想知道有多少男人在玩烘焙？西点师除外，纯业余的？
卡士达超软吐司：
1.先做卡士达酱，蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，牛奶65ml，先把材料放入锅内，用打蛋器搅拌均匀，小火搅拌，形成糊状，凉凉放冰箱冷藏1小时。
1.先做卡士达酱，蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，牛奶65ml，先把材料放入锅内，用打蛋器搅拌均匀，小火搅拌，形成糊状，凉凉放冰箱冷藏1小时。
2.高筋粉250克，细砂糖30克，盐一小勺，酵母4克，鸡蛋剩下的蛋白，牛奶60ml，奶粉15克，与卡士达酱混合搅拌，和面至光滑加入黄油25克，和面至出手套膜，扩展阶段。
3.发酵至2-2.5倍大，分割3分，滚圆，松弛15分钟，整形，将面团杆至长条状，卷起，长度和吐司盒一样宽。放入吐司盒，三个等距排放。
4.二次发酵，放烤箱，烤箱内放一盆热水，不盖盖子，关上烤箱门，要求温度湿度都具备，才能发好，发至吐司盒7分满，取出盖上盖子，烤箱开始预热15分钟，此时面团会继续发至8分满。