送一戚风配方....

@cjabbmm温度用你先前烤的戚风的温度就行~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-16 22:04:00 +0800 CST  
@片叶不沾身50




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-18 21:39:00 +0800 CST  
@__里里木.....




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-22 18:17:00 +0800 CST  
@落霞染娇靥你做这个量的3/4就行~~~如果你还怕多~~做3/5也行~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-22 19:25:00 +0800 CST  
@大黄蜂的妹妹蛋清里的糖减到60%,蛋黄里的糖减到50%,油减到60%....这是最少了~~~蛋白部分的塔塔粉可以不放的~~~这个量基本是最少了~~~再少我就不能保证做出来的蛋糕是什么样的了~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-22 21:16:00 +0800 CST  
@秋水一人19923/4的量就行~~~实在觉得多就用3/5的量就行~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-23 21:59:00 +0800 CST  
@荼靡浅唱




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2013-12-24 17:55:00 +0800 CST  
@我有大件儿烤温度你可以降低点,我这是商用的烤箱的温度~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 17:18:00 +0800 CST  
@丫Bao温度和时间可能不一定准确~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 19:30:00 +0800 CST  
@大鱼骨头儿温度你按你先前烤戚风的温度就行~~~我给的温度不一定准确




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 19:31:00 +0800 CST  
@Andercia温度可能要降低点~~我给的这个温度是商用烤箱的温度~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 19:32:00 +0800 CST  
@ghzhcl温度可能不行~~你用你先前烤类似蛋糕的温度吧,6寸的量你用3/5的量吧~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 19:34:00 +0800 CST  
@Y依笑如晨Y这个温度是商用烤箱 的温度,你可以先把温度降低点烤~~时间有可能会延长点~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-06 20:23:00 +0800 CST  
@嗜血_猫咪按这个方子的0.75份做吧~~~如果你的烤箱在25L以下~~那你做0.6份先试试吧~~还有就是温度和时间可能不怎么准确~~~因为这个温度和时间是商用烤箱的~~~你就先用你以前做戚风的温度就行~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-07 19:46:00 +0800 CST  
@学会安静_你做0.75份就是6寸的,如果你的烤箱在25L以下~~那就做0.6份吧~~~还有就是温度和时间用你先前烤戚风的时间和温度吧~~我这个温度可能不怎么准确




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-07 19:49:00 +0800 CST  
@等秋天的小狐狸时间和温度就用你先前做戚风的那个温度和时间吧~~我发的这个温度和时间是商用的~~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-07 19:54:00 +0800 CST  
@可爱宝贝的麻麻你做0.6到0.75的量就行~~主要是看你的烤箱的大小来定的~~~如果你的烤箱在25L以下~那就做0.6份..温度和烤的时间用你先前的就行.




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-08 19:11:00 +0800 CST  
@Andercia这是一个8寸的方子~~~温度和时间用你先前烤戚风的时间和温度就行~~~我给的这个温度和时间是商用烤箱 的~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-08 20:36:00 +0800 CST  
@游戏幻也温度和时间用你以前做戚风的就行~~我给的这个是商用的~~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-09 18:04:00 +0800 CST  
@告别danny如果你有烤箱在30L以上就做0.75份的量.如果你的烤箱在30L以下,那就做0.6份的量吧~~~还有就是温度和时间用你以前做戚风的就行~~我给的这个可能不准确~




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楼主 淡蓝づ郎  发布于 2014-01-09 18:07:00 +0800 CST  

楼主:淡蓝づ郎

字数:9604

发表时间:2013-08-07 03:23:00 +0800 CST

更新时间:2021-03-08 22:49:08 +0800 CST

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