首先分蛋清，切记要无油无水的盆子中，不能混入任何杂质！冷藏备用
楼主
路过的小鹿ing 发布于
2015-07-21 20:08:00 +0800 CST
糖依次加入各个情景的蛋白中，从低速到中速最后到高速，我打到中性就停止了，新手还是打到全发好了，就是有直立的小尖角。
楼主
路过的小鹿ing 发布于
2015-07-21 20:17:00 +0800 CST
再将混合面糊倒入2/3的蛋白霜中，切拌！！均匀！这步容易消泡！
倒入蛋糕模中
楼主
路过的小鹿ing 发布于
2015-07-21 21:04:00 +0800 CST
记得震几下，把气泡都震粗来，制作得当的面糊是震不出什么气泡来的。
放入预热好的烤箱150度烤50分钟（按自家烤箱脾气调整）
楼主
路过的小鹿ing 发布于
2015-07-21 21:06:00 +0800 CST
中乳酪蛋糕，乳酪含量与轻芝士相同哦！但是，有重芝士深深哒酒窝
楼主
路过的小鹿ing 发布于
2015-07-27 21:16:00 +0800 CST