猜猜我要做什么甜点了？美好的一天从早上开始，今天阳光明媚
[cp]【完爆KFC的鸡汁土豆泥吃法】做法很简单：首先把一个土豆煮熟，剥皮碾成泥，加点牛奶搅拌柔软。然后用50ml清水、10ml蚝油、2g淀粉、少许黑胡椒粉混合拌匀，锅加热放入3g黄油融化，再倒入混合料汁，微微煮沸关火，把料汁浇到土豆泥上。最后用勺子挖着吃，来感受一下满口飘香的味道。
发面糖饼
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。
做法：
1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。
2、拌馅。
3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。
做法：
1、和面发酸酵面团（软点）不用发太大。
2、拌馅。
3、面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
配料表：
（此配方量可制作150个）
无盐黄油————1000克
杏仁粉————1000克
低筋面粉————200克
抹茶粉————10
蛋白————1000克
细砂糖————1200克
黑白芝麻————适量（装饰表面用）
操作方法：
把粉类【杏仁粉、低筋面粉抹茶粉】混合过筛。
黄油中小火加热煮至榛子色（出现茶色泡泡）。
把【蛋白、细砂糖】混合至蛋白被打散后倒入粉中，拌匀。
加入“步骤2”的融化黄油，搅拌至柔滑状。
模具内壁涂薄薄一层融化的【无盐奶油（配方份量之外）】，或喷烤盘油（如果是耐烤矽胶模当然就不需要此步骤了）。
烤炉预热至：上火190℃/下火190℃。
将“步骤3”倒入金砖形模具，9分满，表面撒芝麻。
送入预热至所需温度的烤炉，烘烤13至15分钟。中间需要烤盘调转方向一次。
出炉后趁热脱模，放在晾晒网上静置至凉。
**操作关键点**
从欧洲以及日本的饼店售卖的费南雪来看，完美的“费南雪”（即：金融家蛋糕），应该在充分膨胀后，表面出现些细微裂痕，并富有光泽；口感上可以充分享受到奶油及杏仁粉的香味。
因此，在搅拌面糊时，要同时提高（至少要保持）面糊的温度，以使油脂和水分完全充分的乳化，待其混合均匀后，马上高温烘烤（这点上和美国人的做法有很大区别，通常美国做法是要静置隔夜后再烘烤）。
为了增添此抹茶费南雪的风味，此配将黄油煮为榛子奶油，融化后加入。
抹茶版的烘烤温度和时间都与原版有所不同，
（此配方量可制作150个）
无盐黄油————1000克
杏仁粉————1000克
低筋面粉————200克
抹茶粉————10
蛋白————1000克
细砂糖————1200克
黑白芝麻————适量（装饰表面用）
操作方法：
把粉类【杏仁粉、低筋面粉抹茶粉】混合过筛。
黄油中小火加热煮至榛子色（出现茶色泡泡）。
把【蛋白、细砂糖】混合至蛋白被打散后倒入粉中，拌匀。
加入“步骤2”的融化黄油，搅拌至柔滑状。
模具内壁涂薄薄一层融化的【无盐奶油（配方份量之外）】，或喷烤盘油（如果是耐烤矽胶模当然就不需要此步骤了）。
烤炉预热至：上火190℃/下火190℃。
将“步骤3”倒入金砖形模具，9分满，表面撒芝麻。
送入预热至所需温度的烤炉，烘烤13至15分钟。中间需要烤盘调转方向一次。
出炉后趁热脱模，放在晾晒网上静置至凉。
**操作关键点**
从欧洲以及日本的饼店售卖的费南雪来看，完美的“费南雪”（即：金融家蛋糕），应该在充分膨胀后，表面出现些细微裂痕，并富有光泽；口感上可以充分享受到奶油及杏仁粉的香味。
因此，在搅拌面糊时，要同时提高（至少要保持）面糊的温度，以使油脂和水分完全充分的乳化，待其混合均匀后，马上高温烘烤（这点上和美国人的做法有很大区别，通常美国做法是要静置隔夜后再烘烤）。
为了增添此抹茶费南雪的风味，此配将黄油煮为榛子奶油，融化后加入。
抹茶版的烘烤温度和时间都与原版有所不同，
双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
材料：
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）
做法：
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：
1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
材料：
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）
做法：
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：
1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
红豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
材料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。