段。就可以出锅拉。今天过节，希望大家都幸福。
蒜蓉粉丝蒸带子，这个简单就不介绍做法啦。就是处理食材好麻烦，前面的蛏子和带子。处理干净花了一个小时，腰都断了。真做成菜反而就几分钟呢。
水煮牛肉，准确地说这道菜是川菜。我也是按着百度的菜谱第一次做的，索性牛肉还是很嫩，火候没过，最后的浇热油也把花椒的香麻味道带出来了。就是品相不太好，哈哈。祝大家过节好。
红烧羊蹄，没有猪脚那么丰腴，幸好红烧前听老公的用凉水煮开，水里放姜，料酒。八角。第一道水全部倒掉，再加甘蔗煮第二遍。然后加大量蒜子，辣椒红烧，不然估计会很腥。